①常吃黄大米可能让你得癌症
你知道吗,吃米饭也有可能致癌!别以为这是天方夜谭,我们都吃米饭吃了这么多年了,怎么还是活蹦乱跳的呢?那是应为我们足够幸运,没有吃到“黄大米”。到底黄大米是个什么样的东西,它又是怎样影响我们的生活的,下面请听专家细细说来。
#hzh_woman { display: none; }俗话说:“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,可见这七样东西已成为每个家庭生活的必须品,但你知不知道,我们平时吃的大米,是否留意到它的变色泛黄,它就能让你吃出肝癌。
黄大米怎么样致癌?
正常大米一般为白色(还有紫大米、红大米等),我们平时放久的大米会有淡黄的颜色,我们称它为黄大米。大米变黄又会存在什么问题呢?大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色。霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称。黄曲霉素也是诱发肝癌的主要危险因素之一。
动物实验证明,黄曲霉素的代谢产物为黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用,食品被黄曲霉毒素B1污染严重的地区,肝癌的发病率也较高。
黄曲霉素不仅存在大米中,而且存在于我们的日常食物。例如花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见,在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。并且黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播,在合适的条件下侵染合适的寄生体,产生黄曲霉毒素。
虽然这些食物中含有黄曲霉素,不过只有当粮食未能及时晒干及储藏不当时,达到一定温度、湿度、氧气等条件,才容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。这就是我们平常听到的“发霉”。
毒菌能产生毒素,这些毒素中起致癌作用的有6种,其中最强的是黄曲霉素B1,其毒性比亚硝胺强75倍,比砒霜强68倍,比氰化钾强10倍。
若低剂量摄入,可造成慢性中毒,对肝脏的损害尤其大。一些因进食发霉的食物,而爆发黄曲霉素性肝炎的中毒事件,死亡人数差不多达到患病人数的一半,没有死亡的也留下了慢性肝炎的后遗症。
食用有“黄曲霉素”的食物后有会出现哪些症状?
食用这些含 有“黄曲霉素”的食物,易产生发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,肝部也会出现病变,2~3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等,多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。
如何急救处理?
(1)立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物; (2)可用维生素C、维生素B、电解多维、葡萄糖水等喂服,以缓解体液中的黄曲霉毒素; (3)症状较重时,应及时进医院接受治疗; (4)补液,利尿,保肝等支持疗法;(5)重症病人按中毒性肝炎治疗。
如何辨别市场上有毒的黄大米?
市场上一些不法的商贩对这些污染的食品又重新加工再卖出,通过不同的渠道销售出去,甚至已经被端上了餐桌,我们可能每顿咽下的就是高致癌物。
在买大米时识别黄大米,只要记住两招就OK了。这就是颜色和气味。1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断;2.气味:有霉味,硬度低。符合这两个特点的都是黄大米,都是不合格的食品。
(实习编辑:刘付学燕)
②普通骨痛与癌症骨痛有什么区别
普通骨痛通常有明确的原因,如外伤引起的骨折、劳累引起的肌肉劳损,以及疾病引起的骨痛,如椎间盘突出、骨关节炎等。如果没有明显的诱因出现持续性的骨痛,即需要警惕癌性骨痛。
癌性骨痛的疼痛特点与普骨痛有所区别,癌症骨痛主要是持续性的骨痛,并呈进行性加重,经过休息和常规的治疗没有明显的好转,同时随着病情的进展,可能出现骨折、神经障碍、大小便失禁和局部包块等。如果怀疑是癌性骨痛,建议去往专科医院进行相关检查,如X光、CT、核磁,以及更进一步的检查ECT和PET-CT。
③癌症免疫治疗效果怎么样
癌症的免疫治疗是近年来新出现的一种肿瘤治疗手段,作用机制主要是重启患者免疫系统,达到增强抗肿瘤的免疫作用。目前包括PD-1和PD-L1抑制剂、细胞免疫治疗、疫苗等几种方式,相对传统化疗,其副作用较小,从疗效上,更多地选用PD-1和PD-L1抑制剂。
临床试验显示对肺癌、食管癌、黑色素瘤等,免疫治疗均取得较好疗效。特别是联合化疗或其他靶向治疗药物,可以有效控制肿瘤进展,且延长患者生存期。