一，身体缺乏营养的5大信号

　　每天吃的好，吃的多，未必就等于营养充足。饮食一定要多样化，一定要注意营养均衡才行。那么，怎么知道自己的身体有没有缺乏营养呢？身体的这几个信号能告诉你答案。

　　1、症状：舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的营养是B族维生素。

　　营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

　　2、症状：夜晚视力降低可能缺乏的营养是维生素A。

　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，对维生素A的吸收效率可大为提高。

　　3、症状：嘴角干裂可能缺乏的营养是核黄素(维生素B1)和烟酸。

　　营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2~3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。

　　4、症状：味觉减退可能缺乏的营养是锌。

　　营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

　　5、症状：牙龈出血可能缺乏的营养是维生素C。

　　营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1500克左右的蔬菜和2~3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

二，老年健康与营养的关系

　　据了解，目前中国65岁以上的老年人口已超过总人口的7.1％，而50岁以上的人口也已达到总人口的21％。按国际通行的标准，这标志着中国已正式步入老龄化社会。如何帮助中老年人提高生活质量、实现健康老龄化已成为中国社会亟待解决的问题。

　　在谈到威胁中老年健康的主要疾病时，中国营养学会有关专家说，心血管疾病是中老年人的常见病和多发病，而多不饱和脂肪酸可以帮助降低血液中胆固醇的含量。中老年人不妨多喝奶粉，中老年奶粉最突出特点是在降低脂肪含量的同时，添加了多不饱和脂肪酸，使奶粉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例合理化，对于预防中老年心血管疾病有积极作用。比如雀巢推出的中老年奶粉。奶制品能为中老年人提供均衡营养，健康保障。

　　骨质疏松也是中老年人的常见病，要使骨骼、牙齿健康就要补钙。但随着年龄增长，人体对钙的吸收能力逐渐下降。中老年补钙，不是越多越好，关键是吸收。比如在补钙的同时，摄入合理比例的维生素D 3以帮助钙质吸收；过氧化物是引起衰老的原因之一，补充维生素A和E有助于减少过氧化物的产生。

　　为此，中国营养学会已于近期发起了“关爱从心开始”中老年健康教育活动，在中老年人群中提倡均衡营养、健康生活的理念，并借母亲节之机呼吁广大子女用心关爱父母身心健康。中国营养学会编制的“关爱从心开始”中老年健康教育手册，以脂肪的均衡摄入与心血管健康的关系为切入点，为中老年人预防疾病、保持健康提供了科学的膳食指南。

三，女人缺乏营养的信号

　　头发：干燥、变细、易断

　　往往是营养缺乏的表现之一。可能缺乏蛋白 质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

　　应该每日保证主食的摄入，同时可增加必需脂肪酸摄入;每周吃2—3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

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四，营养的饮食 可远离卵巢早衰哦

　　科学合理的饮食可有助于预防卵巢早衰，这个你可知道了吗?卵巢需要女性细心呵护，所以饮食上的呵护是当然少不了解的了。那么怎样营养饮食才能预防卵巢早衰呢?请跟小编看看下文吧。

　　防治卵巢功能早衰，关键是调整好心态，加强自我保健锻炼，养成良好的生活习惯。饮食上坚持多喝牛奶，多吃鱼、猪皮、蔬菜、莲子、黑木耳、山药、大枣、百合、黄豆、赤豆、黑豆、绿豆、薏米、玉米、杏仁、阿胶、红薯、麦片等食物。在家里也可以做一些食疗药膳，可以起到滋阴补肾，补气养血的功效。

　　首乌山楂汤

　　首乌10克，山楂10克，玉竹10克，粳米20克。

　　荷叶薏米粥

　　荷叶10克，薏米15克，陈皮10克，粳米15克。

　　甲鱼汤

　　山药50克，桂圆50克，甲鱼1只，料酒、精盐、葱段、姜片、鸡汤各适量。

　　十全大补汤

　　猪肉500克，墨鱼、猪肚各50克，党参、茯苓、白芍、黄芪、白术各10克，肉桂3克，熟地、当归15克，炙甘草、川芎各6克，姜30克，猪骨、葱、姜、花椒、料酒各适量。

　　灵芝猪蹄汤

　　灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片适量。

　　加味银耳粥

　　银耳、红枣、枸杞、莲子、桂圆。

　　鲜奶粳米粥

　　粳米100克，鲜奶250毫升。

　　黑色水果

　　桑葚、乌梅、黑葡萄。

　　以上这些饮食菜谱，营养丰富，女性朋友日常多吃可有助于预防卵巢早衰哦，所以小编希望女性科学饮食，拒绝卵巢提前早衰，留住自己的美丽。

五，有关减肥与营养的那些流言

　　流言：流行的减肥食谱能做到减重不反弹。

　　#hzh_woman { display: none; }真相：按照流行减肥食谱节食并不是实现减重不反弹的最佳方式。流行减肥食谱通常会信誓旦旦地保证能快速减轻体重，告诫你一定要把某几类食物从你的日常饮食列表中划去。按照这类食谱进行节食最初的那段时间，你可能会发现自己的体重真的往下掉了。但是，那些严格控制热量摄入和食物种类的减肥食谱很难让人坚持下去。大多数人很快就把这些食谱抛之脑后，而结果就是，之前甩掉的肥肉又跑回来了。

　　流行减肥食谱还可能不怎么健康，因为这些食谱可能无法提供身体所需的全部营养成分。而且，减重速度太快（减重开始几周之后，每周体重减轻超过3磅，约1.36千克）可能会使你患胆结石的风险上升。有些减肥食谱每天提供的热量甚至不足800大卡（约3348千焦），这可能会造成心率异常，其后果甚至可能是致命的。

　　建议：研究表明，通过采用健康的饮食搭配、适量进食、每天进行适量身体运动，从而达到每周体重减轻0.5-2磅（0.23-0.91千克）的效果，这才是减轻体重并保持住的最理想的方法。而且，健康的饮食和运动习惯也能够降低患Ⅱ型糖尿病、心脏病和高血压的风险。

　　流言：高蛋白低碳水化合物的饮食是健康的减重方法。

　　真相：目前，高蛋白低碳水化合物食谱对人体健康的长期影响还不明确。但是，从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划。你可能会因此摄入过多脂肪和胆固醇，使你患心脏病的风险上升。你还可能会因为水果、蔬菜和全谷物的摄入不足，导致人体缺乏膳食纤维而便秘。采用高蛋白低碳水化合物的减肥食谱也可能会让你感觉恶心、疲倦和虚弱。

　　一天的碳水化合物摄入量不足130克会导致血液酮体积累。酮体是脂肪代谢的中间产物。酮体在血液中积累（即酮症）会导致机体产生大量尿酸，使痛风和肾结石的患病风险上升。对孕妇、糖尿病患者和肾病患者来说，酮症尤其危险。如果你想对自己的饮食计划进行调整，一定要事先咨询医疗保健专业人士，尤其是对于患有心血管疾病、肾病或Ⅱ型糖尿病等疾病的患者来说。

　　建议：高蛋白低碳水化合物的减肥食谱中的食物种类受到严格的限制，通常热量比较低，，所以采用这类食谱往往能让你在短期内体重下降。但是，那些能够满足碳水化合物、蛋白质和脂肪的每日建议摄取量的饮食计划也能让你实现减重目的。而且，采用这种均衡的饮食计划，你不需要禁食某种食物，比如全谷物食品、水果和蔬菜，也就不会因此导致身体缺乏这些食物中所含的重要营养物质。而且，食物多样的节食方案也更容易让人坚持下来。

　　流言：淀粉是养膘利器，减重时期应该限制淀粉的摄入。

　　真相：很多富含淀粉的食物都是低脂低热量的，比如，面包、米饭、面食、谷类食品、豆类、水果和某些蔬菜（比如土豆和甘薯）。而当你食用大量这类食物，或者与黄油、酸奶油或者蛋黄酱这类的高脂肪佐餐酱料相伴而食的时候，这些食物也就变得高脂高热量了。富含淀粉（也被称为复合碳水化合物）的食物是人体重要的能量来源，应该保证它的合理摄入。

　　建议：健康的节食食谱应符合以下几点要求：

　　应该包括大量水果、蔬菜、全谷物食品、脱脂或低脂牛奶或乳制品。

　　包括瘦肉、家禽肉、鱼肉、豆类、鸡蛋和坚果。

　　低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸、低胆固醇、低盐（低钠）、少添加糖。