一.豆腐和牛奶能同时吃吗

　　1、豆腐和牛奶在生活中不建议同吃，两者最好间隔半个小时，豆腐中含有丰富的钙元素，而牛奶中含有钙离子拮抗剂，不利于对钙元素的吸收，因此两者需要间隔半个小时以上再食用。

　　2、豆腐和牛奶同吃还会影响食用口感，所以饮用牛奶后可以隔半个小时的时间食用豆腐，食用口感美味可口，促进食欲感，也不会影响人体对于钙元素以及牛奶中营养成分是吸收。

　　3、牛奶与豆浆可以一起饮用，豆浆中的铁元素含量较高，而钙元素含量比较低，当牛奶与豆浆混合后可以增加饮用口感，并且还可以均衡人体所需的多种营养成分。

二.过期一个月的牛奶能喝吗

　　过期的牛奶不能喝，过期的牛奶会出现变质，也可能有腐败菌的生长。过期牛奶可能会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛、发热、头晕等急性胃肠炎或者食物中毒等表现，对人体的健康会造成严重的影响。

　　总而言之，不管是牛奶还是其他食品，都要食用新鲜的产品，至少在保质期以内，以免出现不良反应。除了要在保质期以内，还要注意牛奶的存储方式，不要暴晒，不要放在高温处，要放阴凉干燥处，以防出现高温变质。

三.牛奶能治胃溃疡 大错特错？

　　◆不吃东西有助于减肥——错误。

　　长时间不进食会导致人体内胰岛素生成紊乱，而胰岛素正是帮助细胞吸收糖分的关键，因此不进食反而会使人发胖，适得其反。

　　◆牛奶和豆类混食有毒——错误。

　　无论是牛奶还是豆子在被消化时都会在体内释放大量气体，刺激肠道蠕动。将二者混食会引起腹痛等症状，但不存在毒性。

　　◆牛奶能治疗胃溃疡——错误。

　　牛奶能中和消化道中的酸性物质，因而能暂时缓解疼痛，然而牛奶中含有的钙反而会增加上述酸性物质，结果就是一段时间后疼痛症状更加明显。

　　◆生鸡蛋倒入啤酒或橙汁里更有营养——错误。

　　生鸡蛋不容易消化，而且在营养价值上同煮熟的鸡蛋没有区别。

　　◆吃豆芽丢弃豆瓣——错误。

　　有人在吃豆芽时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2～3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。

　　◆用小火炒菜营养损失少——错误。

　　维生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。

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