1.哪些食物中的补钙冠军

　　大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而，很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求。 大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而，很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求：首先，补钙食物必须容易买到，价格不贵；其次，这种食物每天吃的量要足够大，多吃点无害；第三，其中的钙能有效消化吸收；最后，这种食物必须吃起来方便，味道口感也过得去。因此，含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。那么，哪些食物能满足这些“苛刻”的要求，成为同类食物中的补钙冠军呢？

　　谷类——燕麦

　　各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7．5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。

　　豆类——芸豆

　　每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。

　　豆制品——豆腐干

　　经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

　　果蔬类——苋菜、小油菜

　　不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

　　坚果类——榛仁

　　榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

　　鱼类——泥鳅

　　同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

　　饮品类——牛奶

　　牛奶是钙的好来源，喝250克（一袋）牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好。

　　调味品——芝麻酱 芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

2.嘌呤存在于哪些食物

　　日常食用的饮食按照嘌呤含量的多少基本可以分为三大类：

　　第一、高嘌呤含量的饮食，主要包括动物内脏、肉汤、部分海产品，如白带鱼、鲢鱼等，这类食物不建议高尿酸血症患者食用；

　　第二、中等嘌呤含量的饮食，主要包括豆类、豆制品、畜肉，如猪肉、牛肉以及禽肉类，如鸡肉、鸭肉等，这类饮食痛风患者在缓解期可以适量进食，不建议在痛风急性发作期食用；

　　第三、低嘌呤类饮食，主要以绿色蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶以及日常食用的主食类为主，这一类饮食痛风患者在急性期或者是缓解期都可以正常食用，不会明显增加血尿酸水平或诱发痛风急性发作。

3.丙肝吃哪些食物好的快

　　治疗丙肝要注意饮食有度，丙肝患者的饮食宜清淡，多吃温和，松软，易消化的食物，并保持清淡，以蔬菜水果、豆类、鱼类为主，如芹菜、黄瓜、番茄、甘蓝菜等为优。也可饮用一些水果汁，如柠檬汁、梨汁、芒果汁和西瓜汁等。饮食宜多样化，不要偏食。狂补蛋白，狂补热量都有损肝脏。健康的饮食要顾及到机体所需的材料，包括蛋白质，必需氨基酸及碳水化合物等。

　　丙肝患者杜绝饮酒，日常饮食要做到少脂、少糖、少铁、少药、少垃圾食物。

4.男性吃哪些食物可以补脑？选对食物很重要！

　　对于长时间做重脑力劳动的患者，应该多吃一些食物来为大脑补充营养，这样可以提高男性的大脑记忆力以及工作的效率，男性吃哪些食物可以补脑呢。

　　男性吃哪些食物可以补脑？

　　1、牛奶、鸡蛋

　　牛奶的营养是非常丰富的，里面含有大量的钙、蛋白质，以及大脑所需要的氨基酸，另外里面含有大量的维生素b1，有利于神经细胞，如果用脑过度的话可以睡觉之前喝一些牛奶。补脑的时候也可以多吃一些鸡蛋，鸡蛋的营养价值很多，记忆力的强弱和大脑里面乙酰胆碱的含量关系是非常密切。鸡蛋黄里面含有大量的卵磷脂，被酶分解之后就会产生丰富的乙酰胆碱，会跟随着血液循环快速的到达脑组织里面，增强了其记忆力，每天补充两个鸡蛋就可以为身体提供足够的胆碱，保护了大脑，提高了人们的记忆力。

　　2、鱼、花生酱

　　众所周知吃鱼具有补脑的功效，能够为大脑补充优质的蛋白质以及钙，淡水鱼里面所含有大量的不饱和脂肪酸，并不会引起血管的硬化，相反还能保护脑血管，促进了大脑细胞的活动。花生酱里面含有大量的维生素e，维生素a、叶酸等，可以为大脑补充能量。

　　3、燕麦、核桃

　　可以把燕麦当做早餐食用，里面含有大量的钾、锌、纤维素以及维生素，能够为身体提供能量，具有健脑的功效。核桃里面含有大量的不饱和脂肪酸，健脑益智的功效是不言而喻的，每天吃2到3个核桃就可以营养大脑，增强了其记忆力，消除了大脑的疲劳，但是不能过量的食用，不然会引起鼻子出血或者大便干燥。另外也应该多吃一些海带，里面含有大量的卵磷脂和亚油酸，具有健脑的功效，里面所含有的硫类物质也是大脑所需要的。

　　温馨提示

　　平时可以多吃一些深绿色的蔬菜、菠菜、三文鱼、葡萄、炒米、橄榄油、鸡蛋、酸奶、核桃、沙丁鱼、黄豆、海带、胡萝卜、瘦猪肉、青椒、花菜等这些食物都可以提高人们的记忆力，每天少量多餐的原则来吃饭，这样可以降低血糖浓度对神经系统带来的副作用。平时多锻炼身体，保持平和的心态，避免吃一些辛辣刺激性的食物。

5.牛奶不能与哪些食物同食

　　一、牛奶不能与哪些食物同食？

　　1、牛奶与橙子

　　牛奶与橙子

　　牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　2、果汁与牛奶

　　果汁与牛奶

　　牛奶在果汁酸性的环境里凝集 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　3、牛奶与糖

　　牛奶与糖

　　牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

　　4、牛奶与巧克力

　　牛奶与巧克力

　　两者反应影响牛奶中钙的吸收 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

　　5、牛奶与药

　　牛奶与药

　　影响药物吸收 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

　　喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。

　　二、早餐空腹喝牛奶不正确

　　早餐空腹喝牛奶不正确

　　牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。

　　有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。

　　空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。 牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。

　　若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。

　　三、晚上喝牛奶有利于吸收和睡眠

　　晚上喝牛奶有利于吸收和睡眠

　　最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

　　晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。