美国曾对660万人进行了40年的跟踪调查，结果发现，体重过低或过高的人死亡率都是一样的。相反，稍胖的人（超过标准体重10％～15％），寿命最长，死亡率最低。 ——健康族网，最权威健康医疗信息门户网，您的健康生活向导，真诚服务于百姓的健康生活。 美国曾对660万人进行了40年的跟踪调查，结果发现，体重过低或过高的人死亡率都是一样的。相反，稍胖的人（超过标准体重10％～15％），寿命最长，死亡率最低。过瘦的人为什么死亡率也会和过胖的人一样高呢？
首先，瘦人对环境的适应能力较低。有一位老人每年秋冬季节便泄泻不止，百药无效，很伤脑筋。后来，一位医生让他在小腹部加了一块棉垫，病竟奇迹般地好了。原来，他身体太瘦，皮下没有脂肪保护，冷风袭来，寒凉透彻筋骨，造成胃肠功能紊乱。百药服下，治标不治本，所以屡治不验。脂肪除为能量的仓库外，还对机体有一定的保护作用，瘦人怕冷的道理亦在于此。
其次，瘦人的抵抗力较差。事实证明，当饥饿、疾病袭来的时候，瘦弱者是首当其冲的受害者。
其三，人的胖瘦除了遗传因素和营养因素之外，还有很多疾病因素如恶性肿瘤、慢性胃肠道疾病、消化不良、肝脏或肾脏疾患、寄生虫病和结核病等都会导致人的消瘦。对于原因不明的突然消瘦或渐进性消瘦，则更应引起警惕。
因此，人到中老年以后由于新陈代谢发生改变，活动量减小，脂肪消耗量减少，稍微胖一些也是正常现象。情志开朗，豁达大度，家务负担减轻及社会责任变小，出现心宽体胖，只要不是过分肥胖，并不是一件坏事。但大腹便便，腹部肥胖肯定是不好的。反而人到中老年以后如果身体太瘦，一定要查明原因。
中医认为，瘦者多有虚火，所以饮食应以滋阴清热为主，平时除食用含动物性蛋白质多的肉、蛋、奶外，可适当增加脂肪食物和甜食品，多吃些豆制品、瓜果及蔬菜等，一些性平偏凉的食品如黑木耳、蘑菇、花生、芝麻、核桃及兔、鸭肉等，也可适当择食。为了刺激食欲，还应讲究烹调加工方法，少吃煎炸食品及芳香辛辣食物，适当增加进餐次数。
核心提示：有人说，要减肥就不能吃米饭和面食。尤其是下半身肥胖的东方女性，就是吃了太多淀粉的结果。淀粉究竟该不该吃？它是苗条身材的罪魁还是饮食所需？爱吃米饭和面食，就是肥胖的祸根吗？
Q：大家都说，吃淀粉会发胖，所以要减肥就不能吃淀粉，这种说法对吗？
A：错！其实，让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致。因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。
根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。
只吃蛋白质体重确实会减轻，不过这是身体内的化学反应在作弊，体重计上减少的数字都是水分，实际上身上的赘肉并没有减少。
如果采用高蛋白减肥法，只会让你的健康陷入危险境地；只摄入蛋白质没有任何糖类的话，会导致体内脱水，更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡，则有可能发生铜酸败血症。所以，为健康起见，最好不要贸然使用高蛋白减肥法。
Q：淀粉是否只是存在于米饭、面食里？
A：淀粉含有大量的糖。许多不是以淀粉形式出现的食品也会在体内转化为糖类，比如果糖或砂糖等甜食，它们能够明显尝出甜味，属于单糖类。
不过这类食物除了热量之外，并没有提供其他的营养成分，而且对身体也有负面影响。这些甜食进入消化器官之后会很快消化完毕，所以不是最佳的食品选择。
常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外，还有可能导致糖尿病。
所以应该选择优质的复合型糖类，比如五谷杂粮、米饭、面食等，这些食品不但能提供饱足感，还可以缓慢地释放热量，如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西。这些食物除了可以提供糖类之外，还含有其他营养成分如维生素和矿物质。
另外，大部分饮料含有太多的糖分，这也是造成肥胖的原因。记住，每喝十口果汁大概就会有一口是砂糖。此外果汁和甜食不但热量高，还会引发慢性疾病。
Q：如何正确选择淀粉类食物？
窈窕身材是所有女性的终生追求，而饮食就是决定减肥成败的关键。看看我们给你推荐超级给力的一周快速减肥食谱吧，轻松狂瘦20斤不再是梦哦！
.hzh {display: none; }周一：
早餐：
-2片全麦面包
-1根香蕉
-2杯无脂牛奶
午餐：
-1份三明治
-100克去皮鸡肉
-500克的生菜沙拉（加入少许胡椒粉和1茶匙蛋黄酱）
周五：
.hzh {display: none; }早餐：
-1碗燕麦片
-250ml低脂牛奶
-1汤匙杏仁
午餐：
-2片全麦面包
-1杯水煮土豆泥
-1杯低脂牛奶
-1个橘子
-200克水煮生菜
晚餐：
-100克烤猪里脊肉
-200克蔬菜沙拉（加2汤匙柠檬水）
-1杯低脂牛奶
周六：
早餐：
-2片全麦面包
-1根香蕉
-2杯脱脂牛奶
午餐：
-100克胡萝卜切片
-100克烤鸡肉（去皮）
-200克水煮菠菜
-1杯酸奶
-1根香蕉
周日：
早餐：
-2片全麦面包
-1个番茄
-100克水煮菠菜
-1个荷包蛋
-1根香蕉
午餐：
-1/2黑豆罐头
-100克红甜椒切片
-200克水煮生菜
-1个梨
晚餐：
-100克烤鸡肉（去皮）
-1个烤地瓜（中等大小）
-100克蒸南瓜
-1/2杯菠萝块
晚餐：
-1小碗煮熟的糙米饭
-100克水煮玉米
-1根鸡肉香肠
-1/4罐装芸豆
-200克水煮生菜
-1个苹果
-2个奇异果
晚餐：
-100克三文鱼
-2个西红柿
-100西兰花
-1杯无脂布丁
周二：
早餐：
-1杯冰沙（混合少许浆果）
-1根香蕉
-200ml脱脂牛奶
-1/2松饼
午餐：
-1碗蔬菜清谈
-1个素汉堡
-200克生菜沙拉
-15颗葡萄
晚餐：
-100克烤鸡肉（去皮）
-100克烤黄豆
-3个煮熟的小土豆
周三：
.hzh {display: none; }早餐：
-1碗燕麦片
-1杯无脂牛奶
-1/2的苹果切片
-1茶匙蜂蜜
午餐：
-100克去皮烤鸡肉
-1汤匙杏仁
-1杯脱脂牛奶
-200克生菜
-1根香蕉
晚餐：
-100克蒸虾
-100克烤土豆（淋上3汤匙脱脂酸奶）
-200克水煮菠菜
周四：
早餐：
-1/2松饼
-1/2苹果切片
-1杯低脂牛奶
-1汤匙杏仁
午餐：
-1碗西红柿汤
-2片全麦面包
-80克烤牛肉薄片
-2个番茄切片
-200克水煮生菜
-1个梨
晚餐：
-100克水煮鲑鱼
-100克凉拌卷心菜
-1小碗煮熟糙米
-100克菠萝切片
中医方法减肥：中医通过针灸、服用中草药、推拿、耳针等方法为肥胖者解除烦恼。在医生的指导下，自己也可在家里做。
控制脂肪量减肥法：控制脂肪量能减肥。含脂肪多的食物会使人越吃越胖，因此，要尽量少吃含脂肪多的食物。
流食减肥法：在16个星期内完全不吃固体食物，每天只喝几杯调味的流质蛋白质液，一星期体重可减掉2-4公斤，此后每周可减2.5公斤左右。
食醋减肥法：肥胖者每日饮用15-20毫升食醋，在一个月内就可以减轻体重3公斤左右。中国的老陈醋其独特配方和丰富的氨基酸成分，对减肥过程中保持健康更为有利。
蜂蜜加白醋减肥法：在日常饮食规律不变的情况下，将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用。早餐前20分钟空腹喝蜂蜜加白醋，中餐和晚餐后立即喝蜂蜜加白醋。坚持下去，减肥效果很好。
慢食减肥法：减慢进食速度，仔细咀嚼食物，使得碳水化合物分解成为葡萄糖，葡萄糖吸收进入人体后，体内的血糖水平就会升高；当血糖升高到一定水平时，大脑的食物中枢会发出停止进食的信号。
提示 两手持棒上举与腿部后摆、抬头需同时完成；两臂贴地向前滑行呈匍匐状时，肩、臂部应尽力伸展，动作宜缓慢、协调。
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