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蛋——理想的天然“补品”

更新时间：2024-04-27 21:34:34

一)蛋——理想的天然“补品”

　　蛋，不管是鸡蛋还是鸭蛋都营养丰富，是一种理想的天然补品。

　　可是，在相当长的一段时间里，却有相当数量的人认为，蛋含胆固醇高，是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等疾病的元凶，特别是有的老年人，视蛋如炸弹，吓得不敢吃蛋。

　　胆固醇是人体生命活动的必需物质，主要靠肝脏合成，每天可提供一至一点二克，占人体血液中胆固醇来源的百分之八十五，而来自蛋等食物中外源性胆固醇是次要来源。在人体正常情况下，内生胆固醇与外源性胆固醇互相制约，进行自我调节，摄入多了，肝脏合成就少;摄人少了，肝脏合成就多。

　　一只重约五十克的鸡蛋含有胆固醇二百八十毫克左右，食后，蛋中胆固醇由于消化吸收等原因不能完全被人体吸收利用，再加上血浆和组织间胆固醇的平衡过程，以及分解代谢和排泄等原因，每人每天吃一只蛋对人体血液中胆固醇影响不会很大。而且蛋黄中还含有十分丰富的卵磷脂。卵磷脂是一种强乳化剂，能使胆固醇的脂肪颗粒变小，保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁被组织利用，从而使血液中胆固醇含量减少，降低血液粘稠度，避免胆固醇在血管中沉积。

　　美国科学家经过长期观察还发现，过分强调降低胆固醇水平，人体胆固醇过低，容易诱发亚健康，导致很多致命性疾病。同时，胆固醇又是合成维生素的原料，如缺少胆固醇的人，骨骼不能正常发育，婴幼儿易罹患佝偻病。胆固醇也是合成胆汁酸的原料，如果胆汁酸合成不足，脂肪消化吸收就受阻，疾病丛生。

　　所以，胆固醇是人体生命活动的必需物质，更何况蛋类蛋白质能提供极为丰富的必需氨基酸，而且构成比例好，非常适合人体需要。此外，蛋也是无机盐和维生素的良好来源，蛋中钙、磷、铁的含量比较丰富，所以说，蛋对维持人体健康有着极其重要的作用。当然，不能因为重要，吃得越多越好，每人每天一只蛋就能满足人体需要了。

二)中期食管癌较理想的手术方法？

　　食道作为食物经过的必须通道，而我们生命活动所需能量必须从食物中来,一旦没有保护好,磨损过多或者吃了不该吃的食物就容易患上食道癌。那么患上食道癌该如何治疗呢？

　　1、食道癌治疗的手术疗法手术疗法即手术切除法,食道癌治疗的手术疗法，适用于早期的下段食道癌的切除,不过中期的患者也有少部分采用切出法。手术切除主要用于放疗失败的患者。手术法还要考虑患者是否有意愿患着身体状况是否良好，心肺功能健全,食道癌并没有发生转移。

　　2、食道癌治疗的化疗法食道癌的化疗法主要目的是改变目前的肿瘤的体积，使较大的肿瘤缩小一些，这种方法主要是对于不能实施手术和放疗的患者。化疗采用的使化学药物来控制癌细胞的生长和再生长，食道癌的化疗法也可以用于辅助放疗和手术治疗前后。

　　3、食道癌治疗的放射性疗法食道癌的放射性疗法，主要是针对于食道癌中晚期的患者来使用的,患者失去了做手术治疗的时机，食道癌的放射性治疗法可以直接杀死癌细胞,损伤范围小，减轻患者的痛苦。

　　4、食道癌的多元性治疗法食道癌的多元性治疗，也就是多种治疗方法一起并用，手术前可以用化疗和放疗来辅助，这样一来就能提高食道癌患者的总的生存几率。

三)理想的育儿方法

　　1、阐述理论，奠定基础：人的活动总是在意识的指导下进行的，正确的理论能够指导人们的实践活动取得成功。因此，笔者在教学中，很注重理想信念的理论知识的阐述，以期．高屋建瓴。例如讲授高二哲学第七课《选择崇高的人生目标》一课时，笔者主要采用举例、分析、对比、讨论、辩论、撰写小论文等多样化的教学方法，使学生从理论上明确什么是理想，理想对人生对社会有什么重要意义，理想与空想、幻想的区别，以及怎样的理想才有可能实现，理想怎样才会实现等一系列问题，使学生系统的全面的了解理想，为自己确立崇高的人生理想奠定理论基础，从而树立正确的人生理想。

　　2、结合现实，进行教育：从本质上讲，任何有价值的理论都是面向实际和联系实际的，理想的产生本身就是源于现实又高于现实的，它具有时代性的特点，所以在对学生进行理想教育时，除了注重理论知识阐述，还必须结合社会现实。例如在经济学的教学中，笔者结合我国农业基础薄弱、农村发展落后、农民收入低的问题，结合城乡居民消费水平差距大等问题，并充分联系学生家处西部农村、不少家庭相当贫困、很多学生父母外出打工的现实，有针对性地对学生进行理想教育。通过城乡社会状况的对比，农民工进城务工的环境、遭遇，以及没技术没文化所带来的尴尬境遇，使学生明白知识改变命运，家庭的未来掌握在自己的手里，农村的未来掌握在自己的手中，作为农家子弟，更应该为社会主义新农村的建设，为农村面貌的改变尽自己的一份力。

　　3、树立榜样，熏陶感染：榜样的力量是无穷的，它能够带给我们巨大的影响力，尤其是在人的精神方面，其作用无法估量。有了榜样，就有了一种追求，一种动力。学习榜样，赶超目标，就能从榜样中接受鼓舞，汲取营养，走向充实，走向崇高，走向伟大。针对现在不少学生拜金主义思想比较严重，不少学生盲目追星，甚至有小部分学生崇拜黑社会分子，欣赏暴力等情况，笔者利用课堂经常给学生列举分析一些古今中外著名人物的事迹，比如诸葛亮的“志当存高远”，周恩来的“为中华之崛起而读书”，马克思的“在选择职业时，我们应遵循的主要指针是人类的幸福和我们自身的完美”，抗非典勇士钟南山的“人不应该单纯生活在现实中，还应该生活在理想中”，以及全国第一家民工医院的院长赵华琼的“让民工都能看得起病”等等。使学生明白这些人物在社会发展中所起到的巨大作用，而他们之所以能有这样的作用，心有理想、胸怀大志是一个重要因素。同时，也讲述分析学生身边的一些优秀人物的事例，如勤奋学习乐于助人的同学，如兢兢业业献身教育的老师，如艰苦奋斗无私奉献的父母等，帮助学生树立前进榜样，确立奋斗目标。

　　4、积极行动，实现转化：确立了人生目标，但只把它停留在口头上，这只能说是一种幻想，只有脚踏实地，艰苦奋斗，理想才能转化成现实。现在学生中普遍缺乏吃苦精神，干什么事三分钟热度，没有坚定的信念和持之以恒的精神。马克思说得好：“一步实际行动比一打纲领更重要。”所以，教学中笔者常常对学生进行行动教育，主要选用一些杰出人物数十年如一日，持之以恒，实现理想的生动事例来鼓励学生积极行动。例如李时珍为解民疾苦，不辞跋涉，尝遍百草，集27年之经验，写成《本草纲目》；马克思为揭示资本主义社会本质，揭示人类社会发展规律，奋斗40年，完成《资本论》；居里夫人长时期从事平凡单调的繁重劳动，从无数吨沥青中提炼出不到一克的镭……并教育学生，如果没有恒心，缺乏毅力，一遇到困难挫折就动摇、退缩和放弃，那么什么目标也实现不了，什么事情都干不成。

四)鸡蛋，孕妇理想的营养食品

　　鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一，因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，主要在卵黄里。胆固醇并非一无是处，它是脑神经等重要组织的组成成分，还可以转化成维生素d。卵黄中还含有维生素a和b族维生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄，就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”——胆碱。换句话说，胆碱的主要来源是蛋黄。美国、加拿大等国的研究者提出：有控制地供给足够的营养胆碱，可以改善不同年龄人的记忆力，甚至青年人的记忆力，并且可以使60岁左有的人避免患“记忆力衰退症”。鸡蛋的组成成分较为复杂，卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。因而，孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。有的家庭认为鸡蛋是完美的孕产期食品，每天给孕妇吃许多鸡蛋，有的多达10-20个，这种做法很不可取。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。首先，鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收；其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其它食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求；第三，孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。因此，孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋。