1) 及时发现孕期营养的误区

　　孕期的营养不当不仅会影响胎儿的生长发育，甚至还会对下一代成年后的身体健康造成影响。近年来，孕期营养相关问题日益突出，妊娠糖尿病、巨大儿和低出生体重儿的发生率呈逐年上升趋势。据了解，本市妊娠糖尿病的发病率已由原来的不到3%上升到7%左右；上海地区十个孕妇中就有一人糖耐量异常。与此同时，本市超过4公斤的巨大儿出生率也从上世纪90年代初的3%攀升到7.4%。

　　我们曾对前来第一妇婴保健院营养门诊进行孕中期营养咨询，并接受营养指导的1009例孕中期孕妇（正常孕妇941例，糖尿病孕妇68例）作为研究对象，经过对其调查指导后，孕期对她们进行追踪观察至分娩单胎活婴结局。

　　调查结果显示，孕妇膳食营养存在失衡现象：在接受营养指导前，这些孕妇对蛋白质（如肉、禽、鱼类等）的摄入超量；而对钙、铁、锌、维生素A、B1、C（如粮谷、蔬菜、奶类等）的摄入量明显不足。尤其糖尿病孕妇膳食更不合理，诊断前由于饮食无节制，肉、禽、鱼的蛋白质摄入超量达50%，水果摄入量超过800克。但是，她们一旦确诊为糖尿病后，又自行盲目控制饮食，许多种类食物的摄入量骤减，如：水果及肉、禽、鱼的摄入量与发病前相差2-6倍，以致许多营养素的需要量都严重不足。

　　为此，我们提出了孕期膳食宝塔的模式：遵循少食多餐、品种丰富、定量的原则，制定每日食谱，将孕妇每天所需营养素量的80%从早、中、晚三餐摄入，其余20%则在各餐间补充。据此模式，孕妇每天需要的食物摄入量分成5～6餐。

　　【误区一】

　　孕妇尽量多吃水果？这是我们在营养门诊中遇到最大的一个误区。其实，水果中含有丰富的维生素、纤维素和无机盐类等，适量地吃一些水果，可以促进食欲，对胎儿的健康成长是有好处。然而，有些孕妇为了生一个漂亮、皮肤白净的宝宝，几乎把水果当饭吃，有的甚至一天吃下两三斤，这种饮食是极不科学的。

　　水果虽然营养丰富，但它里面的含糖量也比较高的，而且它含的是单糖、果糖，非常容易被人体吸收。许多被诊断为妊娠期糖尿病的孕妇得病的罪魁祸首就是吃了一大堆水果。所以，孕妇每天可以摄入500克的蔬菜和水果，合理的分配应该三分之二的量是蔬菜，而三分之一才是水果。

　　【误区二】

　　菠菜补铁？孕妇步入孕中期以后，血液稀释易出现生理性贫血。不少孕妇都误认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能。

　　其实，菠菜中虽然含铁，但含量不多，且是高价铁，不易被人体吸收。同时菠菜中含有草酸较高，草酸可影响钙、铁等的吸收。孕妇随着胎儿的长大，对钙、铁的需要量也不断增加。如果钙铁遇到含草酸较高的菠菜摄入过多，易形成草酸钙、草酸铁，大大影响人体对钙铁的吸收，可引起孕妇小腿抽筋、贫血等。因此，孕妇过多食用菠菜，无疑对母儿的营养是不利的。

　　食品中含铁高、吸收好的食物有动物的肝脏、全血、红肉等，随着胎儿的长大，在保证食物补铁的同时，根据医生的指导吃一些补铁的药物辅助补充也是需要的，这时可以将含维生素C高的食物一起食用，可提高铁的吸收率。

　　孕期膳食宝塔模式：

　　孕中期正常妊娠、身高在160厘米左右、体重60kg左右的孕妇，每日膳食：粮谷类350-400g（包括杂粮：麦片、小米等）；蔬菜300-350g；奶及奶制品250g；肉、禽、鱼、蛋类200g；水果150g；豆类及其制品50g；食油20-25g；食糖10g。另外，每周食用动物肝脏1-2次，每次50-100g或动物全血；经常食用虾皮、海带、紫菜等。

　　孕晚期孕妇的膳食量可在孕中期的基础上增加：粮谷类50g；肉、禽、鱼、蛋类50g；奶及奶制品250g。

　　相关知识推荐：准妈妈注意别喝芦荟酸奶 孕期四大除便秘食谱

　　孕妇怎么吃有助提高免疫力 七种对孕妇最有利的食物 过多饮食对孕妇的危害

2)被生产商误导的最没营养的十种食物

　　1.绿茶饮料

　　亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。

　　2.酸奶制品

　　酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果。

　　3.面包

　　美国最常见的面包，莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分，经过这些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖。甚至，现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，因为它们通过一些"有害物质"提高了口感：糖，盐，还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。

　　4.早餐燕麦片、玉米片

　　小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出“五颜六色”——并深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。

　　5.商业化有机食品

　　有机食品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来，我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”，它们通过有机标签伪装成健康食品，里面的有机成分有多少，只有制造商自己知道。

　　6.比萨饼

　　在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐......这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。

　　7.爆米花

　　现在，人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实，爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪。但是，现在的微波炉爆米花为提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量。

　　8.鱼片

　　一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。

　　9.灌装浓汤

　　汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。

　　10.黄褐色马铃薯

　　爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。

3)艾叶煲鸡蛋简单又营养的孕前食谱

　　艾叶又有健胃作用，能促进胃液分泌，增进食欲的作用。艾叶煲鸡蛋是孕前的一款好食谱。

　　艾叶煲鸡蛋－孕前食谱

　　【做法】每次可用艾叶12克，鸡蛋2只，用瓦煲（忌用铁器）文火同煮（鸡蛋熟后去壳取蛋再煮）。有“滑胎”习惯的孕妇，孕后第一个月可每日服用一次，连服5－8天。孕后第二个月，每十日服一次。孕后第三个月每半月服一次。孕后第四个月每月服一次，直至妊娠足月。

　　【功能】习惯性流产，中医学属“滑胎”范围，多见于平素气血虚、脾虚、肾虚以及肝郁气滞的妇女，于冲任二脉病变有关。因为“冲为血海，任主胞胎”，气血虚则冲任不固，不能摄血保胎；脾虚则不能运化水谷精微以生血，致冲任虚损，胎失所养；而肾虚则肾气亏损，难以固胎；肝郁则导致气机不畅，胎气受阻而胎动不安，而艾叶煲鸡蛋对治疗滑胎有一定效果。

　　艾叶能温经，止血，镇痛，散寒除湿，适用于虚寒性的腹痛，崩漏下血，能缩短出血和凝血时间（炒炭后作用更显着）。古方“胶艾汤”治胎漏就是有安胎作用，今配以鸡蛋，功仿阿胶，且有营养作用。艾叶又有健胃作用，能促进胃液分泌，增进食欲。但用量不宜太多，一般每次6-15克即可，用量过大会有恶心、呕吐的副作用。

4)最有营养的牛奶食疗

　　牛奶除了单独喝，可以和别的食物混着喝，如果能做好适当的搭配，营养效果会更加好，很多人对牛奶钟爱有加，每天早晚各一杯牛奶，把自己养得白白的，很是令人羡慕。以下小编向大家介绍几种最有营养的牛奶食疗。

　　1、牛奶粥

　　食材与做法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

　　食疗功效：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。

　　2、姜韭牛奶羹

　　韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。

　　3、牛奶大枣汤

　　食材与做法：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。

　　食疗功效：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

　　4、鲜奶玉液

　　粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

　　把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

　　健康族网温馨提醒您：喝牛奶有很多的好处，很多人都把牛奶当做补充营养的第一选择，日常生活中我们可以通过喝牛奶来补钙。稍微有钱的人可以来一个牛奶浴，美容保健效果都很好。