一,宝宝吃山药的禁忌

　　宝宝吃山药的禁忌主要包括确保为熟食、避免过敏、适当食用、积食时避免食用，内容如下：

　　1、确保为熟食：在进食山药时，要将山药煮熟之后食用，生食山药可能会导致中毒。由于生山药可能含有毒素，对孩子而言有一定的危害；

　　2、避免过敏：要注意山药皮当中可能含有一些黏液，容易对皮肤出现过敏，因此避免使宝宝接触山药皮，而且在去掉山药皮时，建议戴手套进行操作，同时尽量要将皮清除干净；

　　3、适当食用：山药是一种较为温和的食物，但不能一次进食过多，由于山药中含有少量雌激素，如果进食过多，可能会影响小孩体内激素的水平；

　　4、积食时避免食用：由于山药具有一定的收敛作用，如果小孩本身存在便秘或者积食的情况，则不建议进食山药。

二,山药的6种食用方法

　　山药既是滋补食品又是补气中药，为药食两用佳品，今天为大家推荐6种适合体虚乏力者的食疗方，下面具体来看看山药的使用方法吧。

　　食疗指南：6种山药的食用方法

　　祖国医学认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。药用中药材山药的治疗量为每日20～30克，养生保健用量为每日15～20克。食用的鲜山药可用至100～200克。

　　6种山药的食用方法如下：

　　1、山药糕

　　中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力，肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘，肾虚所致的腰膝酸软无力等，可经常服用山药，有补益脾胃、滋养肺肾的功能。用鲜山药100克洗净后蒸30分钟，去皮蘸白糖适量食用。

　　2、山药茯苓糕

　　中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者，取山药粉100克，莲子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白术粉20克，有健脾益胃、补中益气的作用。将诸药粉加白糖适量，搅拌均匀后加适量发酵粉和水，蒸熟后切块随意食用。

　　3、山药莲子粥

　　中老年人消化不良性腹泻、便溏泄，全身无力，心悸气短等，服用山药30克(或鲜山药100克)，莲子15克，芡实15克，薏米15克，大米100克，有益气健脾、补中止泻的功效。将以上诸药及大米加水适量，煮成粥食用。

　　4、山药羊肉粥

　　中老年人脾肾不足，有消化不良、五更泄泻(指每日黎明前即腹泻，泻后则安)、形体消瘦者，用鲜山药100克，羊肉50克，大枣10枚，大米100克，有温补脾肾、益胃固肠的功效。将山药洗净去皮，切为小碎块，羊肉洗净切碎，将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。

　　5、山药韭杞汤

　　中老年人肾阳不足、腰膝酸软、胃寒肢冷、性功能低下者，用山药30克，枸杞子20克，韭菜子15克，羊肉100克，有补肾壮阳、增强性功能的功效。羊肉洗净切为小块，与诸药共同炖煮1小时，加调料适量，食肉喝汤。

　　6、山药炖小鸡

　　中老年人肾阳虚损，有畏寒怕冷、腰膝酸软、阳痿早泄、手足发凉等症状者，用山药30克，肉桂5克，花椒3克，公鸡1只，调料少许，有补肾壮阳的功效。将公鸡宰杀洗净切块，加入诸药与调料，炖煮1小时，食肉喝汤。

三,淮山药的功效与作用

　　淮山药性味甘、平，归脾、肺、肾三经。

　　其的功效与作用如下：

　　1、山药含有淀粉酶，可分解为维持人体生命的重要物质，比如蛋白质和糖类，还能够减肥轻身、避免出现过度的肥胖；

　　2、淮山药补脾、补肺、补肾、益气养阴的功效比较好，俗话说白色山药胜人参，其含有过多的营养元素，具有降血糖、血脂、增强免疫力、抗衰老的作用；

　　3、山药的重要成分之一是多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有很重要的地位，同时山药富含大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，具有预防心脑血管疾病，降胆固醇等疗效；

　　4、山药有健脾益胃、助消化的作用，且富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，对于脾胃虚弱、消化吸收差、腹胀、倦怠无力、病后虚弱者都是很好的食物，具有比较好的保健功效；

　　5、山药补肾生精，对于虚热消渴、遗精、滑精、精关不固的糖尿病病人，或者是肾阴不足者有一定的疗效，同时还有益智安神、延年益寿的作用；

　　6、山药的副作用与禁忌：大便燥结者不宜食用，有实邪者忌服。