①粗细巧搭配最营养的健康榜单

　　现代人都吃得细吃得精，但这并不意味着吃得健康。研究发现，“细”、“粗”都要吃一点，这样才是最有营养的吃法。

　　“粗粮”是一个很广泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食，那些没经过精细加工的粮食，也算做粗粮之列。而水稻、小麦以及那些精加工后的粮食作物都被看成“细粮”。

　　
薏米

　　1、薏米

　　推荐理由：薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。

　　薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容作用。用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤。

　　现代人都吃得细吃得精，但这并不意味着吃得健康。研究发现，“细”、“粗”都要吃一点，这样才是最有营养的吃法。

　　
玉米

　　2、玉米

　　推荐理由：玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

　　玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。

　　现代人都吃得细吃得精，但这并不意味着吃得健康。研究发现，“细”、“粗”都要吃一点，这样才是最有营养的吃法。

　　
小米

　　3、小米

　　推荐理由：小米又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。

　　小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水，这种粥可以缓解人紧张的工作压力。

②饮食：别拿不“营养”的食品装营养！

　　导语：商品促销商家可谓是使出浑身解数，年年翻新，出尽花样。由于近两年营养大热，所有的食品又都纷纷打出了健康这张王牌，似乎意味着谁说的更动听，谁就有可能成为赢家。

　　伪装营养的非营养食品

　　如果真的添加了有益健康的成分，这对商家对消费者都是好事，可如果只打着健康的招牌，却并没有实际的营养价值，那就真的是在愚弄和欺骗消费者了。

　　前几天，我特别想吃以前的早餐饼，偶然间逛街看见了，在店员的极力推荐下，我买了最新的红枣早餐饼，上面画着漂亮的大红枣，并写上四个字“养生红枣”，在后面配料表的上方还附上一段话：养生佳品，大红枣枣到早健康，又写了红枣的一系列好处……

　　当时就想，现在人真是注重营养了，连饼干都写上食物对人体的好处及保健功能。我边享受早餐饼中红枣的美味，边看配料表，结果鼻子都气歪了

　　1 2 3 4 5 6 7 8

③常吃的最没营养的10种食品

　　1.鱼片

　　一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和赘肉酸

　　6.爆米花

　　现在，人们不再像以前那样将爆米花视作健康食用品。实在，爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和赘肉。但是，现在的微波炉爆米花为进步口感，加进了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的营养食用品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量。

　　7.面包

　　美国最常见的面包，莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分，经过这些程序加工出的食用品，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖。甚至，现在很多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，由于它们通过一些有害物质进步了口感：糖，盐，还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。

　　8.早餐燕麦片、玉米片

　　小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食用品。它们所含的蛋白质、膳食纤维和ORGNITU维生素是其他食用品无法相比的。然而，食用品生产商却利用谷类二字大肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出五颜六色并深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。

　　9.贸易化有机食用品

　　有机食用品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食用品大量污染年代的救世主。30多年来，我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明含有有机成分的垃圾食用品，它们通过有机标签伪装成健康食用品，里面的有机成分有多少，只有制造商自己知道。

　　10.比萨饼

　　在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在很多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造赘肉、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。