（一）化疗能治好癌症吗

　　化疗是否能治好癌症，需根据器官特异性肿瘤的类型、对治疗效果是否敏感以及癌症具体的分期状态进行判断。此外，需根据治疗目的，是作为手术之后的辅助治疗，还是作为晚期患者的姑息治疗，进一步判断是否能通过化疗的手段达到治愈的目的。早期癌症经过手术治疗之后可达到根治，但由于存在术后复发的风险，可能需给予相应的辅助化疗的策略。

　　化疗可以为癌症的治愈进行准备工作，但对于晚期癌症而言，化疗治愈几率并不高，可通过化疗手段使癌症控制在相对平稳的状态，也通过化疗使疾病有所缩小或明显缓解，使患者的生存期进一步延长、生活质量进一步改善。医生需根据器官特异性肿瘤的病理类型决定相应的化疗方案，明确是否有预后方面的指导。

（二）癌症性格的症状表现

　　癌症泛滥，引人关注。统计显示，癌症患者一般有某些特定的性格特征，这使他们较其他性格的人容易患癌，因此这种性格被称为“癌症性格”，也称“C型性格”。

　　其多表现为：性格内向，表面逆来顺受，背后却怒气冲天、痛苦挣扎;常常抑郁，生闷气却不爱宣泄;容易紧张，一件小事便可使其焦虑不安;害怕竞争，逃避现实;不善与人交往，等等。专家指出，防癌首先要学会清理“情绪垃圾”，情绪差时做做深呼吸，到空旷的地方大喊几声，向亲友甚至心理咨询师倾诉;其次，要学会“慢生活”，不要完全沦落为“工作狂”或“拼命三郎”。

（三）粗粮能降低心血管疾病和癌症等风险

　　“粗粮，是现代人膳食中最缺少的食物之一。”中国营养学会名誉理事长葛可佑教授在近日召开的中国营养学会“谷类为主、粗细搭配―――全麦营养健康研讨会”上说。现在人们吃的粗粮只达到要求的1/5―1/4，而“不知道怎么吃”，是阻碍人们粗粮消费的一大难题。

　　粗粮是相对于大米、白面等细粮而言的。葛可佑说，粗粮主要包括两类，一是没有经过精加工的糙米、全麦等;二是除去水稻、小麦外的各种杂粮。比如谷物类的玉米、小米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等，杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。粗粮能降低胆固醇，减少慢性病，比如心血管疾病、2型糖尿病和癌症等风险。另外，粗粮还能促进消化功能，缓解便秘和平衡肠道菌群。

　　虽然都知道吃粗粮好，可人们在吃的时候还存在很大误区，特别是在烹调方法上。中国营养学会副理事长杨月欣教授指出，吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。粗粮之所以健康，是因为它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有糖和盐。但如果用油炸的方法烹调，就会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆尽。特别值得提醒的是，把粗粮熬成非常软烂的粥是最大的误区。杨月欣说。许多人觉得粥清淡健康，又好消化，用粗粮煮粥绝对没错。特别是它的升血糖指数低，糖尿病等慢性病病人应该多吃。可是，杨月欣领导的实验小组在研究中发现，粥越软烂、黏糊，粗粮中的淀粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。如果把粗粮熬成这样的粥，对血糖的好处就没有了。

　　如果只是干巴巴地吃粗粮饭，毕竟口感单调，怎样让粗粮既美味又健康呢?专家介绍，首先，把谷类和豆类按照3:1或者2:1的比例混合，浸泡过夜。然后，把泡好的粗粮放到蒸锅里蒸熟，一般10―20分钟即可。蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭，也可以放些枸杞、核桃，用慢火煮一会儿，做粥吃。但是要注意，这种粥要是清汤型的，不能煮成黏糊糊的状态，否则会让血糖升高很快。如果喜欢吃面食，也可以把蒸好的粗粮和白面、玉米面等和在一起，还可以加上葡萄干和坚果，增加口感和营养。还可以将粗粮先蒸好，再放些鸡蛋和西红柿、青椒等蔬菜一起炒。最后，蒸熟的粗粮如果没有吃完，可以分成小份，冻起来以后再吃

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