（1）苦瓜茶的功效与作用

　　1、清心火，解胃热

　　苦瓜茶，可以中和体内的热火，对青春期的孩子们有抑制痘痘生长的作用，对长期对电脑的上班族有清肝明目的作用。

　　2、降血压、降血糖、降血脂

　　对于三脂高患者可以降低高血压、糖尿病等疾病的发作，对于治疗起到辅助作用。

　　3、减肥、利尿

　　苦瓜茶中的咖啡碱、茶碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质可以溶解体内的脂肪，促进新陈代谢，达到排毒，减肥的作用。

　　4、抗菌、消炎

　　苦瓜茶中的茶多酚和鞣酸，对于细菌有消毒作用。苦瓜茶的茶水可以用来清理外伤伤口。

（2）苦瓜茶减肥法 医生为您指引

　　苦瓜减肥法越来越流行，苦瓜茶减肥法不仅方便，而且随时都可以用！如今很多苦瓜的减肥方法相继推出，如苦瓜减肥茶、苦瓜粉等等，到底这些苦瓜减肥配方是否真的有效，还是让专业的医师为大家解答一下，包括我们应该了解苦瓜减肥需要注意的一些事项。

　　苦瓜减肥法苦瓜茶减肥法还具有降血糖的功效目前有研究发现，苦瓜能减重、降血脂、降血糖，特别是对预防腹部脂肪堆积格外有作用，吃什么减肥（减肥瑜伽)，吃苦瓜减肥效果有这么神奇吗?最近饮料界爆红，号称可以分解脂肪的茶品标榜添加“苦瓜萃缺，而听说在国际期刊中也有研究报告，说苦瓜中含有苦瓜素，可以降血糖，还能减肥。网路上更有网友留言教作“有效的苦瓜茶”，先来看看网路上大家争相转寄的作法是怎么说的，再来请教专家是否真有这么一回事?网友教作苦瓜茶—宣称降血糖又降血压“其实想要降血糖兼具减肥效果，只要选择苦瓜茶减肥法就可以了，常常煮苦瓜茶喝就行了，这里说的苦瓜瘦身饮食不是一般的苦瓜，是常被当做中药的野生苦瓜，或称山苦瓜。可以自己採摘青的山苦瓜，晒干后切片，或到市场购买现成的苦瓜干，取15到30克加500c.c.的水煮开后，开小火续煮3分钟后熄火，闷凉了以后，在每餐饭前饮用，可降血糖，还能抑制热量的吸收。山苦瓜茶不只能降血糖和减肥，对高血压也很有帮助，将5钱山苦瓜切片，用3碗水煮开后熄火煮到剩1碗水，每天饮用有助降血压。”

　　苦瓜减肥法专家解说：晒干高温煮没效 生吃打汁比较好台北医学大学生药研究所教授杨玲玲表示，据目前已知苦瓜的疗效是苦瓜素三类，还有一些苦瓜酵素，这些有效成分都不耐高温，因此她并不认为晒干的山苦瓜经过热水煮开后，还能保有它的疗效。研究山苦瓜多年的台湾大学生化科技学系主任黄青真，也不认为晒干的山苦瓜煮茶的降血糖效果，或抑制热量吸收的减肥效果可以发挥，因为据她们的多项研究都发现，山苦瓜或青苦瓜生吃的效果最好。

　　苦瓜减肥法苦瓜一天要吃多少才有效?黄青真表示，目前还没有作这方面的相关研究，但以动物实验来推估，成人一天吃80~100克的山苦瓜或青苦瓜就有效，依照这个份量，她建议用山苦瓜及青苦瓜切成片做沙拉，或打成汁来饮用，无论是早上併一次吃，或分三餐饭前吃，都一样有效。但有些人不习惯苦瓜的苦味，她建议也可以用低温烘干的山苦瓜磨成粉来吞服，或泡在温水中饮用，但不宜高温烹煮。中广型胖子特别有效果黄青真曾在“农业生技国家型计画”中，进行一项“抗代谢症候群苦瓜保健食品研发”的研究，就发现苦瓜的萃取物可活化过氧化体增殖剂活化受器──PPAR，这个受体在人体的新陈代谢是很重要的关键角色，当PPAR被压抑时，容易使脂肪组织、肝脏组织的代谢发生障碍，便易引发血糖过高而后变糖尿病，也可能引发心血管疾病及癌症，而苦瓜的品种中以山苦瓜及绿苦瓜成效最好。

　　苦瓜减肥法苦瓜一天要吃多少才有效?黄青真表示，目前还没有作这方面的相关研究，但以动物实验来推估，成人一天吃80~100克的山苦瓜或青苦瓜就有效，依照这个份量，她建议用山苦瓜及青苦瓜切成片做沙拉，或打成汁来饮用，无论是早上併一次吃，或分三餐饭前吃，都一样有效。但有些人不习惯苦瓜的苦味，她建议也可以用低温烘干的山苦瓜磨成粉来吞服，或泡在温水中饮用，但不宜高温烹煮。中广型胖子特别有效果黄青真曾在“农业生技国家型计画”中，进行一项“抗代谢症候群苦瓜保健食品研发”的研究，就发现苦瓜的萃取物可活化过氧化体增殖剂活化受器──PPAR，这个受体在人体的新陈代谢是很重要的关键角色，当PPAR被压抑时，容易使脂肪组织、肝脏组织的代谢发生障碍，便易引发血糖过高而后变糖尿病，也可能引发心血管疾病及癌症，而苦瓜的品种中以山苦瓜及绿苦瓜成效最好。

（3）苦瓜好处多 苦瓜茶易被老人吸收

　　苦瓜又快上市了，苦瓜虽苦，但是一种健康营养的蔬菜，非常受人们的欢迎。其实老年人经常的吃一些苦瓜，对身体也是有好处的，那么，苦瓜怎么吃会易被人体吸收，更营养健康呢。

　　吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶

　　苦瓜有预防中暑和解暑的作用，还是很好的降血糖食物 。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解，抑制糖分的吸收。

　　喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式，可让苦瓜80%的营养成分发挥出来，且营养成分最易被人体吸收。

　　小贴士：苦瓜茶的制作方法

　　1、将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。

　　2、苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。

　　3、加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。

　　吃法二：营养更全面的苦瓜汁

　　苦瓜中的 维生素 C能预防皮肤老化及降低血液胆固醇。但 维生素C 不耐热，加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏，但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人，加热后食用就达不到效果了。所以，将苦瓜榨成汁是最好的选择。