一)高纤维食物有哪些？

　　纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，因此成为营养学家推荐的六大营养素之一，常见食品的纤维素含量如下： 麦麸：31％ 谷物：4-10％，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。 麦片：8-9％；燕麦片：5-6％

　　铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3％。

　　豆类： 6-15％，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

　　无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。 蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40％，辣椒超过40％。

　　其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50％，30％以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20％ 坚果：3-14％。

　　10％以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10％以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50％，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。 各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低

二)7款高纤维粥助你轻松瘦过

　　因为便秘而倍受肥胖的困扰？今天，小编就为你推荐8款高纤维通便瘦身粥，帮你治疗便秘，提升新陈代谢的同时，有效的排油减脂，让你轻松瘦下来。

　　芹菜粥

　　1、芹菜粥

　　来源：《本草纲目》

　　材料：新鲜芹菜60克，粳米50-100克。

　　做法：

　　将芹菜洗净切碎，与洗净的粳米同入砂锅内，加水600克左右，同煮为莱粥。

　　治疗便秘吃法：每天早晚餐食，温热服。

三)冬季养生保健知识——多摄入一些高纤维营养食物

　　在冬季，养生保健是大家都非常热衷的事情，因为只有在冬季做好了养生保健，才能够健康的过上一个冬天，但是大家也得先了解一下养生保健的知识才行。这样才能更对做养生保健更有利。

　　其实养生最简洁的方法就是饮食，因为民以食为天，饮食是最好的养生保健方法，那么该怎么吃呢?接下来营养专家为大家推荐一些高纤维营养食物。

　　所谓高纤维营养食物是什么呢?高纤维营养食物一般都有谷类、豆类、蔬菜类、水果类等食物，下面让营养专家来详细阐述一下。

　　杏仁：杏仁酸甜多汁，且营养丰富，同时还具有抗癌的功效。不仅如此，常吃杏仁的话还可以使肌肤明润，还能强化肺部，也可以使头发秀美，浓密，是白领们最喜欢的食物之一，同时杏仁还能有效的治疗老年气管炎，延年益寿的功效。也是高纤维营养食物之一。

　　核桃：核桃营养丰富，对幼儿有着补脑益智的功效，是名副其实的健脑食物。不仅如此核桃中还含有较高的维生素E，可以延缓衰老，同时核桃中还含有容易被人吸收的赖氨酸，可抑制抗癌药物带来的副作用。

四)高纤维食物解决便秘消除赘肉

　　便秘的人往往脸色也不好看，苦在心里，又羞于启齿，所以憋出了一脸痛苦的神色。其实你别太顾虑着面子了，因为便秘的人群实在也不少，如果有了这个毛病你又尴尬于求医的话，不妨试试我们下面几个食疗的方法。 便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出，日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安，还可引起痔疮、便血、肛裂等。预防便秘除了多饮水、适当活动外，最重要的是食物不过于精细，多吃高纤维食物，如芹菜、韭菜、绿豆芽、摩芋、菠菜、芥菜等。

　　菠菜猪肝汤 用料：菠菜350克，猪肝150克，姜丝少许，葱1根。 制法：将水烧开，把切好的猪肝放入。待猪肝煮沸后，放入洗净的菠菜、姜、葱，滚几滚，便可调味食用。 功用：补气养血，滋阴润燥。适用于气血不足所致的面色萎黄、贫血等症；或津液不足所致的口渴思饮、肠燥便秘等。 菠菜属食物纤维多的食品 分析：菠菜味甘，性凉，有养血、润燥、通便之功。菠菜属食物纤维多的食品，其中不溶性的食物纤维，有很强的吸水作用，它在大肠内，将废弃物及其周围的水分，还有致癌物质都加以吸收，像海绵一样膨胀，形成软便，起通便作用。猪肝味甘苦，性温。养血，补肝，明目。

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五)少食高纤维食物让老年人远离腹胀

　　老年人朋友随着年龄的增高，身体各项机能开始走下坡路，消化功能往往出现紊乱或减弱，如吃一些较硬或者不易消化的食物就会感到腹胀，所以老年人朋友在日常饮食中一定要注意以下七点事项。

　　一、少食高纤维食物。高纤维食物如豆类、面食、土豆以及卷心菜、花菜、洋葱等蔬菜，都是在肠胃部制造气体，最后导致腹胀。因此，患者不妨在每次腹胀后回忆一下刚刚摄入的食品，然后记录在案经过对照比较，您很快就能发现引起腹胀的罪魁。

　　二、不食不易消化的食物。炒豆、硬煎饼等硬性食物不容易消化，在肠胃里滞留的时间也较长，可能产生较多气体引起腹胀。

　　三、改变狼吞虎咽。进食太快，或边走边吃，会连带吞进不少空气;常用吸管喝饮料也会让大量空气潜入胃部这些生活习惯只要作出相应改变，腹胀便可无药自愈。

　　四、克服不良情绪。焦躁、忧虑、悲伤、沮丧、抑郁等不良情绪都可能使消化功能减弱，或刺激胃部制造过多胃酸，其结果是胃气增多，腹胀加剧。

　　五、注意某些疾患，对某些疾患来说，腹胀或是先兆，或是症状之一，他们是：过敏性肠炎、溃疡性结肠炎、膀胱瘤等等。

　　六、注意锻炼身体。每天坚持1小时左右的适量运动，不仅有助于克服不良情绪，而且可帮助消化系统维持正常功能。这就是为何坚持健身者中腹胀者的比例比同龄人要低得多的一大原因。

　　七、适度补充高纤维食物。高纤维食物并非只会导腹胀有时恰恰相反，反而有减轻腹胀之效，特别是在摄入高脂食物后，这时因为，高脂食物难以被消化、吸收，因而在肠胃里逗留时间也往往较长，而一旦有纤维加入，受阻塞的消化系统很可能迅速得以疏通。

　　以上为老年人朋友介绍了一些引起腹胀的原因及解决方法，希望对老年人朋友有所帮助。老年人除了要注意合理饮食外，还要保持愉悦的心情，适当参加体育锻炼。