①健康营养的番茄瘦身

　　由于番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养，所以瘦身男女们今夏将热情转移到了番茄身上。

　　“番茄瘦身”提倡饭前吃一个番茄，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪，番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，并帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪，随着脂肪和废弃物一起排泄出来。每100克番茄含有16大卡热量，即使吃一个中等大小(250g)的番茄，也只有40大卡的热量，相当于一碗饭的1／5。同等重量的苹果则含有107大卡的热量，相比之下番茄的热量还不到苹果的一半。一般以饭前吃一个中等大小的番茄为基本做法，也可用180－250cc的无盐番茄汁来代替，如还原番茄浓缩汁制作而成味全番茄果蔬汁。

②解析孕妇营养的重要性

　　孕妇营养非常关键，从生理角度来说，由受精卵到胎儿，乃至婴儿，其组成机体的基本单位是细胞，每一个细胞的生长和复制，都需要各种营养(包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水)，特别是蛋白质，得以完成。

　　孕妇营养不足，细胞生长和复制受到影响，胎儿器官形成障碍，重要生命功能低下，发育不正常，因此会出现畸形，甚至于流产或成为死胎。

　　孕妇缺乏蛋白质，生后的婴儿易于患病，而且影响脑神经细胞生长，引起智力迟钝或低下。这样的婴儿，即或再加强营养，进行智力启发教育，效果也不是令人满意的。

　　而且，孕妇在怀孕妇间身体发生根本性的变化，如果孕妇营养不佳，势必会影响孕妇的身体健康。

　　孕妇从妊娠中期至末期，基础代谢比平时增高20%左右，因此需要大量的能量补充。在妊娠全过程中，需要多补充2300克蛋白质才能满足胎儿、子宫及乳房等增长及孕妇体内储存的需要。在胎儿期和生后第一年，钙和磷的供给影响到儿童骨骼、牙齿的发育。

　　因此说，孕妇营养非常关键，孕妇不能忌口，恰恰需要种类多、数量很大的营养物质和能量，才能补充胎儿生长发育和孕妇的需要。

③妊娠呕吐嗜酸实际上是胎儿吸收营养的自卫反应

　　妇女怀孕后，常常会出现呕吐、嗜酸等现象。欧美的科研人员根据自己的研究成果提出了新的见解，他们认为：妊娠呕吐、嗜酸，实际上是胎儿吸收营养、避免有害物质侵袭的一种自卫反应。

　　人们常食的种种食物中含有对人体有微弱危害的毒素，这些毒素对正常人并不构成什么威胁，人体也不会有什么不良反应，但对孕妇来说就不一样了，腹中弱小的生命不能容忍母体对这些毒素无动于衷，因为这些毒素一旦进入胚胎，就会影响胎儿的正常生长发育，

　　为此，胎儿便通过分泌比正常值高5倍的雌二醇及丙酮两种激素，使孕妇孕期的鼻子特别灵，呕吐中枢也格外敏感，一闻到不利气味便发生呕吐反射，这样便能最大限度地将毒素拒之门外。因此，孕妇对呕吐应顺其自然，保持乐观情绪，调节饮食，少吃多餐，保证营养，自然就可满足机体的需要。

　　妇女怀孕后，许多人的胎盘便分泌出一种绒毛膜促性腺激素，这种物质能抑制胃酸分泌，使胃酸减少，消化酶活力降低。妇女在怀孕2~3个月时，胎儿骨骼开始形成，构成骨骼的主要成分是钙，要使钙盐形成骨质，需要酸性物质参加。

　　铁是人体不可缺少的微量元素，是孕妇、胎儿制造血红蛋白必需的原料，但铁元素只有在酸性环境下才能吸收，人体吸收维生素C也需要酸来调剂，否则维生素C就会流失。因此，胎儿需要钙、铁等营养素，促使母体嗜酸来增加这些营养物质的吸收，这就是孕妇嗜酸之谜。

　　孕妇有选择地吃一些西红柿、柑桔、杏子、草莓等新鲜水果，既能满足孕妇嗜酸的需要，又能增加营养，可谓一举两得。

④如何吃营养的早餐

　　1、首先是蛋白质，蛋白质占早餐的比例应该是要最多的，优质的蛋白质有鸡蛋，牛奶，肉类，豆制品等等，个人比较喜欢用鸡蛋和牛奶，如果觉得单纯只是鸡蛋很单调的话，可以试试不一样的料理方法，比如蒸蛋，水煮蛋，荷包蛋，炒蛋，煎蛋，欧姆蛋等等，一种食材是可以变化非常多种做法和口味的。

　　2、再来是维生素，虽然维生素不是细胞的组成成分，不能提供能量，人体的需要量少，但是作用却很大。维生素在绿色蔬菜中含量丰富，早餐一般要有至少一份，一份大约就是自己一个拳头的大小，种类也十分广泛，每天可以换不一样的，比较喜欢的是菠菜，地瓜叶，卷心菜，青江菜，花菜等等，可以水煮也可以适量加一些调料，比如盐，胡椒，酱油等等

　　3、然后就是糖类和脂肪，这两样应该占早餐比例中最小的一部分，糖类的话也是一份，比如地瓜，玉米，比较健康的馒头等等，只要是食物原型并且适量的吃都是可以的。脂肪一般是吃坚果类的，一次一汤匙就差不多了，不需要特别的多。