(一)五色食物利健康 细说各色食物营养功效

　　日常食物做到色彩丰富，既是一种味蕾的享受，也是一种呵护健康的方法。不同颜色的食物有不同的营养和保健价值，今天小编就为大家说说五种颜色的食物各自的保健作用，并推荐一些各色的健康食品给大家。

　　#hzh_woman { display: none; }五色饮食原则又称为彩虹原则，彩虹原则意思就是说，把水果和蔬菜区分成5钟颜色，即绿色、紫色、红色、橙黄色还有白色。而每一种颜色的蔬菜和水果都含有不同的营养成分，所以每种颜色的蔬菜和水果在人的机体内起到的保健作用都各不相同。

　　彩虹原则就是建议人民进食水果和蔬菜的时候，需要尽量搭配5种颜色的食物来保证一天之中每种颜色的水果和蔬菜都可以摄取得到。

　　水果和蔬菜是人体维持健康必不可少的元素之一，充足的水果和蔬菜对人体健康起着很关键的作用。但是不同种类和颜色各异的水果和蔬菜所含有的营养素各不相同，所以遵循彩虹原则饮食是健康饮食的一种指引。

　　彩虹食品包括有哪些呢?

　　绿色

　　绿色食物含有大量的一种抗癌物质，可以有效起到抗病毒作用。绿色食物主要包括有绿色叶子的蔬菜和水果以及绿茶等。如：芹菜、青椒、猕猴桃、西兰花、黄瓜、芦笋等。

　　紫色

　　紫色食物含有花青素可以有效预防血管硬化，心脏病发作和血液凝结而导致的脑中风。紫色食物主要包括洋葱、茄子、紫菜、甘蓝、花椒、芋头等。

　　红色

　　红色食物可以有效对抗体内自由基，并且有助于减轻疲劳，促进体内血液循环。红色食物主要包括火龙果、苹果、石榴、辣椒、花生、鸡肉、枸杞等。

　　橙黄色

　　橙黄色食物含有胡萝卜素有助于保护人的眼睛和皮肤，有效预防癌症。橙黄色食物主要包括玉米、小麦、柠檬、南瓜、香蕉、橙子、土豆等。

　　白色

　　白色食物里含有多种营养素及蛋白质，起到调节视觉，安定情绪的作用。对心脏病和高血压起到一定的防治疗效。主要包括有白果、杏仁、茭白、牛奶、山药、银耳、冬瓜、豆腐等。

　　美国饮食指南建议人均每日需摄取5至13份色彩丰富的蔬果(1份约等于100克); 《中国居民膳食指南》的建议，每人每日至少吃蔬菜300-500克(深色约占一半)，水果200-400克。

　　看到以上的简单介绍，您是否对自己的日常饮食食谱有了一个大致的了解和评判呢?赶快行动起来吧，健康饮食从食谱搭配做起，促进健康有效预防癌症。最受欢迎女性热文情侣睡姿测试女人内裤多脏她有3个乳房床上禁做5事下半身的敌人房事后 女人怎样做私处保养？ 女人一生至少要有三个男人 丑！ 漂亮女星胸部杯具下垂 男人为什么迷恋女人的胸部？ 女性不穿胸罩的N条理由 月经期间发生性行为会怀孕吗？

　　（实习编辑：温桂娣）

(二)产后妈妈吃什么食物营养丰富

　　1、含有丰富维生素b的食物：鱼、豆类、猪肉、牛奶、坚果类、海带、菠菜、玉米等等。多吃维生素b含量高的食物， 可以有效改善妈妈睡眠的问题。

　　2、含钙量高的食物：如果新妈妈在饮食中钙的摄取不够，也会出现肌肉酸痛还有睡眠不好等现象，而且宝宝也会缺钙，多吃牛奶、芝麻、大豆类，多熬骨头汤，平常可以多晒晒太阳，这些都可以有效的补钙。

　　3、多喝药膳粥：新妈妈在生产后身体很虚弱，胃口也下降，这个时候多喝粥肠胃可以比较容易吸收，多喝花生大米粥、阿胶红枣粥、花生瘦肉粥、虾米粥，这些都可以帮助催奶。

　　4、多喝汤：新妈妈在坐月子喂奶期间，多喝汤是非常有益的。比如花生炖鸡脚、猪骨金针汤、乳鸽枸杞汤、黄豆煲猪脚，这些汤也是很有效的帮助新妈妈催奶，可以适当的喝。

(三)难吃的食物营养反而更高

　　我们都热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物，粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦很多食物的口感常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是良药苦口吗

　　苦的食物。像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

　　冲的食物。比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的健康卫士。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。

　　臭的食物。榴莲气味强烈，说它臭气熏天毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明称，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起上火

　　辛辣食物。食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。中国中医科学院杨力教授说，芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

　　酸味食物。沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。

　　难吃的食物营养反而高

　　发涩的食物。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

　　粗糙的食物。比如扎嘴的粗粮、难嚼的芹菜杆和白菜帮子。这是因为此类食物含有丰富的不可溶性膳食纤维。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴，八宝饭等使血糖升高快的甜食，动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物的时候，都是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

　　怪香食物。有些食物虽然以香字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有助孕素的美称。

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(四)结核性胸膜炎吃什么食物营养

　　结核性胸膜炎的患者，饮食上需要注意以下几点：第一、结核性胸膜炎的患者可以多吃大蒜。大蒜具有散寒、化湿、杀虫、解毒的功效，对结核杆菌有很强的杀菌作用。第二、胸膜炎可以食用易消化，富有营养的，清淡的食物为益，有胸水时应当限制摄盐量，进食低盐、低脂肪、高蛋白的食物，如肉类、蛋类、豆腐、黄豆、豌豆等。第三、结核性胸膜炎的患者，应该服用高热量、高蛋白、全维生素的饮食，通常早餐应该吃鸡蛋、鸭蛋等。午餐可以吃些肉类保证足够的热量。晚餐可以吃一些饼干、牛奶等。第四、胸膜炎的饮食，还应该多吃绿蔬菜，如白菜、卷心菜、菠菜、空心菜等。第五、胸膜炎的饮食，可以多吃牛肉、牛奶、蛋类、动物内脏、家禽、豆制品等，水果如橘子、梨、苹果、香蕉等。

(五)揭秘：盛夏什么食物营养赛人参？

　　民间素有“夏令之补，黄鳝为首”、“小暑黄鳝赛人参”的谚语。夏天是吃黄鳝进行温补的好时候。

　　经过春季的觅食，小暑后的黄鳝圆肥丰满，不仅肉嫩鲜美，而且营养丰富，滋补作用最强。加上暑天中湿气较重，对寒性、虚性、湿性的人尤为不利。此时吃补气的黄鳝，与传统医学“春夏养阳”的养生思想是一致的，可以达到改善不良体质、“冬病夏治”的效果。

　　黄鳝味甘性温，属于补性食物，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。现代医学则认为，黄鳝富含卵磷脂，它补脑、增强记忆力的效果，在鱼类中名列前茅。而其丰富的维生素A含量，也让其享有“补眼药”的美称。近年科学家还发现黄鳝中含有一种黄鳝素，具有显著的降低血糖和调节血糖的功能，可以作为治疗糖尿病的辅助食品。

　　需要注意的是，鳝鱼的颜色分为青、黄两种，青色的有毒，不适合食用，千万别混淆。此外，吃黄鳝要注意“鲜”，现杀现烹，因为死黄鳝体内很适合细菌繁殖，其中的组氨酸会转变成一种叫组胺的有毒物质。

　　吃黄鳝还一定要注意“熟”，因为其血清中可能含有一些不耐热的毒素，而且还可能有一定的寄生虫，只有熟透了吃才安全。黄鳝只有一根主刺，骨少肉多，煎炸蒸煮都可，最常见的就是红烧和炖汤。炖汤更能发挥食疗的效果，如果能搭配相应的菜，滋补养生的效果更好：与红萝卜一起吃，可以明目；加入白菜帮或山药炖，适用于糖尿病患者；与冬瓜一起炖，则有缓解风湿关节病之效；与猪蹄、牛蹄筋一起炖着吃，强筋骨的效果就更突出；与猪肉一块煮，吃了能补气；加一些当归炖，则有补血的效果。

　　最后要注意的是，黄鳝性温，不适合热性的人，比如风热感冒、上火的人最好少吃。