一)哪些食物可能会腐蚀我们的身体？

　　花生、核桃、蜜枣、馒头、油条、米饭、玉米制品、燕麦、青豆、牛羊肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、虾、海鲜贝类、鱿鱼、冰激凌、可乐、啤酒、巧克力……上述这些食物具有什么共同点呢？是植物性食物？不是。是肉类？不是。是主食吗？不是。是饮料、零食类？也不是，那么为什么把它们罗列在一起呢？

　　它们的确共有一个营养学特点，就是它们都是“成酸性食品”，并且是强酸性和中酸性，而不是弱酸性。如果我们对比自己的饮食结构和季节饮食特点，是不是在冬季里、在节日里选用这些食材会比较多一些呢？

　　从营养素的角度来分析食物，有些食物中含有的硫、磷、氯的成分比较高，进食这样的食物会促使我们的体液成酸性，而如果食物中所含的钾、钠、钙、镁、铁等成分多一些，就会平衡酸性物质而使体液成碱性。

　　上面这些食物中含有的硫、磷、氯的成分就比较高，如果集中、大量、长时间吃这些食物，超过了人体的调节能力，那么我们的身体就会成酸性。

　　“酸性体质”有哪些危害？

　　现代科学认为酸性体质是多种疾病的培养基和助推剂，酸性体质的人很容易出现身体疲劳（很多人节假日之后感到非常疲劳也与进食大量酸性食品有关）、腰酸背痛、免疫力低下等问题，“酸性体质是百病之源”的观点已经得到主流科学界的承认。

　　国家食物与营养咨询委员会吴承霖撰文称：如果人们过多地食用成酸性食物，则将导致酸碱平衡的破坏，血液呈酸性，表现为血液色泽加深、血黏度和血压升高，甚至发生酸毒症。

　　◆年幼儿童可诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘和蛀牙等；

　　◆中年人则容易引起高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等疾病。

　　在营养学界曾有人认为，人体具有极强的调节能力，酸性食物将导致酸性体质是无理论根据的说法，是炒作之谈。

　　争议：“酸性体质”是不是忽悠

　　诚然，人体是具有极强的调节能力。而且确有这样的案例——进食大量的酸性食物后做血液检测并没有测出血液偏酸性。这是为什么呢？这就是人体强大的调节能力使然，人体的调节首先体现在大动脉的血液中，因此，血液中一时还不能反映出体液偏酸，但是虽然血液的PH值没有测出偏酸性，可组织液和细胞中的PH 值未必与血液一样，也就是说组织液和细胞中的PH值已经偏酸性了。

　　为了说明这个问题，我们用营养素来举例：比如当人体钙缺乏时，机体便动员骨骼中的钙进入血液，这时我们检测血，其结果显示钙的含量并不低，而骨骼中的钙已经减少了。

　　此类的情况在锌缺乏、镁缺乏、铁缺乏时是一样的。通常当验血发现这些营养素低下时，机体的缺乏程度已经比较严重了。

　　如何保证身体酸碱平衡？

　　不要集中、大量、长时间进食成酸性食物，否则，超过了人体的调节限度，我们的机体将被酸性所腐蚀，我们的调节系统将发生透支，其后果是十分危险的。

　　◆在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；

　　◆在饮料方面，最好是喝牛奶、豆浆、茶水、果汁（不加糖）；

　　◆最适宜吃的富含碱性的食物还包括水果、蔬菜、豆制品等。

　　同时，吴承霖表示：人体体液酸碱水平的变动，是一个十分复杂的生理现象，影响因素多。除了食物以外，健康状况、生活方式、运动、工作和感情压力、精神状态、不良嗜好、环境的严重污染等均会对人体酸碱平衡产生影响。

　　小提示：

　　在剧烈运动后，体内的能量物质大量分解从而产生许多酸性物质，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛，同时感到疲劳倦怠。这时如果摄入巧克力、可乐及肉、蛋、鱼等，势必“火上加油”，不利于疲劳的解除。

二)强荐！哪些食物可以瘦脸

　　平时吃哪些食物可以瘦脸呢？很多事物有去脂肪、去水肿作用，这些食物就是平日应该多吃的。瘦脸的食物一般都是含高钾质的食材，因为钾质能够促进体内代谢功能，排除脸部肿胀问题。想瘦脸，先来看看哪些食物可以瘦脸吧。

　　强荐！哪些食物可以瘦脸想要吃出精致小V脸的你，一定要知道哪些食物可以瘦脸（减肥瑜伽）(什么减肥药最好)!1、菠菜小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维他命A和维他命C，但是必须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。此外，菠菜中还含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为减肥（减肥瑜伽)瘦身养颜佳品。2、豆苗绿油油的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，所以有快速瘦脸效果。而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品哦!你还可以试一下将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑，又可防止夏季阳光之晒黑。

　　强荐！哪些食物可以瘦脸3、胡萝卜相当有营养的红萝卜，相信是许多人在小时候所不喜欢吃的东西。但是你知道吗?红萝卜具有小脸功效，每天早上喝一杯现榨的蜂蜜红萝卜汁，养颜又美容哦!胡萝卜富含维生素，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙等肌肤问题。4、芹菜和以上食物一样，芹菜具有营养价值及促进口腔活动的功能，不论拿来作为食材，或是在夏天，最顺口、简单的生吃，芹菜都是十分可口又健康的食物呢!芹菜还是女人的闺蜜呢，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　强荐！哪些食物可以瘦脸5、纳豆容易保存的纳豆是日式早餐的必需品之一，虽然有很多年轻人不喜欢纳豆的口味，但是含有丰富钾的纳豆，可说是日本人健康、长寿的食物之一。近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。6、小鱼干柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份。因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干，既美味又营养，真是双重良效啊!7、柿饼强荐！哪些食物可以瘦脸可以当零食、也可以当作烹饪食材，干燥及软硬适中的特色，使得柿饼也是兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品，而且柿饼性甘湿无毒，可以润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾润肠，是十分健康的食品。

三)哪些食物对儿童的生长发育有益

　　孩子的生长发育是受各种全面营养素的影响，不是单独的某个食物会影响到孩子的生长发育。孩子的生长发育需要提供优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及孩子需要的一些维生素和微量元素，任何成分的缺乏都可能会造成孩子生长发育出现异常，所以孩子的食物一定是全面、综合性的营养，而不是单一营养。在蛋白质方面可以提供一些优质的蛋白，像乳类的食物，像牛奶或者是鸡蛋、肉类，这些都可以给孩子提供比较好的蛋白质。当然孩子也不能缺乏必须的脂肪和脂肪酸，或者是碳水化合物，这些是孩子生长发育需要的热卡，可以从主食中获取。同时也要给孩子补充适量的维生素和微量元素，这些食物可以在各种蔬菜水果中获取。在给发育期孩子的饮食提供中，一定是全面均衡的饮食，不要过于油质或者有各种刺激性的食物，这些对孩子发育没有什么好处。所以，要给孩子提供综合的、平衡的饮食，才是最好的生长发育的食谱。

四)牛奶不能与哪些食物同食

　　一、牛奶不能与哪些食物同食？

　　1、牛奶与橙子

　　牛奶与橙子

　　牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　2、果汁与牛奶

　　果汁与牛奶

　　牛奶在果汁酸性的环境里凝集 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　3、牛奶与糖

　　牛奶与糖

　　牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

　　4、牛奶与巧克力

　　牛奶与巧克力

　　两者反应影响牛奶中钙的吸收 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

　　5、牛奶与药

　　牛奶与药

　　影响药物吸收 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

　　喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。

　　二、早餐空腹喝牛奶不正确

　　早餐空腹喝牛奶不正确

　　牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。

　　有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。

　　空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。 牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。

　　若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。

　　三、晚上喝牛奶有利于吸收和睡眠

　　晚上喝牛奶有利于吸收和睡眠

　　最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

　　晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

五)胆结石病人应该忌吃哪些食物

　　胆结石是比较常见的一种疾病，对于这种疾病，在饮食方面是有很多的要求的，一些食物是不宜吃的，吃了只会让自己的病情更加的严重，那么胆结石病人应该忌吃哪些食物?为了及早的康复，对于胆结石病人的饮食要引起重视。

　　胆结石病人应该忌吃哪些食物

　　胆结石给患者带来的危害很大的，所以建议男性应该多了解一些保健常识。那么胆结石病人应该忌吃哪些食物?下面的这三种食物是最忌讳的，不能忽视。

　　1、牛奶，对于牛奶不宜多喝，这是因为在牛奶中含有的蛋白质绝大部分不是容易消化的酪蛋白，其中牛奶的脂肪球是比较大的，并且非常的不宜消化，在加上其含有的脂肪酸较多，所以会给肠胃一定的刺激作用，同时也会加重胆囊的负担。