(1)怎么应对家里的“十万个为什么”

　　何园长答：对爱提问题的宝宝做父母的应该从以下几个方面耐心回答：1。多加鼓励，积极引导。当孩子提出问题的时候，父母首先要表扬孩子的肯动脑筋，耐心倾听孩子的问题并作出正确的回答。不要嫌孩子缠人，这样会扼杀孩子学习的积极性，长此下去，孩子会因为怕父母嫌烦而不敢再提问题。而一个没有问题的孩子本身就是个问题孩子。2。明察动机，莫落圈套。孩子有时的提问仅仅是表达一种愿望而不是真的要你解答。如为什么要睡觉？为什么不能看电视？这类问题其实是在询问作出禁令的原因，你若顺着这个思路去回答因为宝宝不睡觉就会那就错了，最聪明的回答是宝宝到了应该睡觉的时间了，应该上床睡觉了。3。举一反三，引发联想。孩子的思维简单，很难触类旁通。因此，我们要引导孩子学会联想，以减少同类同题的反复提出。例如猫为什么不穿衣服？我们不仅要回答他的为什么，还要告诉他狗，羊，牛等同类动物也是一样的。这样既开阔了孩子的思路，又加深了孩子对问题的理解。4。巧解难题，教授方法。对于麻雀走路为什么一蹦一蹦的、我是从哪里出来的这类怪问题，既不能不答，也不能乱答，可以告诉孩子在书里或网上找到答案后再告诉他。对于那些解答后孩子仍然听不懂的问题，可以对孩子说：长大上学后你自己会弄懂这个问题的。这样做，既教给了孩子寻求知识的多种方法，同时也可以激励孩子将来好好学习，探索未知的领域。总之，为人父母者应该保护孩子爱提问的天性，并多加鼓励，或许你会发掘和造就一个神童呢。

(2)剩饭剩菜正确处理方法 快教给家里的老人

　　剩饭剩菜正确处理方法

　　剩菜：荤菜分装收纳，蔬菜当餐吃完

　　鱼肉蛋类荤菜宜分装成一次能吃完的小份，在冷藏室里可以保存2天左右，如果放入冷冻室，可以保存一周以上。每次取出一份，彻底加热杀菌后食用。荤菜再次加热时，虽然损失一些B族维生素，但蛋白质和矿物质可完全保留，口味上也没有明显变化。

　　相比而言，蔬菜储藏中易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热后损失十分严重。反复加热后，蔬菜的颜色变暗，质地软塌，失去美食感。故而应当尽量一餐吃完。特别是不便加热的凉拌蔬菜，最好不要剩下。

　　在荤菜当中，最应先吃完的是水产品，而肉类能保存较长时间。这是因为水产品蛋白质特别容易被微生物所分解，而且水产品也更易污染有害微生物。研究表明，虾蟹贝类等水产品中常会污染耐低温的微生物，这些食物烹调通常以鲜嫩为上，加热时间较短。若加热不透，未能杀死所有微生物，即便在冰箱中冷藏，也有致病微生物繁殖的风险。

　　如果剩菜数量和种类较多，用盘子来储藏剩菜往往不能有效利用冰箱空间。为了减轻冰箱负担，合理利用空间，建议提前准备一些容积较小的方形、长方形保鲜盒，把剩菜分类装进小保鲜盒，然后整齐地排列在冰箱中，这样可以高效利用冰箱的空间。装盒时按照一次能吃完的数量分装。每次取一盒剩菜加热，其余仍然放在冰箱深处冷藏，避免反复加热、反复剩菜。

　　主食：米饭冷藏，面食冷冻

　　如果剩了米饭，而且下一餐还吃不完，可把它分成两份放入冷藏室保存。第二餐先取出一份，加入黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等配料一起煮成粥；也可加嫩豌豆、香菇丁、蔬菜碎、肉末、鸡蛋等配料一起做成炒饭。这样能充分利用剩饭，还能得到更丰富的营养。

　　如果剩了饼、馒头、包子、饺子等容易变干变硬的面食，也要分成一次能够吃完的量，装入保鲜袋或饭盒中。其中一份放在冷藏室中第二天食用，其他则放入冷冻室中冻藏。需要食用时从冷冻室拿出来，直接上蒸笼蒸热，口感新鲜如初。

　　剩汤：煮沸盖严，及时冷藏

　　剩鸡汤、肉汤之类体积很大，冰箱里往往放不下。这时最简单的方法是把锅里的汤重新煮沸杀菌，然后盖严盖子小火继续煮几分钟，关掉火。绝对不开盖子。这样就可以把汤安全放到第二天早上而不会腐败，节省冰箱的体积。如果剩汤的量比较小，就在煮沸之后及时装入盒中，松松地盖上盖子，待凉到室温时盖严，放冷藏室保存。次日再把汤煮沸一次，就能放心享用了。剩豆浆、剩米糊等液体食物，也都可以采用同样的方法来保存。

　　4种隔夜菜千万别吃

　　隔夜绿叶蔬菜

　　绿色蔬菜加工后最好在四小时内吃完，最忌隔餐吃。

　　一是因为蔬菜经过反复加热后，维生素等营养物质已大量丧失。

　　二是因为相比于其它隔夜菜，隔夜绿叶蔬菜产生的亚硝酸盐会相对较高。

　　而且即使是未煮的绿叶蔬菜，只要保存上一段时间，就有亚硝酸盐生成。

　　也就是说，只要蔬菜在收割之后没有马上吃掉，无论生熟，只要放过夜，亚硝酸盐就会不断增加。

　　所以，建议大家尽量吃新鲜蔬菜，当餐买当餐吃，存放时间超过8小时最好就别吃了。

　　隔夜溏心蛋

　　溏心蛋就是半生不熟的鸡蛋，而未煮熟的鸡蛋，可能含有沙门氏菌等多种致病细菌。

　　这种鸡蛋存放一夜后，非常容易被细菌污染，吃了之后可能会被感染。

　　但是，如果第一次鸡蛋煮熟了，而且在低温、密封情况下储藏，一般保存48个小时都没有问题。

　　隔夜卤菜

　　买回的卤菜放冰箱隔夜保存，其实也欠妥。

　　食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。

　　隔夜豆制品等含植物蛋白丰富的食物

　　土豆、芋头、馒头等含淀粉较多的食物，加工后相对容易滋生细菌。

　　这些东西上顿吃不完可以下顿吃，但最好不要隔夜吃。

　　当然，如果你还是舍不得倒掉，那就学学科学的保存方法以及健康的吃法。

(3)家里的药箱是不是该换季了

　　眼下，正值夏秋转换，冷热交替，一些常见疾病也在季节变化的同时发生改变。为了应对季节性的常见病，你家的家庭药箱应该作何调整呢？

　　中枢性镇咳药秋季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人容易出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列燥症，因此应准备一些生津的药物：如夏桑菊颗粒、麦冬等。

　　另外，秋天气候变化异常，是伤风感冒的高发季节。普通感冒的治疗以对症治疗为主，一般无需用抗菌药物。咳嗽明显者选用中枢性镇咳药，如右美沙芬或可待因等。

　　致于防治感冒的中成药也应该适当配备：治疗风寒感冒有风寒感冒冲剂、感冒清等；治疗风热感冒有桑菊感冒片、Vc银翘片、银翘解毒片等；感冒发热者，可选用正柴胡饮、双黄连口服液或紫雪丹等。

　　肠炎胃病药对于秋季消化系统的常备药，如是针对胃肠道感染，则应备黄连素片、氟哌酸（儿童禁用：影响儿童骨骼的发育。儿童应尽量用中成药）；如是用于秋季风寒袭胃或饮食不节引起脘腹疼痛，则应备胃苏冲剂、气滞胃痛冲剂等；如是用于食后脘腹胀满、呃逆频作等，则应备山楂丸、神曲丸、香砂养胃丸、木香顺气丸等。

　　秋季天气变凉，心血管病人要坚持服药，积极防治感冒等，以避免诱发加重心血管疾病。

　　抗过敏药秋风起时尘土扬，加之秋季鱼美、虾肥、蟹壮，容易引起皮肤及胃肠过敏，可配备乌蛇止痒丸、湿毒清等。也可配备一些西药如息斯敏、扑尔敏片等，不过，此类药物有嗜睡的副作用。

(4)您为家里的保姆做了体检了吗？

　　无独有偶，有报道说一名患有乙肝的保姆，在雇主家工作了短短几个月，就将乙肝病毒传染给了雇主全家人，因为该保姆不仅是乙肝患者，而且正处于高病毒复制的强传染期。

　　伴随着金兔宝宝的降生，许多家庭都忙着请月嫂、保姆来照看婴儿。保姆整天与宝宝在一起，她的健康直接关系到宝宝的健康，因此请月嫂、雇保姆应预先为其做个健康检查。

　　假如月嫂或者保姆患有性病，在日常接触时（尤其是在照顾产妇时，接触产妇恶露，也容易造成交叉感染）如没有严格的隔离措施，传染给宝宝甚至全家的可能性就很大。性病除了通过性途径传播外，还会通过破损的黏膜接触、共用毛巾和洗澡盆以及坐便器等传播。

　　性病体检并不复杂，可首先请皮肤科医生检查一下外阴是否有赘生物及溃疡，以排除尖锐湿疣及相关性病，绝大多数性病会在局部留下一些痕迹。此外，伴随着隐性梅毒患者的增多，有些人虽患性病却没有明显的不适反应，因而容易被忽略。因此，还需要做淋菌培养、衣原体和支原体检测及梅毒血清检查，以排除患有性病的可能。

　　请保姆的家庭应在保姆上岗前为其做四项检查。

　　一、验血。做乙肝、丙肝血清免疫学检查。乙肝表面抗原或e抗原阳性者及丙肝抗体阳性者不宜做保姆，患有慢性肝炎者更不能做保姆。

　　二、验便。做大便细菌培养检查，以查清是否患有伤寒病或其是否为伤寒病的带菌者。如果大便培养结果呈阳性，就不能做保姆。因为在其体内隐藏着伤寒杆菌，在日常生活接触中会传染给他人。

　　三、查痢疾。如果保姆患了细菌性痢疾，必须立即停止工作。病愈后必须连续三次大便培养呈阴性，才可重新护理婴儿及照顾家人。

　　四、验痰。做痰液结核菌浓缩或培养试验，以检查是否患有结核病，结果为阴性者才可做保姆。

　　恶露

(5)四招改造家里的小磨蹭

　　摘要： 四招改造家里的小磨蹭, “佳佳，吃饭了！”“佳佳，该睡觉了！”千呼万唤，孩子只是埋头于他的玩具、游戏或者是电视，对于妈妈的叫声不理不睬。直到妈妈使用“暴力”，又拖又拉的时候，他还一步三回头呢！哎！孩子怎么这么磨蹭呢？..

　　“佳佳，吃饭了！”“佳佳，该睡觉了！”千呼万唤，孩子只是埋头于他的玩具、游戏或者是电视，对于妈妈的叫声不理不睬。直到妈妈使用“暴力”，又拖又拉的时候，他还一步三回头呢！哎！孩子怎么这么磨蹭呢？

　　你家的孩子是不是也像佳佳？早晨起来，穿衣、洗漱、吃饭都慢条斯理，让赶着去上班的你急得头上冒烟；做作业时，他写一会儿作业，发一会儿呆或是摆弄摆弄铅笔、小玩具 什么的。碰上这么个“小磨蹭”，大人真是着急上火，没办法。

　　从心理发展的角度看，磨蹭不是一种良好的行为方式，它不利于提高孩子的学习效率，不利于培养孩子的快速反应能力和思维的敏捷性，往往会使孩子在激烈的学习竞争中处于不利位置，以后也很难能适应快节奏的现代社会。所以，我们应该设法帮助爱磨蹭的孩子改掉这个习惯。

　　虽然，在许多人眼中，磨蹭只是一个简单的行为问题，但是造就“小磨蹭”的原因并不简单——

　　◇先天因素。

　　有些孩子爱磨蹭，是因为神经的兴奋和抑制强度不同。当神经抑制强于兴奋时，孩子的行为可能就表现为反应慢、不灵活、不敏捷。而当神经兴奋强于抑制时，孩子的行为则灵活、敏捷、麻利。

　　◇压力。

　　我们都有过这样的体验：当晚上有精彩的电视节目，可你又有一项枯燥的工作必须完成，这时你就会表现得磨磨蹭蹭，总想多看一眼电视，晚一会儿去做工作。这种“磨蹭”就是个体在面对压力时的一种应对行为。精彩的电视与枯燥的工作在你的心理上形成了冲突、矛盾，但又没有两全其美的解决办法，而磨蹭可以暂时缓解这种心理上的压力。

　　佳佳正是如此。他一方面想玩，另一方面又迫于父母的威严和要求，这就在他心理上形成了压力，行为上的体现就是磨蹭。

　　◇不成熟的行为调控方式。

　　孩子的心理发展还不成熟，对行为的反思、监控和调节能力还很低。因此，对于自己的行为是什么样子、应该是什么样子，他缺乏明确的认识，无法作出合理的调节。也就是说，他并不知道自己在磨蹭，即使被提醒了也很难及时纠正。

　　改造“小磨蹭”的4招：

　　第一招：理解万岁。

　　我们成人在遇到一些问题时也会产生紧张情绪，需要一些时间做心理准备。对于孩子而说，这种准备就更为重要了。所以，我们应当把孩子的磨蹭行为理解为，这是孩子进行心理的自我调节，进而作出行为决定的一个缓冲期。

　　试试看，有了这样的理解，面对“小磨蹭”时你是不是会心平气和些？

　　第二招：做游戏

　　利用一些有趣的小游戏，比如，和孩子比赛拣黄豆。放一盆大米在桌上，里面掺些黄豆，爸爸和孩子比赛谁拣得快而准，妈妈在一旁数数，数到50时，双方停止。经常做这类的游戏，可以锻炼孩子做事时神经的充分兴奋和精神的高度集中，培养做事高效的习惯。

　　第三招：缓冲时间

　　在要求孩子做事情之前，事先告诉他待会要做什么，给他一个缓冲时间，等规定时间一到，就果断地督促孩子从事下一项活动。比如，在吃饭前，父母可以先提醒孩子：“饭做好了。你可以再玩5分钟电脑，5分钟以后请你把电脑关掉，过来吃饭。”如果5分钟后孩子还是继续玩电脑，你可以再发警告：“吃饭时间到了，如果你现在不去吃饭，我就把你的饭收起来了。到底是玩电脑还是吃饭，你自己想一想，想好了告诉我。”这一招的关键是，你说话的语气一定要轻柔而决断。要让孩子感觉到你的立场很坚定，没有讨价还价的余地。

　　第四招：“自食其果”

　　“自食其果”即惩处体验法。比如，半小时可以完成的作业，孩子已经磨了两个小时了，还没完工的迹象。这时，告诉他：9点钟之前必须做完，到时做不完的话也不可以做了。等到了9点钟，严格执行约定。如果作业没做完，第二天受到老师的批评，孩子就会体验到磨蹭的坏处，也就会主动改正了。(文/安秋玲)

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