一.哪些食物可抑郁因脂肪过多而引起的疾病

　　导读：食用以下食物，可有效地抑制因摄取脂肪较多而引起的多种病症。洋葱：含前列腺素A，有舒张血管，降低血压等功能;还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，预防动脉硬化。40岁以上者更要常吃。

　　苹果：因富含果胶、纤维素、维生素C等，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中导致对心血管有害的低密度脂蛋白胆固醇会大大降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高血压患者的胆固醇水平会降低。苹果可帮助排除多余的钠盐，可以防止腿部水肿。日食苹果3个，能让您维持满意的血压。富含果胶的苹果，可以帮助肠子与毒素结合，加速排毒功效并降低热量吸收。

　　大蒜：含硫化合物，可减少血液中的胆固醇，可阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。

　　牛奶：含较多的乳清酸和钙质，这些物质既能抑制胆固醇积于动脉血管壁，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，还可减少胆固醇的吸收。

　　燕麦：含丰富的亚油酸及皇甙素，可防止动脉粥样硬化。

　　玉米：含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具有减低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们长期以玉米为主食。

　　海带：含丰富的牛磺酸、纤维藻类，这些物质可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

　　葡萄柚：葡萄柚酸性物质可以帮助消化液增加，促进消化功能，消除疲劳，美化肌肤。葡萄柚含丰富的维生素C，含糖份少。

　　番茄：番茄含有红素、食物纤维及果胶等成分，可以降低热量的摄入，促进肠胃蠕动。

　　韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、及糖类、蛋白、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的脂肪及其毒素。

　　葡萄、葡萄汁、葡萄酒一样含有一种白藜芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高血压患者最好的食品之一。

　　香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用，可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势 。

　　冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥的作用。

　　胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从排便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而使血液中的胆固醇的水平降低。

二.老年人吃哪些食物对眼睛好

　　要有足够的蛋白质、糖类、维生素类和适量的脂肪。纤维素一类的食物更要保证供应，以保证老年人的大便通畅。微量元素与眼睛和视功能的关系十分密切。所以，老年人的食物花样要多，品种不要过于单调。

　　在糙米中、酵母中、动物肝和各种豆类食物中，含有丰富的维生素B1，老年人应该多吃。动物肝脏中含有丰富的维生素A。植物性食物如蔬菜、水果、胡萝卜中都含有较多纤维素、胡萝卜素和维生素A、维生素C等，适合于老年人食用，并能预防夜盲、防止眼睛干燥，大便干结等，有利于维护老年人的夜间视力;动物肝、豆类、蛋类（包括豆制品―豆浆、豆腐）、奶类食物中含有较丰富的蛋白质，这是人体，特别是老年人体内必不可少的重要营养物质，必须保证供应;为了保证各种微量元素的供应，老人的食物要多多调剂品种。如牡蛎、豆制品、萝卜和大白菜中含有较多的锌这些都应该及时给以调剂供应;直接晒阳光，可使皮肤中的维生素D的前身转化为维生素D。所以，农民、渔民及常在户外劳动、工作的老年人，体内一般不会缺乏维生素D;对于血压不高、动脉无明显硬化的老年人，可以适量供应一定的肉类。瘦肉可以多吃，肥肉适当少吃。维生素E有明显的抗衰老作用，与眼睛也有直接关系，必要时可单独补充―服用维生素E丸。

　　另外，老年人进食要养成细嚼慢咽的习惯，保证食物充分消化吸收。但总的来说，对于一般身体健康的老年人，并不需要为眼睛而特别增加什么营养照顾。但对于高龄老人或有某些慢性病、消耗性疾病（结核、肝炎等）而体质衰弱的老人，则应从各方面予以注意，以保证全身的健康和眼睛的功能。

三.冬季减肥该吃哪些食物？

　　白菜：不含脂肪，是减肥（减肥食品）必食之物，它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肥胖。

　　紫菜：除了含有丰富的维生素（维生素食品）A、B1及B2，还可以帮助排走身体内废物及积聚的水分。

　　芝麻：所含的亚麻仁油（油食品）酸可以去除附在血管内的胆固醇。

　　香蕉：虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富的钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。

　　苹果：含独有的苹果（苹果食品）酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪。

　　红豆：所含的石碱酸可以增加大肠蠕动，促进排尿及减少便秘（便秘食品），清除下身脂肪。

　　禽蛋：所含的维生素B2有助去除脂肪，它蕴含的菸碱酸及维生素B1可以去除下半身的肥肉。

　　西柚：卡路里极低，多吃也不会肥，亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

　　菠菜：可以促进血液循环，平衡新陈代谢，能够瘦腿。

　　西芹：一方面含有大量的钙（钙食品）质，可以补脚骨力，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。

　　花生：含有极丰富的维生素B2和菸碱酸，可以带来优质蛋白质（蛋白质食品），长肉不长脂。

　　番茄：吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿。