Ⅰ:专家提醒：未煮熟的豆浆千万不要随便喝

　　10月20日讯由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物，还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒副作用；胰蛋白酶抑制身体本身是一种蛋白质，它能选择性地与胰蛋白酶结合，形成稳定的复合物，从而使胰蛋白酶失去活性，致使蛋白质水解为氨基酸的过程中受到抑制，妨碍膳食中蛋白质的消化、吸收和利用，降低豆浆的营养价值；而维生素A抑制物又能氧化并破坏胡萝卜素。另外，生豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，是微生物生长的理想条件。所以，豆浆必须煮熟烧透。煮豆浆时，还必须将上浮的泡沫除净，再以文火维持煮沸5分钟左右，使其有害物质被彻底分解破坏，微生物被杀死。自己怎么煮豆浆要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。特别提醒：豆浆虽好，不宜过量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

Ⅱ:专家提醒 男人要谨防睡姿不当引发疾病

　　小李睡觉时突然被阴囊处剧烈的疼痛惊醒，全身直冒冷汗，同学急忙将他送到附近一家小诊所。

　　吃药打针后疼痛稍有减轻，因为快要考试了，小李就没到正规医院就诊。几天后，他的病情依然不见好转，到某大医院泌尿外科，被诊断为左侧睾丸扭转，且已经坏死，须马上手术切除。

　　据医生解释，睾丸自身并不会扭转，但是睾丸上面有一根如同绳索一样的精索会扭转打结。由于给睾丸供应营养和运走代谢废物的血管从精索中通过，一旦精索打结后，睾丸就会挨饿，一般超过12个小时后会缺血坏死。

　　尽管约半数睾丸扭转的患者是在激烈运动后发病，但在侧卧睡眠时，睾丸被挤压在两腿之间，比站立时受压更明显，也易发生睾丸扭转。

　　婴幼儿和青少年如剧烈运动或睡眠中突然出现阴囊肿胀及剧烈疼痛，应怀疑为睾丸扭转，及时到正规医院的泌尿外科就诊。如诊断及时，可试行手法或急诊手术复位，能在很大程度上保全男性特征及生育功能。

　　（责任编辑：张蔚蔚）

Ⅲ:专家提醒：女性放弃第一胎5%会不孕

　　一位26岁女性做过人流术后，三年没再怀孕，经检查诊断其恢复生育能力的可能性十分渺茫。

　　目前约有三成的女性因种种原因放弃第一胎，结果有3%到5%的人会因此造成不孕。刮宫等人流措施除会损伤子宫内膜、引起子宫内膜异位症、输卵管炎症，还可导致月经不调、内分泌紊乱，而这些都是导致不孕的常见原因，有的人甚至因此造成终身不孕。因此，提醒女性，无论是无痛人流还是普通人流都是一种创伤性终止妊娠的方法，对于首次妊娠的女性来说要三思而行。

Ⅳ:专家提醒：中老年人不可过分素食

　　在日常生活中我们经常听说中老年人吃素食有利于养生，所以很多老年人平时都大多数吃素食，但是其实并不是这样的，老年人要想养生在吃素食方面也要适当：

　　专家提醒：中老年人也要节素食

　　由于饮食结构的这种情况，中国人的总体体质比北欧人差。在老年人中，骨质疏松症的发病率相当高，营养性贫血并不少见;由于免疫功能较差，易得感染性疾病和癌症。

　　北欧人经常吃冷水鱼、乳、蛋，冷水鱼富含不饱和脂肪酸，牛奶富含钙，是防治心脑血管疾病的理想保健食品。冷水鱼吃得最多的爱斯基摩人是全世界患冠心病最少的人群。

　　为肥胖病、冠心病等富贵病所困扰的美国人，他们的营养学家对中国人旧时的膳食倒很感兴趣，他们在比较了美国人和中国人膳食的长短后，提出了以素食为基础，辅以蛋类和乳类制品，称为蛋乳素食。

　　蛋乳素食不失为一种较好的膳食方式。对老年人而言，如果把蛋乳素食再改为广义的合理素食，可以更好地纠正优质蛋白质、钙、铁、锌等元素不足的缺点。合理素食应包括以下内容：

　　在素食的基础上，每天吃蛋1～2个，喝牛奶1瓶。