(一)教你做零食――美味的冰激凌

　　导读：准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。

　　将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

　　内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

　　因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切准备200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。

　　将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

　　内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

　　因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

　　真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。

　　有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是，做起来很方便。

　　香香的牛奶冻

　　材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）

　　制作方法：

　　1、将牛奶倒入锅内加热

　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

　　这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单

　　2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

　　也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

　　港式甜点双皮奶

　　准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

　　开做，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。

　　多彩水果冰沙

　　材料、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。

　　制作：

　　1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。

　　2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。

　　3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。

　　家里碎冰的做法，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。

　　提示。但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起锈斑，颜色不好看。

　　自制冰激凌

　　1、苹果冰激凌

　　材料500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。

　　工艺，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

　　特点，滋味可口。

　　2、香蕉冰激凌

　　材料750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

　　工艺1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

　　特点，别具风味，助消化、清火和通便。

　　3、西瓜冰激凌

　　材料1500g，鸡蛋2只，白糖400g。

　　工艺，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。

　　特点，色彩绚丽。

(二)冰激凌 卷心菜 生洋葱有减肥作用及吃法

　　选择美食开始你我的瘦身，这是需要我们付出很多的努力才是可以的，不然你怎么处理自己肥胖的身体呢？现在我们为你介绍美食开始瘦身。

　　冰激凌

　　冰激凌中滋味甘美的钙能帮你快速瘦身，因为如果体内钙元素缺乏，就会丧失燃烧脂肪的能力，而吃冰淇淋就是让你摄入更多的钙。你可以通过切断卡路里来减轻体重，但更可以通过提高钙摄入量来增加减肥成功率。 减肥吃法：

　　每天吃一点奶酪、冰激凌或者一杯牛奶，其实是最佳选择，它们中含有的维生素D还能起到抗癌的作用。不管你有没有在减肥，都应该让奶制品成为你饮食的一部分。

　　但是不要吃太多了，不管怎么说，全脂食品中确实含有饱和脂肪。最好每天只吃两份，如果你还想再吃，就要选择低脂的了。

　　卷心菜

　　卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，是减肥圣品，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。

　　减肥吃法：

　　大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

　　生洋葱

　　洋葱是低脂肪、低热能食物，含有丰富的食物纤维，可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚,而且有助大肠之蠕动。据临床观察，经常食用洋葱能达到减肥之效果。

　　减肥吃法：

　　美国营养学专家建议，吃生洋葱时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能减轻体重，而且不用遭受的那气味的困扰。

　　不能成功的进行减肥，那么你需要了解如何才是可以成功的方法。找到成功的秘诀，为何我们还要放弃自己的减肥呢？

(三)搜罗自各地的奇妙冰激凌

　　导读：冰冰凉凉的冰激凌是炎炎夏日许多人最爱的消暑降温佳品。冰冰凉凉的冰激凌是炎炎夏日许多人最爱的消暑降温佳品。无论是过去简单的奶油口味还是现在的香草味、咖啡味，或者是各种果香浓郁的口味，不用说吃到嘴里，光是在大夏天想一想就感觉浑身清凉。但以下的十款搜罗自各地的冰激凌，它们的特别口感却让很多铁杆的冰激凌粉丝们倍感纠结。

　　英国伦敦

　　哈吉斯冰激凌哈吉斯是苏格兰的一种传统食物将牛羊肉杂碎和麦片放进羊肚烹煮的馅饼。对于很多适应不了羊肉膻气的食客来说，光是试吃这种热气腾腾的食物就已经欲做呕吐状，更不用说品尝这种经过当地人大胆创新后的哈吉斯口味的冰激凌了。在伦敦著名的哈罗德百货商店的美食广场就可以找到这种冰激凌中的异类。据喜欢这一口儿的人称，尽管经过冰激凌的混合已经没有太多膻气，但是味道还是很冲，想试一试的游客一定要提前做好准备。

　　土耳其 狐狸蛋蛋冰激凌

　　这种富有土耳其传统的冰激凌是由羊奶和用土耳其野兰花的根茎研磨成的粉混合制成的。正是由于这种植物的根茎呈球状，在阿拉伯文里又有狐狸睾丸的意思，所以这款冰激凌慢慢也有了这样一个顽皮的名字。与一般牛奶制成的冰激凌不同的是，它的乳糖含量较低，但很有嚼劲，所以当地人在吃这种冰激凌时有时还要配上一副刀叉。

　　德国慕尼黑 啤酒冰激凌

　　对于全世界绞尽脑汁的冰激凌制造商来说，把啤酒加进冰激凌一直是他们不懈的努力之一。要知道，这会争取到多少啤酒爱好者融入冰激凌粉丝的大家庭呢。不过，目前只有在巴伐利亚州的慕尼黑可以吃到非常纯正的啤酒冰激凌，谁叫这里有世上最好的黑啤酒呢。不过当地人说：啤酒冰激凌不能慢慢品尝，否则味道只会越来越苦。

　　瑞典 咸味甘草冰激凌

　　对于味蕾偏于保守的冰激凌粉丝们来说，咸味本身就是对他们心目中冰激凌的最大颠覆。在瑞典发现的这种甘草味的冰激凌就是这种。更何况它从外观上还有极大的迷惑性，酷似黑巧克力，外表看不出一点与众不同的破绽。所以对于那些黑巧克力口味的忠实拥簇者们来说，可一定要好好地读清商标哦。

　　菲律宾 榴莲口味冰激凌

　　尖头带刺、外貌并不讨喜的榴莲可能是这个世界上两极化最为严重的水果，要么厌恶它避之犹恐不及。菲律宾的这款榴莲口味的冰激凌恐怕同样让人纠结。但是对于那些胆子较小，但心里一直希望尝一尝榴莲的人来说，可以不妨从试吃这种冰激凌开始。不论是街边小摊自制的榴莲冰激凌、还是当地雀巢公司量产的榴莲口味冰激凌，都是不错的选择。不过要记住，吃完这种冰激凌，赶紧吃上一颗薄荷糖。

　　委内瑞拉 伟哥冰激凌

　　奶油小生这个词估计不是对男人阳刚气的一种恭维，排队购买这款称作伟哥奶油冰激凌的男士们，恐怕都有一种增加男人气概的心理吧。这种添加了纯天然催情植物成分的冰激凌和其他900余种口味，将位于委内瑞拉梅里达的这家冰激凌店以世界口味最多的冰激凌的称号送进了吉尼斯世界纪录大全。除了这种极有魅惑性的冰激凌，你还可以在这里尝到可乐口味，甚至吞拿鱼口味的冰激凌。

　　中国台湾 菠萝虾口味冰激凌

　　位于台南基隆港的虾兵蟹将餐馆除了它的海鲜吸引了大批的食客之外，还以它独特的冰激凌甜点引诱着大量希望尝鲜的老饕们。有趣的是，几乎菜单上所有的海鲜主菜都可以转化成相应口味的冰激凌。而且令人啧啧称奇的是，这些口味的冰激凌却一点也不让人难以下咽。

　　日本 生马肉味冰激凌

　　日本的生马肉口味冰激凌再一次更新了人们对于日本人在饮食方面敢于尝试的印象。在东京闹市太阳城购物中心有一个名声响亮的冰激凌城，里面售卖各种口味的冰激凌、蛇味、还有牛舌口味，当然还有招牌的生马肉口味冰欺凌。据吃过的人讲，这种冰激凌吃起来有点香草味，而且含在嘴里很有嚼劲。

　　美国加州 大蒜口味冰激凌

　　位于加州的小镇基罗尔，号称是世界大蒜的首都。如果你在每年的7月到小镇来，你准会遇到一年一度该地盛大的大蒜节。在这个时候，你就可以免费地尝到风味独特的大蒜口味冰激凌。据说，尽管第一口下去，感觉和香草味很像，但是稍等片刻，嘴里一股很冲的后劲就上来了。正如大蒜节的发言人所说：尝一次也就够啦!

　　美国特拉华州 培根口味冰激凌

　　在位于特拉华州的小城里霍博斯比奇，你可以品尝到口味独特的培根口味冰激凌，甚至是和巧克力混合在一起的培根巧克力奶昔。但这种口味的冰激凌应该如何用语言描述呢?一位当地人说，然后把它捞出来放进嘴里对了，这种培根冰激凌就是那种甜中带咸的味道!

(四)冰激凌里“隐性盐”也伤身

　　甜点、冰激凌、味精里面都有盐，甚至小苏打发的馒头、包子、油条里面的盐分也不少。专家表示，许多人都知道要避免高血压，一定要控制食盐量，但是日常饮食中还有很多隐性盐不为大家注意。

　　缘起：纽约下了限盐令

　　近日，美国福克斯新闻网报道称，纽约市下达了食品限盐令。报道称，甜点、冰激凌里都含有隐性盐，人们日常食盐量超标，从而导致高血压，而高血压又可引发心脏病发作和中风。目前，全美已有17个国家卫生组织和25个州市的卫生机构加入到纽约的限盐令行动中来了。

　　事件：误入隐性盐陷阱

　　家住郑州市经五路16号院的吴大妈血压有些偏高，患病后饮食一直较清淡。为了给菜添味，她常用味精，还常以馒头作主食。如此清淡的饮食，她的血压控制得还是不理想。吴大妈无奈地说：人要患高血压呀，再清淡的饮食也无用。

　　昨天，吴大妈到医院体检，医生询问了吴大妈的生活情况后，提醒说，她的血压控制不佳，因为无形中陷入了隐性食盐陷阱。

　　提醒：甜点、冰激凌含隐性盐

　　郑州市中心医院消化内科主任医师吴慧丽介绍说，平时做菜煲汤，人们都知道少吃盐更健康，为此，有的家庭还专门用限盐勺来控制用盐量。但人们却很少注意到零食的隐性盐，这些盐虽然量不大，长期摄入也会带来许多健康隐患。甜点、冰激凌、味精中含盐都不少。还有很多吃起来并不觉得咸的零食中，也都不同程度含有不少盐分。吴慧丽举例说，比如像常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食。

　　吴慧丽提醒说，日常生活中，很多人会使用小苏打当发酵粉来做馒头、包子和油条。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，而其中的钠与食盐中的钠一样，过量食用，也会引起高血压。此外，许多蔬菜钠含量也较高，如空心菜、豆芽、紫菜等。

　　吴慧丽建议，日常生活中，要少吃隐性食盐食物。如果吃了这些食物，要计入每天的摄盐量中。因此，每天吃的盐量，应比常规6克要低些。

　　分析：吃盐太多伤身体

　　一般人24小时的排盐量为3~5克，在食物中每日只需要补充4~6克盐，就可以满足人体正常需要。如果过多，就会加重肾脏和心血管的负担，引起肾病加重、高血压、心脏病和中风。

　　郑州大学第一附属医院营养学会理事长、副主任营养师蒋婧表示，高盐饮食对胃同样有影响。有调查证实，与日常饮食较为清淡的人相比，吃盐多的人患胃病的几率要高70%以上。

　　蒋婧解释说，胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己，但黏液怕盐。如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了，酸甜苦辣长驱直入，娇嫩的胃就难以承受，时间一长就会引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌。

　　蒋婧提醒说，在吃零食时一定要注意标签上的含盐量，尤其是高血压患者，应尽量少吃这类零食，吃了含盐的零食要减少饭菜中的盐摄入量，多喝水。