（一）预防癌症，饮食结构要科学

　　“蔬菜、水果中含有各种维生素和其他营养物质，对抗癌起着很大的作用，但是它们却无法为我们提供蛋白质。”“所以我们平时应该少吃高脂肪、高蛋白食物，多吃水果、蔬菜类食物，建立起良好的膳食搭配结构，在平衡摄取各种营养的前提下，力争将其对人体的伤害值降到最小。”

　　美国农业部针对大肠癌的治疗制作了一份“金字塔”式的食物结构图。这座“金字塔”的塔底由各种谷物、面食、米饭组成，塔中部是蔬菜和水果，塔上部是肉类、家禽、水产品、蛋类、豆类和奶制品，塔尖才是高脂食物。其实，这正是我国传统的食谱，也是比较科学的饮食搭配结构。

　　由于个人遗传因素的不同，不同的人在同样的外部环境下得癌症的几率也会有所不同，对于那些有癌症家族史的人来说，科学合理的饮食搭配结构显得更为重要。

　　“细嚼慢咽”有学问

　　吃饭的时候，我们要讲究“细嚼慢咽”。“细嚼慢咽”不仅仅能帮助我们品味食物的美味，它还可以有效防治癌症。肖文华告诉记者，人们在咀嚼的过程中可以产生氧化酶和过氧化酶等唾液酶，在致癌物质进入人体时，这些唾液酶就可以把它们杀死。 一些医学家认为，中老年人之所以癌症发病率较高，与他们咀嚼能力差有一定的关系，并且认为，培养良好的饮食习惯，细嚼慢咽，每口饭咀嚼30次，有助于消除食物中的致癌物。

　　另外，“细嚼慢咽”还可以有效防止过热的食物进入食道。“与口腔的神经细胞相比，食道的神经细胞对‘热’的敏感度比较低，所以当我们把过热的食物吞咽下去以后就感觉不到烫了，其实它的温度还是很高的。这样我们的食道、胃粘膜就会被烫伤，发炎，进而存在癌变的风险。”

（二）肺部结节钙化是癌症吗

　　肺部钙化结节一般不是癌症，临床上肺部结节钙化主要有以下几个原因：

　　1、矽肺：患者大部分从事石匠或者接触粉尘的工作，石粉、粉尘进入到肺里，时间久了以后就会形成矽肺，引起钙化；

　　2、结核：如果原来患过肺结核，时间久了以后形成陈旧性结核，就会形成钙化；

　　3、肺部良性肿瘤：如错构瘤，错构瘤的钙化有特征性，呈爆米花样的改变；

　　4、疤痕癌：陈旧结核的疤痕钙化部位癌变。

　　所以，肺部结节钙化绝大部分属于良性，但是也需要进行观察。如果在随访过程中出现变化，则要引起重视。

（三）癌症可以吃螃蟹吗

　　癌症患者可以吃螃蟹，并没有什么特别的禁忌，螃蟹有一定的营养价值，如不饱和脂肪酸、微量元素，适当食用对患者有好处。但螃蟹在中医里面属于寒性食物，如果消化功能不好的患者不能多吃。癌症是消耗性很大的疾病，要根据患者口味决定，如果对螃蟹或者其他的水产品过敏也不建议吃。癌症患者可以适当吃时令新鲜蔬菜水果，进食优质蛋白，包括鸡蛋、鱼、蛋白粉等，有提高身体抵抗力，辅助抗癌的作用。

（四）为什么癌症越来越年轻化

　　癌症的形成因素是多方面的，包括遗传、环境、饮食、病毒等，癌症越来越年轻，主要与目前的环境、食物、生活作息不规律等相关，比如环境因素，目前中国为了发展工业，导致空气污染、水源污染、土地污染等种种污染，均可引起肿瘤的发病率增加。饮食因素，比如各种化学添加剂、烟熏食品等有害物质会导致消化系统的肿瘤。生活作息不规律，现代社会的人们生活压力比较大，应酬多，作息极不规律，往往会晚睡晚起，甚至熬夜等，均加重了癌症的发病率，使癌症越来越年轻化。另外，遗传病毒，滥用药物也会导致癌症的发生，使得癌症越来越年轻化。随着现代社会科技的发展，检查仪器越来越先进，比之前的医学检查仪器能更早发现各种癌症。综合以上因素，癌症的发病率注定会越来越年轻化。