（一）哪些食物可以有防晒好效果

　　在秋季，虽然天气越来越凉爽，但是，从美容护肤的角度考虑，防晒祛斑还是非常重要的问题。要想给肌肤更好的防晒，有一些食物可以帮助到你。如何利用饮食来给肌肤防晒?下文做了具体介绍。

　　番 茄

　　这是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。

　　柠 檬

　　含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢，延缓衰老，　美白淡斑，收细毛孔，软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降底皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%。

　　坚 果

　　坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻。坚果中含有的维生素E，不仅能减少和防止皮肤中脂褐质的产生和沉积，还能预防痘痘。

　　鱼 类

　　科学研究发现，一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。

　　此外，一些感光蔬菜，如白萝卜、芹菜、香菜等，容易使皮肤出现色素沉淀，在阳光强烈的季节最好少吃。

　　以上这些健康的食材，都可以起到防晒的效果。如果你经常需要外出，容易被晒伤的话，除了要注意按时涂抹防晒霜外，利用饮食来防晒，也是可以收到好效果的，你可以来试一试。

（二）哪些食物会致癌？

　　一、腌制食品　

　　咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。因此，从这个角度来看，腌制品具有一定的致癌性。

　　二、烧烤食品　　

　　烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里。饱含毒气的烤肉烟火给大家带来的伤害也是要十分小心的。

　　三、熏制食品　　

　　熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。对于腌制食品引发致癌的问题，事实上人们早已知晓。我国西北地区人群胃癌高发，这与他们爱吃腌肉腌菜不无关系。盛产烟熏肉的湖南地区胃癌发病率也不低，主要与烟熏烤食物制作过

　　程中燃料不完全燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，其中很多都具有强弱不同的致癌性。

　　四、油炸食品　　

　　食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。研究发现，经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，如果长期食用更会有致癌的危险。

　　五、霉变食品　　

　　米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍，毒性为剧毒物氰化钾的

　　10倍;它是目前所知致癌性最强的化学物质，致癌能力比“六六六”都要大1万倍。它容易在花生、玉米、坚果上滋生，它不易溶于水，却极为耐热，一般的水

　　洗、烹调难以去除。

　　六、隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水　

　　隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸铵。

（三）警！哪些食物一定不能往冰箱放

　　导读：在使用冰箱的时候，一定要掌握好使用常识，不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。现搜集了一些冰箱内存储食物时需要注意的问题，哪些食物不能放进冰箱？

　　【水果类】

　　香蕉

　　若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。在使用冰箱的时候，一定要掌握好使用常识，不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。现搜集了一些冰箱内存储食物时需要注意的问题，哪些食物不能放进冰箱？

　　【水果类】

　　香蕉

　　若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

　　鲜荔枝

　　若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

　　热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会冻伤水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。

　　【蔬菜类】

　　西红柿

　　西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

　　黄瓜青椒

　　黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻伤变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

　　叶子菜

　　因为它冷藏后比较容易烂. 最好不要挨着冰箱放。

　　白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

　　黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。

　　南瓜适宜在10℃以上存放。

　　【零食类】

　　巧克力

　　放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

　　【食物类】

　　火腿

　　若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

　　面包

　　面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫变陈。变陈的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

　　鱼 不能放太久

　　冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

（四）哪些食物准妈妈不宜多吃？

　　摘要： 哪些食物准妈妈不宜多吃？, 例1早餐馒头1/2个、牛奶1杯、荷包蛋1个、蕃石榴1个午餐饭1/2～2碗、鱼1两、洋葱&胡萝卜1两、炒菠菜3两、木瓜1片 午点红豆汤1碗晚餐饭1/2～2碗、清蒸鲳鱼1两、肉丝1两、(胡萝卜&白萝卜&豌..

　　例1

　　早餐馒头1/2个、牛奶1杯、荷包蛋1个、蕃石榴1个

　　午餐饭1/2～2碗、鱼1两、洋葱胡萝卜1两、炒菠菜3两、木瓜1片 午点红豆汤1碗

　　晚餐饭1/2～2碗、清蒸鲳鱼1两、肉丝1两、(胡萝卜白萝卜豌豆)、杨桃1个晚点

　　麦片2汤匙、牛奶1杯

　　例2

　　早餐吐司麦包2片、牛奶1杯、荷包蛋1个、橘子1个

　　午餐饭1/2～2碗、五香豆干1/2块、木耳1两、炒芥兰菜2两、木瓜1片 午点红豆汤1碗

　　晚餐饭1/2～2碗、清蒸鲳鱼1两、肉丝1两、青辣椒1两、(胡萝卜白萝卜豌豆)、杨桃1个▲晚点麦片2汤匙、牛奶1杯

　　婷主播的压箱宝

　　孕妇不吃或少吃的食物(三)

　　*味精。味精是平时很普通的调味品，但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。

　　*人参、桂圆等补品。祖国医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎；所以不宜食用。

　　抗癌专家庄淑旗女士建议，孕妇的三餐饮食要掌握“3、2、1”原则，就是早、午、晚三餐的份量，应该是3:2:1，也就是一般说的“早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”。

　　由于我的作息和一般人不同，吃早餐的时间已接近中午，这是我一天中最重要的一餐，因为有足够的时间料理，所以吃得也最讲究。我每天一定吃牛肉或鱼、一大杯牛奶、一杯蔬果汁，加一碟蔬菜，白饭也改由胚芽米代替。

　　除非中午有应酬，否则我会准备食物带到办公室，做为“下午餐”，包括一碗各式各样的汤(以大骨熬出的高汤做汤头)，一盒色拉，里面包含各种红、黄、绿的深色蔬菜、白水煮蛋、葡萄干、上面再洒点芝麻或花生。或随高兴放点苹果、猕猴桃、橙子等。老一辈的人建议孕妇别吃生食，不过，吃色拉是我多年的习惯，没经过加热的蔬菜，维生素不会被破坏。我想，只要确定干净卫生，吃了不至于拉肚子就好。吃色拉最大的好处，就是吃了通体舒畅，像痔疮、便秘，被认为是孕妇最容易出现的症状，我反倒是在怀孕后，这些以前偶而出现的小小“隐疾”从没犯过。还有，吃色拉容易有饱足感，如果怕胖得太快，这是最好的选择，不过要小心色拉酱别放太多。

　　到了晚餐，进入工作忙碌的高峰期，我通常没时间好好吃，于是，我会让自己“解禁”，和同事一起有什么吃什么，掌握的原则是不要太咸、太油、吃太多。