（1）食物中的“脑黄金”

　　鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

　　核桃核桃因其富含不饱和脂肪酸，是中国传统的健脑益智食品。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

　　牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

　　鸡蛋鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

　　南瓜南瓜是-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

　　葵花子丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

　　香蕉香蕉营养丰富、热量低，含有称为智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。

　　海带海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

　　芝麻将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

（2）女性饮食：食物中的抗皱专家

　　你想皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少甚至消失，变得更加年轻吗?那就多吃下面的抗皱食物吧。

　　.hzh {display: none; } 多吃些富含软骨素食物 如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等，可增强皮肤的弹性。人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要是真皮。真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹。

　　所以，多吃些含硫酸软骨素丰富的食物，就可以延缓皮肤皱纹的发生，使皮肤保持弹性和细腻。 多吃些富含核酸的食物

　　此类食物，如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等，可消除老年斑。近年来研究发现，补充核酸类食物，既能延缓衰老，又能阻止皮肤皱纹的产生。研究人员以30名女性作为对象，让她们每日服用核酸800毫克和适量的维生素C。

　　一个月后观察，9个人脸上的老年斑消失，5个人脸上的皱纹消失，8个人粗糙的皮肤变得较为丰润，其他人的肌肤均比以前有所改善。

　　多吃些富含碱性的食物 酸性、碱性食物不是任凭口感决定的，而是指食物进入人体后最终呈酸性或碱性。碱性食品包括绝大部分蔬菜、水果、豆制品和海产品等。研究表明，过量的酸性食物则使血液呈酸性，使血液里的乳酸、尿酸含量相应增加。

　　这些物质随汗液来到皮肤表面，就会使皮肤变得没有活力，失去弹性，尤其会使面部的皮肤松弛无力，遇到冷风或日光暴晒，容易裂开。多吃些碱性食物，可使血液呈现弱碱性，减少乳酸、尿素的含量，减轻对皮肤的侵蚀、损害。

　　多吃富含胶原蛋白的食物 例如，猪皮、猪蹄、甲鱼等。据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4%，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质，主要成分是胶原蛋白。

　　这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻。 维生素A能维持皮肤的柔韧和光泽 维生素C、E为抗氧化剂，可防止皮下脂肪氧化，增强皮肤表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤早衰。

　　铁和铜可使血液充盈皮肤，使皮肤获得足够的营养，避免皱纹的早期出现。注意摄入富含维生素A、C、E及微量元素铁、铜的食物，也有利于抗皱。

　　(实习编辑：朱燕梅)

（3）天然食物中的亚麻油能减肥

　　　其实并非所有脂肪都是这样。有些脂肪，比如鱼肉所含的脂肪，对身体健康是极为有用的，它可以帮助你减轻体重;而另一些脂肪，比如动物性食品中的饱和脂肪和加工后食品的转化脂肪，对人体是有害的，会使人发胖。

　　最好的脂肪是脂肪：-3、-6、-9。一些天然食品中含有这种脂肪，例如坚果、鱼类、橄榄油、大豆和亚麻籽中都含有这种极其重要的脂肪。脂肪可以抑制食欲，加速新陈代谢，促进脂肪的消耗，同时可以降低心脏病发作和罹患某些癌症的危险性。在这三种脂肪中，研究人员认为-3脂肪对健康、长寿和的作用最大。这种脂肪存在于鱼类、亚麻籽和一些蔬菜中。

　　亚麻油具有非常神奇的作用。它会给你带来享受美食的乐趣。亚麻油富含各种最基本的-3脂肪酸，这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪，它可抑制你的食欲，防止脂肪在你的体内堆积。-3脂肪酸(以及其他几种脂肪酸)让在胃里留存的时间要比无脂或低脂留存的时间长。这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大，于是胃的工作时间也就相应延长，促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素，会给大脑发出停止进食的信号。但是亚麻油的最神奇之处在于，它不会以脂肪的形式堆积在体内。

　　人体利用-3脂肪酸来帮助维护全身75万亿个细胞的细胞膜，使它们保持完整和发挥正常的功能。它维护着我们的头发、指甲、关节和皮肤的健康。地球上任何一种脂肪都不会像-3脂肪那样受到我们身体的欢迎和利用了。

　　另外，在所有营养物质中，亚麻油中的脂肪最能阻止饥饿感，使人有饱胀感。也就是说，只需要吃少量就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。

　　亚麻油除了能抑制食欲以外，人体还用亚麻油来激活裹在主要器官周围、位于人体深处的褐色脂肪。婴儿体内有许多这样的脂肪，所以把他们抱起时，感到特别温暖。因此，若能激活体内的褐色脂肪，就会消耗掉更多的脂肪，从而大大加快新陈代谢。

（4）食物中的“伟哥”

　　食物中的“伟哥”

　　“伟哥”以其独特的功效成为社会关注的焦点；其实，我们日常饮食中有一些不为人重视的食物，与伟哥有异曲同功的功效。您不妨看看——食物中的“伟哥”：

　　人的衰老可以推迟，同样，性功能的衰退也可以推迟。除了遗传、环境、个体、运动等因素外，常食某些食物，有助于增强性功能。欧洲的性学研究家艾罗拉博士认为，现在至少有以下几种食物可以“助性”。

　　性衰退的预防剂——麦芽油

　　为什麽性无能者日益增多？这从人们从吃杂粮、糙米饭改吃精米白面有直接关系。因为人们把麦子最有营养的部分抛弃了，就是将维生素B和E的最有效来源从饮食中剔除了。严重缺乏这两种维生素将会导致男性和女性不育并引起其他的健康问题。麦芽油能预防性衰退，实际上是维生素E在起作用。科学家自从在麦芽中发现维生素以来就已经知道维生素E能刺激男性精子的产生；防止流产和早产；防止两性不育症；增进心脏的效率和男性的性精力等。严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩、性激素分泌和减少并丧失生殖力。既然麦芽油能预防和改变这种情况，我们在日常生活中就应该常食这些含麦芽油丰富的食物，如全小麦、玉米、小米等。

　　增精的甜味剂——蜂蜜、蜂王浆

　　营养学家研究发现，蜂蜜中含有大量的植物雄性生殖细胞——花粉。它含有一种生殖腺内分泌素，是和人垂体激素相仿的植物激素，有明显的活跃性腺的生物活性。并且，蜂蜜中的糖极易被血吸收，对精液的形成十分有益。蜂王浆中的天门冬氨酸是“助性”的主要物质。它含有促进发育、提高性机能、刺激生殖力、增强肌体抵抗力、促进新陈代谢的有效成分。对于因体弱、年老而性功能有所减弱者，可坚持服用蜂蜜制品。

　　现介绍几款食疗方法：

　　人参蜂王浆一支（10毫升）每日早晨和睡前空腹各服一支。蜂蜜100克，蜂王浆20毫升，芹菜汁100克，加冷开水1000毫升，混合均匀，为一日量，做饮料饮用。 芝麻50克研成粉状，再用适量蜂蜜充分搅和成硬团状，即可用温水服下。

　　性欲的促进剂——种仁

　　各种果仁、种仁（如南瓜子、芝麻、核桃仁等）是植物生命之源。种仁的营养含量十分惊人。据研究，它们含有丰富的维生素B、E、F，是矿物质的“金矿”，是蛋白质的极佳来源。激起性欲、引发性冲动，是种仁的功效之一。德国医生发现，再某些经常大吃南瓜子的民族中，事实上没有前列腺疾病的例子。这是因为南瓜子中含有一种能影响男性激素的神秘物质。那麽，那些种仁对性最有益处呢？答案是：全小麦、玉米、芝麻、葵花子、南瓜子、核桃仁、花生、杏仁等。下面介绍几款种仁食疗方：1核桃仁30克、猪腰子2个（切片），共用油炒熟，每晚睡前趁热食之，连服一周。2芝麻100克、早稻米1000克，紫河车一具，共煮粥食用。3南瓜子、黑芝麻、花生各30克，早晚嚼食，经常食用，不但可增强性功能，而且对头法早白、身体虚弱者有一定功效。

　　性欲的活力剂——海藻

　　英国营养协会的帕来克博士说：“海藻含有长久以来在男人生理过程中扮演重要角色的一切来源。”众所周知，甲状腺对性冲动和性刺激负有很大责任，甲状腺活力过低会减少性活力和性欲。而海藻中丰富的碘、钾钠等矿物元素正是保证甲状腺活力的重要物质。海藻类的含碘量，几乎超过所有动、植物，而为食品之冠。碘是人体生长发育所必要的主要成分。碘缺乏或不足不仅会造成神经系统、听觉器官、甲状腺发育的的缺陷或畸形，还可导致流产、男性功能衰退、性欲降低。因此，要经常使用一些海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等，来维护男人的性健康。能增强性功能的食品还有不少，如虾、桑葚、驴肉、狗肉、海带、牡蛎等。经常食用，可防止性早衰，对性功能均有好处。