（一）肥胖症者饮食应注意的八个问题

　　（1） 每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况，按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。QLs康易健康网

　　（2）应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。QLs康易健康网

　　（3）绝对不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。QLs康易健康网

　　（4）忌喝果汁，尽量采用新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。QLs康易健康网

　　（5）口味不可太咸，以免体内水分滞留过多。QLs康易健康网

　　（6）烹调方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。炒菜用的油，必须按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。QLs康易健康网

　　（7）增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。QLs康易健康网

　　（8）用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量。QLs康易健康网

　　可任意选择的食品：清茶、淡咖啡（不加糖、奶精）、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。QLs康易健康网

　　禁忌食品：严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食。QLs康易健康网

　　减肥食谱举例：QLs康易健康网

　　早餐：豆浆250毫升，花卷50克，煮鸡蛋1个。QLs康易健康网

　　午餐：牛肉炒豆腐干（牛肉50克、豆腐干75克），炒小白菜（小白菜150克），米饭80克。QLs康易健康网

　　晚餐：肉片香干炒芹菜（瘦肉50克、芹菜100克、豆腐干50克），米饭80克。QLs康易健康网

　　全日用烹调油18克。QLs康易健康网

　　以上食谱全日蛋白质74．5克，脂肪30克，碳水化合物197．9克，总热量（1463．2千卡）6122千焦。QLs康易健康网

　　最后，应强调减肥者一定要配合适量体育运动，减重期应照常工作及劳动，不要休息。QLs康易健康网

（二）男性肥胖症介绍

　　肥胖症会继法心血管和不少代谢性障碍病，对老人尤为不利。在西方，腰围与身高的比值大，即腰腹部突出的人

　　肥胖症会继法心血管和不少代谢性障碍病，对老人尤为不利。

　　在西方，腰围与身高的比值大，即腰腹部突出的人，受到的健康危害比其他类型可能大一些，但在中国的情况又是怎样的呢？　

　　北京军区总医院对1200多名50岁以上的军队离休干部中的354例男性肥胖症作了分型。腰身比（即腰围与身高的比值）超过0、60者定为“腹胖型”，小于此值者为“非腹胖型”。在心血管和脂肪代谢等几种主要的内科多发病的检出率上，“腹胖型”都高于“非腹胖型”，更普遍高于正常体重者。例如：“非腹胖型”肥胖者中的高血压危险者为正常体重者的2、2倍，而“腹胖型”则为3、9倍；冠心病分别为1、3和24、5倍；由此可见一斑。

　　不仅如此，通过对“腹胖型”的深入分析，还发现此型与肥胖度的密切关系。并且这一组干部都是从50岁以后猛然增加“腹胖型”的比例，直到60岁以后还有所增长。由此推之，干部在离休后可能有一个继续增胖的危险趋势。

（三）感冒病毒可能是引起肥胖症的杀手

　　美国科学家最近通过动物试验发现，引起咳嗽、打喷嚏和其他感冒症状的一种病毒，可能会干扰动物消化食物的正常过程，使机体将过多食物转化成脂肪。

　　美国威斯康星大学的尼基尔.杜兰达尔博士及其同事最近在《国际肥胖症杂志》上发表文章说，他们把这种名为AD-36的病毒注射到鸡和鼠体内进行对比试验。

　　结果发现，如果食量相同，接受病毒注射的动物体重增幅较大，它们体内积聚的脂肪明显增加，大大超过正常水平。

　　研究人员认为，这种病毒可能对人体有类似作用，但还没有确切的证据。他们对人体血样进行的病毒检测表明，有30%的肥胖人士受到了AD-36病毒的感染，而较瘦的人只有5%受到感染。