（一）老年人生吃蔬菜要慎重勿盲目跟风

　　蔬菜是老人日常生活中必不可少的食物之一，这些蔬菜可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质。那么，老年人是不是吃越多蔬菜越好呢?当然不是，因为吃蔬菜，要当心以下误区!

　　生吃蔬菜要慎重 勿盲目跟风

　　有些蔬菜所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。因此，不少老人家喜欢把蔬菜榨汁，饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。然而，并不是所有蔬菜都适合生吃。

　　四类蔬菜不宜生吃

　　第一类：十字花科蔬菜

　　十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。

　　第二类：含草酸较多的蔬菜

　　含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。

　　第三类：芥菜类蔬菜

　　芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

　　第四类：马齿苋等野菜

　　马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。

　　此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

　　当然，并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜，含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。扁豆含有大量的皂素和红细胞凝集素，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。

　　老年人的身体机能和消化系统都在下降，对于生菜要慎重的吃，以防引发其他的肠胃疾病。

（二）老年人在用药时要慎重

　　据有关调查资料表明，人进入老年期，对药物的耐受性已减弱。因此，老年人在用药时一定要慎重。

　　一、宜先就医后用药，不宜先服药后就医，以免掩盖病情，延误诊断，影响治疗。

　　二、用药方法宜口服不宜立即肌注或静脉滴注，因为服用药比注射用药安全、方便。

　　三、用药种类宜少不宜多，药物用得多容易发生药物相互作用，产生毒副作用。

　　四、用药的剂量宜小不宜大，老年人肾脏的排泄功能降低，肝脏对药物代谢速度的减慢，容易引起蓄积中毒。

　　五、用药的时间宜短不宜长。以免产生对药物依赖性、耐受性及成瘾性。

　　六、药性宜温不宜剧。老年人气虚体弱，对于剧烈的药物常因抗不住会发生虚脱、休克等危险。

　　七、疗程宜缓不宜急。急则治其表，缓则治其本，要做到固本扶正，标本兼顾。

　　八、宜用中药调养，西药急救，尽量做到攻补兼施。一般认为中药比西药安全，毒副作用要小得多。

（三）怀孕期间的女性食用便利食品要慎重

　　女性怀孕后的护理工作十分重要，孕期饮食更是重中之重，女性在怀孕期间怎么吃，吃什么是一个值得深究的问题。随着生活节奏的加快，一些便利包装的食品越来越受欢迎比如罐头和泡面。那么怀孕期间的女性对于这些便利食品有什么禁忌吗?下面文子就给怀孕期间的女性介绍一，下这些便利食品对孕妇和胎儿有什么影响。

　　便利食品种类有很多，一般可分为罐头和袋装食品比如方便面。在快生活节奏的的今天，更多的人追求工作效率和时间的利用，所以罐头和方便面便在餐桌上占有一席之地。罐头分为水果蔬菜罐头和肉类鱼类罐头。首先，罐头能提供非时令的水果和蔬菜以及难以买到的鱼类。为怀孕期间的女性提供了丰富的维生素等营养物质。

　　但是对于孕期饮食，我们不建议孕妇过多的食用罐头和方便面。为了保证食品不变质，罐头和方便面中含有大量的防腐剂。防腐剂对胎儿的发育有一定的影响，因此建议怀孕期间的女性还是少吃为妙。另外罐头中一般含有较高的盐分。孕妇不宜摄入过多的盐分，防止出现水肿现象和加重孕妇和胎儿肝脏的负担。另外方便面被认为是三大垃圾食品之一。经常食用营养摄入不足，还会增加肠胃负担。

　　相较于罐头和方便面等便利食品，我们建议怀孕期间的女性多食用新鲜的瓜果蔬菜，多吃一些时令的蔬菜。孕期饮食中新鲜的果蔬能为孕妇提供充足的水分和维生素等物质。

　　以上就是对怀孕期间女性不宜食用罐头和方便面的原因，希望女性朋友在孕期饮食多加注意。怀孕期间的饮食在追求的吃的可口的同时更要吃的营养均衡。希望以上内容对您有用，帮助您在孕期保持健康。

（四）责备孩子要慎重

　　每个孩子都有做错事的时候，这时他的心情会格外紧张、忧虑，害怕受到父母的责备。在现实生活中有些父母的确经常指责孩子。如孩子不小心把一杯牛奶碰翻在桌子上，妈妈马上就大声叫嚷：“都这么大的人了，你总该知道怎样拿东西吧！叫你小心，小心！给你讲过多少次了，就是记不住！”爸爸也许会说：“连杯子都拿不住，笨手笨脚的，我看你呀，将来也不会有出息！”孩子受到指责后自信心方面受到的损失，比那一杯牛奶的损失不知要大多少倍。孩子做错了事，马上对他训斥是不合适的，如果要进行批评也应对事而不对人。其实，孩子能从小的过失中吸取许多有价值的教训。他可以从父母那里学到怎样区别哪些是令人不快、讨厌的过失，哪些是严重的大事，还能学到父母对待事情的态度和语言。过分责备孩子，只会导致孩子遇事小心翼翼、缩手缩脚，总怕做错了，而愈怕却愈做错，愈做错则愈忧虑，不敢尝试。

（五）痛风病人需慎重饮食

　　痛风病人都知道多吃素少吃荤，但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇，这几种蔬菜中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝、肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。通常要求痛风病人许多荤菜不能吃，于是病人便想到吃些口味好的蔬菜，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，于是就引起痛风的发作。痛风病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱，以减少发作诱因，提高生活质量。

　　根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整

　　1、含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。

　　（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

　　（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。

　　（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

　　（4）其他：酵母粉、各类酒及啤酒。

　　2、含有中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。

　　（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。

　　（2）肉类：家禽、家畜肉。

　　（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

　　（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

　　（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

　　3、含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。

　　（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

　　（2）奶类：黄油、牛奶、乳酪、冰淇淋等。

　　（3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。

　　（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。

　　（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。

　　（6）油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂。

　　（7）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。

　　（8）其他：酱类、蜂蜜及调味品。

　　此外，肥胖的痛风病人要适当地减轻体重，并严禁饮酒。平素可多饮水，保持尿液稀释，以减少尿酸结石的形成。多食碱性食物如奶类、蔬菜、水果等，或服碱性药物，可使尿液碱性化，使肾脏免遭损害。