①老人吃西红柿是生是熟好？

　　好嚼、营养丰富，通常是老年人选择食物的最基本要求。而西红柿由于很好地兼容了这两个特点，成为很多老人的桌上佳品，有些老人，甚至还会将其当作是日常的水果来吃。

　　不过，中国农业大学食品科学与营养工程学院副专家范志红在接受《生命时报》采访时却提醒，老人，尤其是肠胃不太好者，并不适合生吃西红柿。因为它尽管维生素c含量很高，但还是偏生、冷，且略带酸性，可能令本就体质较弱的老人，胃里寒气加重，或导致消化不良。

　　范志红说，西红柿里含有对人体有益的抗氧化成分番茄红素，它对减少动脉阻塞、预防癌症有一定帮助。但番茄红素是脂溶性物质，需经过油脂烹调才能自然释放出来。因此，做熟的西红柿，尤其是经过植物油烹炒加热后的，能溶出更多番茄红素，同时也更有利于人体的吸收。

　　所以，老年人最好把西红柿做熟了吃与鸡蛋同炒，或与紫菜、油菜等做成汤。在做汤的过程中，最好加入适量的植物油，以利于番茄红素的溶出。

　　此外，西红柿皮建议最好保留，因为它纤维素含量高，连皮一起吃可让老人在摄入膳食营养的同时，保持肠道健康。

②预防肺癌发生西红柿是首选

　　春天是一个阳光明媚万物复苏的季节，我们知道很多的植物已经重获新生，可是我们在调查现在的健康情况的时候却发现现在的死亡病例中癌症的出现是日渐增多，尤其是男人，癌症对我们的身体健康带来了极大的危机，可是吸烟的男人患上肺癌的几率是非常高的。那么为了我们的健康我们该如何预防肺癌呢?

　　我们知道人是离不开饮食的，民以食为天，这是非常有道理的古话，饮能给我们带来很多健康，我们知道现在的职场男人对健康的追求是非常强烈的，他们也在四处寻找很多关于健康的保健常识，我们知道其实男性的饮食是非常重要的，那么我们如何预防肺癌呢?预防肺癌的食物有什么呢?

　　我们知道洋葱是非常见的食物，它还能够让男人壮阳，其实它预防肺癌的功效也是非常好的。洋葱具有发汗除烦，解毒散结的功效。洋葱中所含的硫代硫酸盐烷基，对增殖的肿瘤细胞有抑制作用。

　　很多的专家对西红柿做了很多次调查和研究，研究表明西红柿有防癌的作用，西红柿具有滋阴祛浊的功效。番茄红素是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤、防癌的作用。

　　春天是一个适合喝花茶的季节，那么我们该如何选择呢?其实茉莉花茶是一个非常不错的选择，茉莉花茶中的茶多酚具有许多生物活性和药理效应，如抗突变、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等作用，还含有无机抗癌元素，主要是硒、钼、锰、锗等。

　　很多关注健康的男人都知道芹菜有降压的作用，爱美的女人们也可以用芹菜来减肥，其实芹菜可以让我们预防肺癌，我们知道男人容易患上肺癌的原因取决于他吸烟的多少，我们知道烟叶中是含有大量的尼古丁的，这种尼古丁对我们的肺部和身体的各个器官都有着非常大的伤害作用，多吃点芹菜可以帮助我们抵抗这些有毒物质。以上的这些方案都是告诉我们如何预防肺癌的方法，希望能够帮助你们，也希望你们的身体永远健康。

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