(一)教你吃对“顺序”与食之有“道”

　　随着近几年来肠胃疾病的与日俱增，一些健康专家在探究其中潜藏的一些问题时发现，这是因为大多数人都吃错了顺序。

　　各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过口及胃来消化，而是进入小肠被吸收;米饭等淀粉类食物以及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留1～2个小时，甚至更长时间，跟消化液胃酸产生化学作用，等完全分解之后，才会被小肠所吸收。

　　如果您进餐时先吃饭菜，再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞着消化快的水果，所以食物就会一起搅和在胃里。水果在体内37℃左右的高温下，容易腐烂产生毒素，这就是身体病痛的原因之一。

　　至于饭后吃甜点，最大害处是会中断、阻碍体内的消脂过程，胃内食物容易腐烂，被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。

　　饭后喝汤的最大问题则在于冲淡食物消化所需要的胃酸，容易阻碍正常消化。那么，汤该在什么时候喝呢?西餐的汤总是第一个上，并且量不太多，一小碗而已。这合乎养生原则，因为适量的汤可在餐前用来暖胃。

　　另外，平日应该多喝水，但涉及进食这件事时，喝水(包括汤、酒、茶等流质液体)也有禁忌15分钟，最好不要喝。

　　食之有道

　　熟食高温煮食，可以杀菌灭毒，能把对人体有害的物质分解、挥发，或转化为无害的物质。

　　配食应注意细、粗粮的搭配，荤、素食的搭配，寒、热性的搭配等;同时还要注意烹调方法。另外，食物间也存在着配伍禁忌。

　　节食现代医学研究发现，适当节食还具有抗衰老和延年益寿之特殊功效。

　　博食不偏食、不挑食，才有可能获得平衡而足够的营养。

　　生食一般的瓜果蔬菜经过高温，包括维生素在内的许多成分都将遭到不同程度的破坏，生食一般则无此弊端。

　　热食中医认为，人之热腹不宜承受过多冷食，即使盛夏也不宜多进冷食。但古人认为，热食应有限度，喜食烫物者，多寿命短促。

　　时食饮食要讲究定时、定量。有的人不注意饮食的时间性，久而久之就会引起消化功能失常，出现食欲减退和胃肠疾病。另外，在不同季节，饮食、配膳、调味也要随之改变，以适应气候的变化。

(二)吃中药的禁忌 中医教你吃中药要注意的事

　　相信有很多人在生病之后，往往都会选择喝中药来治病，喝中药的注意事项有哪些，吃中药的禁忌有哪些，吃中药不能吃什么想必很多人都不知道吧!然而中药味道重，口味苦，难以下咽，但是它的药效却十分有用。中药往往一煎就是一大碗，那么在喝中药的时候，是不是要全部把汤液喝掉才能达到效果呢，让我们一起看下面的文章吧!

　　为了检测煎过中药后留下的残渣是否可用，我们现在来做一个试验，将中药材黄连和甘草放在一起煎，为了能够得出有效结论，一定要按顺序一步一步操作下来。根据研究表明，黄连里面主要含有黄连素等生物碱，甘草的主要有效成分为甘草酸，甘草次酸等。

　　这两类成分的水中溶解度较大，故在用水煎煮时能够由中药饮片中溶出，两种药共煎时，各自进入水中的黄连素和甘草酸，有可能在水液中相遇，形成水中溶解度较小的盐或复合物，以微细颖粒状固体悬浮于煎液中，使煎液变混浊，如果将此煎液放置，则可能沉淀到碗底，形成泥糊状物。

　　有人做过实验，黄连与甘草用水共同煎煮，如果甘草用量较大，所得汤液，放置澄清，则上清液可以达到不苦，但抑菌效果大大降低。这就表明，具有抑菌作用且味又极苦的黄连素，被沉淀到碗底，即在泥糊样物中了。

　　由此可以看出，处方中所含有的黄连和甘草的中药在共煎之后，上面的汤液远远没有起到该有的药效，而下面碗底所得的糊状物，浓缩了一大部分的精华，如果弃之不用的话，就白白浪费了这些药材，最终也没有起到效果。

　　正确的作法，还是再往泥糊状沉淀物中加点水，并搅混，将此混浊液再服完，是合适的。中医药学有很多同时含甘草和黄连的着名方剂，如《伤寒论》中黄连汤(方为黄连、干姜、桂枝、半夏、党参、甘草、大枣)，葛根黄芬黄连汤(方为葛根、黄芩、黄连、甘草)，《保命集》中的芍药汤(方为芍药、黄芩、当归、槟榔、黄连、大黄、木香、甘草、肉桂)等方，煎得的汤液，放置后碗底出现的泥糊状物，可以加水搅混再服，或者干脆将整碗汤液搅拌后再服，不弃为宜，其它含此二药共煎所得汤液，均按此法服为宜。

　　吃中药有哪些禁忌

　　1、禁忌影响药物发挥的食物

　　比如生冷食物、浓茶、辛辣油腻食物、萝卜、腥膻类食物。这些类型的食物，有的会化解药力减少疗效，有的会降低吸收，更有的会产生有害的影响。因此在服用中药时，一定要遵循医嘱，做好相关忌口工作。

　　2、不宜为追求快速疗效而过量或长期服用中药

　　比如决明子有降血脂功效，但长期服用决明子可能引起腹泻。益脾补气且清热解毒的干草长期服用会引起血压升高。民间谚语是药三分毒，就是这个道理。

　　3、特殊体质人群应谨慎服用中药

　　对于特殊体质的人群，我们应该先去检查下，看看自己符合哪种体质，以防在吃药问题上弄混肴，就比如说脾胃虚寒，胃纳不佳，肠滑易泄的患者应该谨慎服用清热药，对于脾热胃火盛者，谨慎使用辛热药材，以免生热助火等。

　　4、孕妇服用中药应当谨慎

　　由于西药可能会引起胎儿畸形等原因，很多孕妇对中成药更加青睐。但部分中成药一定存在毒性，需要谨记的是，孕妇对清热类、祛风除湿类、消化导食类、泻下类、理气类、开窍类、驱虫类、祛湿类等多种类型的重要应当谨慎对待。

　　5、煎制中药过程的注意事项

　　现代家庭中大多使用铁锅、不锈钢锅或者不粘锅，最好不要使用它们来煎制重要，而应该选择陶土的煎药罐或者砂锅。由于煎药是个时间较长的过程，使用金属制品很容易使某些药物成分和器具发生反应，产生或者释放出对人体有害的重金属等。

　　6、中药汤剂忌过夜服用

　　我们一般吃重要的形式都是煎水，形成中药汤内服。中药汤剂成分复杂，包含蛋白质、糖类、维生素以及其他如挥发油、氨基酸等成分。过夜后，不仅药效降低，更可能导致细菌繁殖，造成药液发馊变质。因此，吃中药应注意当日煎，当日服，切不可服用过夜中药汤剂。

　　7、慎用民间中药偏方

　　在我国民间，很多人乐于听信所谓神奇的重要偏方，来治疗一些棘手的病症。这些偏方民间流传，很多并无医学药典记载，有些或许有效，但并非所有民间偏方都是正确的。在面对民间重要偏方时，应当咨询正规医师，了解相关药物及配伍的效果等，再决定是否采用。

　　大家需要注意吃中药时的一些问题，比如是要禁忌生冷的食物，以免造成药效发挥减弱。平时生活中，应该注意合理的进行保健，而且要注意多休息，平时应该注意有效地增强自身的免疫能力，为了避免造成不利后果，平时也要注意鱼儿汤药的时间。

　　结语：其实喝中药的时候有很多要注意的点，不知道大家在喝中药的时候有没有注意这些问题。中药喝到底部都是很苦的，但是良药苦口利于病，浓缩的都是精华，如果大家按照上面的方法来做的话，相信很快就能药到病除了。

(三)教你吃出来的白嫩肌肤

　　皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸酶可以将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。在曰常生活中，如果经常进食富含黑色素代谢必需物质的食物，或不断地补充能增强酪氨酸酶活性的食品，皮肤的颜色往往就较黝黑。反之，若经常摄取能中断黑色素代谢过程的食物，皮肤往往就较白皙。

　　使皮肤变黑的食物

　　研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相关。经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物，例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。因此住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水产品较多，因此皮肤色泽较黑。