①哪些食物属于高脂食物

　　高脂食物主要有以下几种：

　　1、油炸类食物，比如炸油条、炸油饼、炸薯条，这些油炸类的食物往往都属于高脂肪食物。

　　2、坚果类食物，比如榛子、花生、核桃、开心果，这些坚果类的食物当中往往含有的脂肪量也比较高。

　　3、动物的肉类，比如猪肉、羊肉、牛肉，这些动物的肉类当中往往也富含非常丰富的动物脂肪。

②哪些食物富含对眼球有益的胶原蛋白

　　补充胶原蛋白对于促进眼球的健康是有帮助的，可以通过在饮食上加以注意，从而增加胶原蛋白的摄入。例如猪蹄、鸡爪、猪皮、银耳、鱼肉、蹄筋中都含有大量的胶原蛋白，适当补充是有好处的。

　　胶原蛋白进入胃肠道之后，会被消化与分解成小分子物质，然后被吸收进入体内，随后经过血液循环运送至全身各处，再重新合成，形成人体的胶原蛋白。食物中多补充胶原蛋白，就为身体组织的胶原蛋白合成提供了充足的原料。眼球中许多重要组织维持生理功能都需要胶原蛋白参与，例如角膜、晶状体都含有大量的胶原蛋白。一旦胶原蛋白缺乏或老化，就会影响到角膜与晶状体的透明度，从而影响到视力。

③老人保护眼睛应该要吃哪些食物

　　随着年龄的不断增长很多中老年人在看东西的时候也是越来越不清晰了，并且眼部的很多疾病也接踵而至，那么我们中老年人应该吃哪些食物才能让我们眼睛更亮呢?

　　1.多吃含硒丰富的食物

　　硒是一种半金属元素，视觉的敏锐程度与硒有直接关系。人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，早已被科学家所证实。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。

　　2.多吃含锌丰富的食物

　　血清锌水平与白内障发病率有关，一般认为，动物性食物较植物性食物含丰富，且其中的锌容易被吸收。在动物性食物中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋类中含锌量高，植物性食物中，粗粮海藻类，坚果，豆类，大白菜，萝卜，茄子中含锌较多。

　　3.多吃含维生素C、E的食物

　　因为维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶体的损害。富含维生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中维生素E含量低也会促进白内障。维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。从蔬菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色植物、肝、蛋和乳制品中，都可获得较多的维生素E。

　　4.多饮茶水

　　医学家们发现，每日能够喝上五杯茶的老人，患白内障的可能性较不喝茶或很少喝茶习惯的老人要低得多。学者们认为，这与茶叶中含有的大量鞣酸有关。现代医学认为，白内障是由于体内的氧化瓜的缘故。而茶叶中所含有的大量鞣酸可以阴断体内产生自由基的氧化反应的发生，所以茶水也就表现了白内障疾病的有效预防作用。

　　推荐食谱：菠菜蛋汤

　　材料：菠菜500克、鸡蛋3~4个、干珧柱10克、生姜3片。

　　烹制：菠菜洗净，切段;干珧柱稍浸泡，撕丝。在铁镬中加入清水1250毫升(5碗量)、干珧柱和姜，武火滚沸，下菠菜，改中火滚至刚熟，打开蛋壳下蛋黄和蛋清，稍滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。

　　菠菜鸡蛋汤清润鲜美可口，有补益明目的功效，不仅为老年人的补益食疗，亦是青少年的有益汤水。

④老人补血吃什么好_男人补血吃什么好_哪些食物补血效果最好_补血吃什么_

　　当男性进入到老年期之后，胃液的分泌以及消化酶的活性都会逐渐下降，肠胃的消化能力以及吸收能力也会变弱，这样一来，老年男性就很容易出现贫血的症状。因此，老年人也需要补血，吃什么食物有效?

　　1、红糖小米大枣粥

　　小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。

　　小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。

　　2、双色补血汤

　　猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。

　　猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。

　　锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

　　3、肝枣补血汤

　　猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣(干)20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。

　　猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。

　　4、鸭血黄花菜豆腐羹

　　鸭血150克，豆腐100克，泡发的木耳适量，黄花菜适量，葱，姜，盐，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量。

　　准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。

　　锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油，香醋。加入盐和胡椒粉。煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。