Ⅰ 如何给病人补充更营养的白粥
日常饮食中我们常被劝诫,大病或手术之后一定要吃流食,因为流食容易消化对恢复有好处,而流食中首选白粥。那么仅仅是白粥真的有营养吗?我们又如何给病人补充更营养的白粥,今天微微健康网就给大家解析这两个话题,希望能给大家一点帮助。
古人赞美喝粥,其中有几层意思:
一是粥是穷人的救命食物,在粮食少到干饭不够吃的时候,煮粥可以用较少的粮食来维持生命;
二是有知识的人和僧、道中忍喝粥,和富贵者大鱼大肉的生活相比,有清雅、脱俗的感觉;
三是对病弱者来说,粥容易消化,给消化系统带来的负担最小,也不容易引起过敏或食物不良反应等麻烦。
专家介绍,谈及仅仅喝白米粥,那营养价值是非常有限的,远远不足以供应人体一天所需的营养素。比如说,如果每天所需的300克粮食都以精白大米粥来摄入,其他东西又不吃,就算煮粥没有造成营养素的损失,那么维生素B1摄入量也仅相当于轻体力活动成年女性一日所需的10%,铁仅相当于4.5%,蛋白质是31%, 维生素C 和 维生素A 是零。也就是说,假如住院病人每天只喝粥,不吃其他食物,他所得到的营养素实在是少得可怜啊,连正常的身体维持水平都远远达不到,更怎么能够支撑疾病的康复呢!
另外,用粥作为主食来养生,前提是必须吃够粥以外的其他食物,把一日所需的营养素完全补足。即便是对那些快要饿死的人,在恢复胃肠功能的过 程中 ,也不能长时间只吃粥这一种东西。那么补大骨头汤怎样呢?很遗憾,它主要成分是脂肪,蛋白质是严重不足的,维生素和矿物质也远远不够。假如只能流食的话,喝点牛奶、豆浆、酸奶、豆浆机打的芝麻燕麦糊等,要比喝大米粥加大骨头汤靠谱很多。
那么我们又如何给病人补充更营养的白粥呢?因此专家建议广大网友:
1、把精白米熬的大米粥换成糙米粥、紫米粥,或者加入各种杂粮,可以大大提高粥的营养价值;
2、粥比泡饭好消化,但煮到水米融洽的软烂状态之后再继续煮下去,并无额外好处;
3、白米粥虽然好消化,减轻消化系统负担,但营养价值并不高。仅仅靠大米粥,无法满足病人的营养需求,不能促进康复,必须配合多种其他食品;
4、糖尿病人不适合喝白米粥,因为血糖反应太高。建议用淀粉豆类和各种杂粮混合煮粥,可以在降低血糖反应的同时,维持较高的饱腹感,有利于控制体重和血脂。
以上内容就是针对如何给病人补充更营养的白粥来介绍的,相信大家也有很深的认识了吧,希望对您有帮助。
Ⅱ 孕妇补钙食谱 简单又营养的五大孕妇补钙食谱
很多人都认为孕妇补钙应该多吃点高钙方面的营养品,其实会做一些简单又营养的孕妇补钙食谱,才是正道呢!这些补钙菜谱既新鲜,又营养实惠,而且还可以表示一下爱心哦!孕妇在吃补钙食品吃多了会腻的,而下面的几款孕妇补钙食谱,不仅补钙,而且很开胃哦!
虾皮炒菠菜
原料:菠菜400克,虾皮10克,植物油10克,葱、姜、蒜各适量。
做法:1.将菠菜洗干净,切成3厘米长的段;
2.干虾皮用温水稍泡,洗净;
3.将炒锅置于火上,放入油,待油热后,放入葱花及虾皮炒;
4.将菠菜放入,一同炒几下,再放入食盐等炒即可。
功效:增强食欲。
此食谱含蛋白质12.3g,脂肪26.3g,能量325.4Kcal,钙336.3 g。
Ⅲ 教你壮阳营养的四道鲜虾煮法
男性想要壮阳,不如食补吧。这样健康又有效,下面为大家介绍四道关于鲜虾的煮法。让你吃得开心,食得营养,一举多得。
将大虾去头、去皮、留尾洗净,取出沙线,用刀片从虾背开成扇面状,用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上面粉、鸡蛋清。
一、凤尾大虾
【所属菜系】 全部
【特点】 形如凤尾,色泽金黄,虾尾鲜红,鲜嫩酥香。
【原料】
主料13个,配料100克,调料l0克,精盐3克,味精5克,葱、姜末5克,鸡蛋清50克,面粉50克,猪油150克。
【制作过程】
将大虾去头、去皮、留尾洗净,取出沙线,用刀片从虾背开成扇面状,用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上面粉、鸡蛋清,
用在虾身两面粘上面包渣,下入七成热的猪油锅中炸成金黄色时,转至微火炸透再转至旺火略炸后捞出,改刀后放入盘中即可。
二、油焖大虾
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 滋味清淡,鲜咸宜人
【原料】
主料 对虾10个。调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。
【制作过程】
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。