一、学做夏日清凉又营养的辅食

　　夏季天气热，食物容易变质，每次煮的量少一些，开始每次喂1/2汤匙，宝宝适应后慢慢增加。夏天，宝宝容易腹泻，吃点苹果泥有利于帮助宝宝止泻。rn

　　1、苹果泥

　　原料：苹果、白糖或蜂蜜。

　　做法：

　　1、取新鲜苹果洗净去皮核，切成薄片；

　　2、与适量白糖或蜂蜜同入锅煮，稍加点水，先强火煮沸后，中火熬成糊状，用勺子研成泥。

　　tips：

　　夏季天气热，食物容易变质，每次煮的量少一些，开始每次喂1/2汤匙，宝宝适应后慢慢增加。夏天，宝宝容易腹泻，吃点苹果泥有利于帮助宝宝止泻。

　　2、甜桃泥

　　原料：甜桃4个，凉白开水适量。

　　做法：

　　1、先将桃子洗净，放在开水中几秒钟后去皮，切成两瓣，去核；

　　2、放在碗中加一点开水后盖好，蒸2-4分钟，直到桃子变软；

　　3、蒸的过程中如果觉得水少，可以再加些水；

　　4、用牙签扎一下桃子，如果很容易插入，表明桃子蒸熟了，待冷却后弄成泥状，一般不须加水。

　　tips：

　　甜桃要选稍硬一些、有香味、颜色好的熟桃。桃泥富含维生素A及钾，可以从5-7个月开始食用，每次给宝宝吃一满勺，余下的放在低温冰箱里保存。

二、牙齿发育与营养的关系

　　我很关心孩子牙齿的发育。请问，牙齿的好坏与营养有什么关系？孩子出生时虽然一只乳牙也没有长出，但是牙胚已见于上下颌骨的齿槽内。所以在胎儿时期已经为乳牙的长出准备了条件。同样，乳牙出齐时，齿槽内已见有恒齿的牙胚槽，乳牙脱落后，恒牙长出。牙齿的发育需要蛋白质、维生素(如维生素a、d、c)及矿物质(如钙、磷、镁、氟)等营养素。钙、磷的沉积需要维生素d；缺乏维生素c可以造成牙齿发育不全、牙槽骨萎缩、牙龈容易出血、水肿等情况；缺乏维生素a时全身上皮细胞出现角化变性，牙齿生长延迟、牙齿发育不良，尤其对牙釉质的发育影响更大，使牙齿的颜色变成白垩色。体内缺氟时，牙齿容易蛀，发生龋齿多；但摄入过多氟时又会使牙齿的釉质出现棕褐色的斑纹，而且脆弱、易折断。为了孩子长好一口乳齿，并且为恒齿的正常生长打下良好的基础，孕妇在怀孕期间要注意营养。尤其在妊娠最后3个月，应增加含钙食品的摄入量和增加蛋白质的摄入量。孩子出生以后以及整个儿童时期也应重视营养。含钙、磷和维生素a、d、c丰富的食品，有乳类及乳制品、豆制品、肝、鱼、虾皮、蛋类、新鲜蔬菜、水果等。平时应让孩子经常参加户外活动，必要时每日补充一定量的维生素a、d(如口服鱼肝油滴剂)，以保证让孩子长一口好牙齿。

三、 孕期四款极具营养的食谱

　　“先天不足，后天难调”，这句话充分说明了孕期营养对优生的重要性。怎样才能调配好准妈妈的营养膳食?可能你的厨艺不算娴熟，但是有超市里的半成品帮忙，你也可以很快搞定一餐丰富的营养菜肴哦。

　　酱牛肉西兰花

　　材料：酱牛肉100克，西兰花1个，番茄沙司适量

　　做法：

　　将酱牛肉切成片，西兰花掰成小块;

　　锅里水烧沸，放入切好的酱牛肉略烫一下后，捞出;

　　将西兰花放入烫过酱牛肉的沸水中，加少许盐烫熟后，捞出沥干水分;

　　将西兰花摆放在盘子中间，然后将烫好的牛肉片摆在上面;

　　淋上少许番茄沙司。

　　营养师点评：酱牛肉含有多种营养，对准妈妈的身体有很好的滋养作用。但超市里购买的已经做熟的酱牛肉，一般比较咸，不适合直接食用。用开水焯一下后拌食，既能减少盐分的摄入，又能减少一定量的油脂摄入，保证了营养的吸收，一举多得。

　　麻酱油麦菜

　　材料：油麦菜4棵，芝麻酱2匙，盐1克

　　做法：

　　油麦菜洗净，切成5厘米左右的段;

　　将芝麻酱内加少许盐，然后用水调稀、调匀;

　　将油麦菜平铺在盘内，将芝麻酱浇上拌匀即可。

　　营养师点评：油麦菜的维生素含量丰富，而芝麻酱内铁的含量非常丰富，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，且含钙量仅次于虾皮。同油麦菜一起凉拌食用，既会让准妈妈胃口大开，又能够提供孕期所需的营养。

　　芝士手卷

　　材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2个，沙拉酱适量

　　做法：

　　生菜洗净、撕开;番茄洗净，切片;

　　铺上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片;

　　淋上沙拉酱并卷起即可。

　　营养师点评：紫菜、芝士均富含钙质，只是芝士盐分偏高，如准妈妈有高血压或水肿的情况，最好限量食用。

　　鲜虾海鲜饭

　　材料：鲜虾6只，胡萝卜丁200克，豌豆100克，新鲜米饭1碗，鸡蛋2个，小油菜205克，盐1克，食用油适量

　　做法：

　　将大虾洗净，去掉外壳和头部，控干水分;

　　小油菜择洗干净，切段;

　　锅里烧上水，将胡萝卜丁和豌豆粒焯一下;

　　炒锅内放入少许油，烧至五成热量，放入大虾，小火煎熟后盛出;

　　利用锅内剩下的油，再加少许油后，放入小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒，略炒后，加入少许李锦记的料汁调料后盛出;

　　将鸡蛋煎成荷包蛋;

　　盛出一碗米饭，倒入炒好的小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒，拌匀;

　　将煎好的虾和荷包蛋摆在上面就可以了。

　　营养师点评：色香味俱佳哦，看着就让人流口水，营养又丰富，适合准妈妈补充营养。