(1)饮食对癌症的作用

　　癌症发生过程中营养素的作用

　　运动

　　目前有确凿证据显示体力运动不仅仅预防结直肠癌，还能改善很多疾病化疗后的预后。运动还可能预防乳腺癌、肺癌和前例腺癌。运动要求每周18-27代谢当量的量。

　　一小时的慢跑、骑车、打网球、游泳很好的达到7个MET。一小时的修割草坪、有氧运动能达到6个MET。一周6天每天1小时的行走可达18个MET。能量均衡与癌症危险性的因果关系并没有明确证实，但运动能降低循环中胰岛素生长因子。前瞻性研究显示IGF-1高水平与乳腺癌、前例腺癌发病率增高有关，还可能与结肠、肺癌发生有关。

　　运动还能改善胰岛素敏感度，而2型糖尿病与子宫内膜癌、结肠癌、肾癌、胰腺癌、绝经后乳腺癌发生的增加有关。

　　肥胖

　　有确凿证据显示肥胖增加子宫内膜癌发生危险性。体重指数要求保持在18.5-25之间。一个体格娇小、作案头工作的妇女一天只需要1450kcal就足够了。成年后体重变化应控制在5kg内。

　　当BMI超过28时，绝经后妇女乳腺癌发生危险性增高，同样也可能增加肾癌的发生。

　　营养

　　有确凿证据显示蔬菜、水果能预防口腔、食管、肺、胃癌的发生，蔬菜还能预防结肠癌。蔬菜、水果同样可能对喉癌、胰腺癌、乳腺癌、膀胱癌的发生有预防作用。蔬菜水果是纤维、维生素、植物化学物质的来源。

　　每天每个成人的蔬菜水果食用推荐量为400-800g蔬菜和两个水果。癌症的形成是一个涉及反复、累积的基因突变的过程，这些基因能控制组织生长；因此，每个人一年中要食用很多蔬菜水果。

　　在蔬菜、水果自然成熟时食用，因为此时的蔬菜水果很便宜且含有最丰富的微量元素及植物化学物质。含有最丰富的自然抗氧化物地水果是那些小红果，例如：蓝莓、酸果蔓、黑莓、红莓及草莓。其他的自然抗氧化物包括维生素C、E、A，辅酶Q10，番茄红素，褪黑素、槲皮（黄）素，硒及锌。

　　菊苣、芹菜、莴苣、茴香、菠菜、马齿苋、萝卜等蔬菜含有很多的硝酸盐，尤其是存放2天以上后。经加热后与蛋白质结合形成亚硝胺，具有潜在的致癌性。45％-60％的总能量需求应当由富含蛋白的植物供应，而且不应是经过提纯的，因为需要里面的维生素、矿物质及纤维。

　　多糖存在谷物、豆类及淀粉中，同样存在蔬菜水果中。摄入提纯的单糖、双糖可使血糖很快升高而后很快下降，引起快速的饥饿感而后能量过剩。且它们缺乏微量元素。富含提纯糖的饮食可能增加结肠癌、直肠癌发生的危险性。

　　含有足够量粗纤维的饮食可能可降低乳腺癌、结肠癌、直肠癌及胰腺癌的发生：推荐600-800g/每日。含有红肉的饮食可能增加结直肠癌发生的危险性，也可能增加乳腺癌、胰腺癌、肾癌、前例腺癌的发生危险性。因此，应当限制牛肉、羔羊、猪肉及肉制品的摄入。烧烤、炸、煎过的肉可产生杂环胺类，能增加结直肠癌的发生。可选择的植物蛋白来源有：干豆、大豆、小麦皮、坚果、种子等。

　　富含脂肪的饮食可能增加肺癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌、前例腺癌发生的危险性。因其很容易引起肥胖，因此增加了子宫内膜癌发生，也可能增加了肾癌、及绝经后乳腺癌发生。

　　应当避免饱和脂肪摄入。饱和脂肪酸主要来源于动物，也来源于可可油及棕榈油。来源于亚麻酸、亚油酸的多不饱和脂肪酸是不错的选择。在如今社会的饮食中含有不想要大量的n-6脂肪酸。N-3脂肪酸的天然来源主要是肥鱼、核桃、亚麻油及坚果油。

　　食物加工

　　低温度的蒸、煮、煨、炖、焖是首选的食物加工方法。烧的厉害或烤的肉、鱼可能增加胃癌的发生。烤、煎炸过的肉和加工过的肉一样可能增加结直肠癌发生。

　　在动物实验已证实，烧烤及煎炸食物可产生致癌性的杂环芳香胺，这类物质致癌作用与硝酸亚处理食物产生的亚硝胺类似。动物实验还证实烟熏食物产生的多环芳烃同样显示出致癌性。硫胺素和维生素C对加热敏感。维生素C能保护维生素A、E，及复合维生素B，并加强铁和叶酸的吸收。均衡消耗一些生的或轻微加工的蔬菜是可选的。

　　食物储存

　　为了保护微量元素，蔬菜需要储存在黑暗避光、阴冷的环境里。而且尽可能缩短蔬菜收获和食用的间隔时间，这样可以尽可能减少硝酸盐的产生。

　　食用盐保存食物的方法应当受限制。富含腌制肉类的饮食可增加胃癌发生，冰箱储存食物不仅降低胃癌发生，同样还使食物保存的时间更长、更好。

　　食物储存在周围环境里能引起毒性真菌生长，例如黄曲霉素生长可增加肝癌发生危险性。

　　还没有证据显示食品中的添加剂有害。还需要进一步研究。

　　预防癌症的营养推荐

　　1、保持运动锻炼：每周18-27MET。

　　2、保持体重：BMI在18.5-25之间，波动小于5kg。

　　3、每天吃400-800g生的或轻微加工过的蔬菜和两个水果。吃有价值的、新鲜的蔬菜水果。

　　4、每天吃600-800g最少加工过的谷物、豆类、坚果、种子、根、块茎和车前草。

　　5、避免使用提纯糖。

　　6、避免使用红肉。

　　7、限制脂肪功能15％以下。食用多不饱和脂肪酸，在n-3与n-6脂肪酸间保持平衡。

　　8、应用香草、香料取代盐。

(2)月经期头疼是癌症的先兆吗

　　如果每次在来月经的时候都会出现头痛症状，属于正常的生理现象，不需要过度的担心。一般月经期是没有特殊症状的，但是由于经期盆腔充血以及前列腺素的作用，有些妇女会出现下腹及腰骶部下坠不适或者子宫收缩痛，并可出现腹泻等胃肠功能紊乱症状。少数患者可有头痛及轻度神经系统不稳定症状，都是正常的，不用过于担心。正常的月经具有周期性及自限性，出血的第一日为月经周期的开始，两次月经第一日的间隔时间，称为月经周期，一般为21-35天，平均28天。每次月经持续的时间称为经期，一般为2-8日，平均4-6日。

(3)血性白带不一定代表了癌症

　　现在，由于妇科防癌普查工作的大力开展，很多妇女对妇科疾病的一些症状似乎并不陌生，她们一旦看到自己的白带中有血，首先就会想到是长了恶性肿瘤。的确，子宫内膜癌的早期症状就可能有血性白带，不过这种白带多为水样，而且往往与月经异常的症状同时出现，需进行诊断性刮宫之后才能作出确切的诊断。

　　子宫颈癌的患者也可以有血性白带，但多伴有臭味，早期最明显的特点是容易发生接触性出血，就是在性生活或进行妇科检查接触到官颈时会有较多的出血。但是，阴道细胞学检查和宫颈活体病理诊断，才是确定诊断的可靠手段。

　　子宫黏膜下肌瘤脱垂于阴道突出到宫腔之外，因组织表面感染、糜烂、坏死也可以造成血性白带。宫颈管的内膜由于炎症感染而增生，形成宫颈息肉并脱出宫颈口外时，息肉表面因炎症充血同样可有血性白带及接触性出血，然而通过妇科检查会很容易地发现黏膜下肌瘤或宫颈息肉，其区别是前者较大、蒂较粗。

　　此外，各种阴道炎都可表现白带增多，甚至夹杂有血，却又常伴有其他不同的症状，如外阴痞痒或烧灼感等，有助于鉴别诊断。有的患者子宫内安置避孕环后也会发现白带中有血，这可能是避孕环与子宫内膜摩擦所致。

　　总之，血性白带可能是许多疾病的共同症状，不仅应根据白带的性状、数量、颜色加以区别，而且应结合全身情况以及局部特征进行分析，作出准确诊断并及时处理。

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　　(实习编辑：黄传蔷)

(4)癌症必备50招

　　Greg Anderson，一个真实的肺癌幸存者，一个曾经被宣布仅有30天的生命，迄今已经度过了20个春秋，著有6本有关健康和灵感启发的最畅销书，美国癌症康复基金(美国政府资助)的发起人、主席，该基金用于教育患者及其家庭如何应对癌症。

　　季万胜，一个有志于缓解癌症患者痛苦的普通医者，一个在医学科学之海的沙滩捡贝壳的孩子，盼望着癌症患者的春天尽快到来。

　　25年来，我一直从事癌症的治疗康复工作，其方法涉及到生理方面和精神心理方面。在我治疗的数以万计的患者中，康复率相当高，即使是那些所谓的“终末期”患者。我学到了许多有关这方面的知识，也结识了一些印象深刻的患者，其中就有本书的作者Greg Anderson。

　　“癌症必备50招”一书见证了一个患者面对癌症的诊断主动负责并选择了希望的故事。许多阅读此书的人无疑处于非常困难的境地。但是，不要灰心绝望!让希望之光常驻!请从一个被告知仅能存活30天的癌症患者身上学点东西。本书作者就在这儿!它当然清楚怎样对付面对癌症时的绝望，也清楚如何能够重新康复。

　　尽管前方的路崎岖难行，但我还是告诉你，这是你最有价值的一次旅行。尽管征服癌症的过程需要艰辛的付出和痛苦的节制，但也充满新的发现，令人兴奋，催人前行。珍藏这些欢乐吧。

　　现在，开始您的旅程，在书中寻找开启恢复健康的金钥匙：主动负责、活在此时、宽恕、爱……。你将会领悟希望的力量……，你将会在旅途中恢复健康。

(5)突然大腿肌肉酸痛是癌症前兆吗

　　突然大腿肌肉酸痛不是癌症前兆，可能是由于风湿性的疾病、关节慢性劳损、缺钙、运动过量引起大腿肌肉拉伤等原因引起。

　　突然大腿肌肉酸痛，建议到正规医院做一个详细的检查，对症治疗。一般可通过服用抗炎止痛的药物，或者通过热敷进行治疗。患者可以每天热敷一次，每次20分钟，以促进血液循环，缓解病情。此外，贴膏药也可以起到很好的治疗效果。关键还需根据自己的实际情况，选择合适的治疗方法。

　　患者在恢复期间需调整好心态，养成良好的生活习惯，还需要加强营养，可以多吃一些含钙的食物，多晒太阳，以补充钙质，同时还要多加强锻炼，增强身体的抵抗力。