1)专家称酸性体质引发癌症说法无科学依据

　　■中国疾病预防控制中心营养与食品安全所贾旭东

　　近年来，在互联网等现代工具的辅助下，有关食物酸碱性质和人体健康的宣传铺天盖地，令消费者目不暇接。诸如“酸性食物致癌”、“选择食物要注意酸碱平衡”等宣传，有没有科学依据?请看来自《抗癌之窗》杂志的指导。

　　食物的酸碱性

　　所谓酸性食物和碱性食物(可称为成酸食物和成碱食物)是在食物化学研究中应用的名词。这种研究主要用于评价食物的化学性质，特别是在食物矿物素含量的测定中使用。它是根据食物燃烧后所得的化学性质来分类，而不是以食物本身的酸碱口味来划分的。

　　正常情况下，人体的内环境维持在一个比较恒定的酸碱度，血液的PH为7.35至7.45，处于弱碱性，这也是所谓的“食物酸碱平衡论”的理论基础，即人体的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。由此产生了所谓多吃酸性食物能导致酸性体质，不利于身体健康，相反，多吃碱性食物则可形成碱性体质，有益于健康等。其实，如上所述，食物分为酸碱性是食物化学的研究范畴，而食品化学研究与食物进入人体后的代谢有着天壤之别。食物进入人体后，经过消化、吸收、分布、代谢等复杂的反应，形成数以千计的代谢产物。这些产物有的呈酸性，有的呈碱性，还有很多呈中性。而血液的酸碱度是各种代谢产物综合平衡的结果，不是仅仅由食物燃烧后剩余的几种矿物元素就可以决定的。人体酸碱度的正常调节是通过血液自身、呼吸及肾脏的调节来维持体内酸碱平衡的。在正常人体内，酸和碱是永远处于一个动态平衡的状态。

　　蔬菜水果有益健康

　　并非因为属于碱性食物

　　按照食物化学研究的分类方法，蔬菜、水果属于碱性食物;众所周知，蔬菜、水果有益健康，但并非因为它们属于碱性食物。中国营养学会《中国居民膳食指南》中对此进行了澄清，指出蔬菜、水果之所以对一些慢性疾病有预防作用，主要是因为它们产生的能量低，且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等，而不是所谓碱性的作用。《指南》还形象地举例说明如下：“按照‘酸碱平衡论’，如果纠正‘酸性体质’就可以预防慢性病，那么每天服用小苏打(碳酸氢钠)不就可以解决问题了吗?显然，这种说法是不正确的。”

　　现代医学中

　　没有酸碱性体质之说

　　正常人体内的酸碱度之所以能保持动态平衡，原因在于人体有三大调节系统，即体内缓冲系统调节、肺调节和肾脏调节。体内缓冲系统中最重要的是碳酸氢盐系统，它的“工作原理”是，体内酸多了，有碱性物质来中和;碱多了，又有酸性物质来中和。而肺调节，就是当体内酸性物质增多时，人会加快呼吸，将酸性的二氧化碳更多地呼出去，反之则呼吸变缓。肾脏调节也很重要，它能吸收碱性的碳酸氢盐，并排泌酸性产物。

　　人体的血液不可能单纯靠吃所谓的酸性食物就能“变酸”，只有当以上三大调节系统出了问题，比如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻塞性肺病等情况下，人体内的酸碱平衡才会被打乱，出现代谢性或呼吸性酸中毒。这是严重的疾病，必须要治疗，根本不能靠吃“碱性食物”来解决。应该强调的是，正常人根本就不可能成为酸性体质的人，因为不管是在医学临床还是在研究中，只要一个人的身体偏酸，也就是医学上所说的处于酸中毒状态，理论上讲是不可能正常生存的。

　　尿液酸碱度与血液酸碱度

　　不是一回事

　　相信许多人在网上读过类似“通过测尿液的PH值来判断体内的酸碱度”的文章。这种说法也是不正确的，因为人的尿液本身就偏酸(PH5.0至7.0)，而尿液的酸碱度并不能准确地反映体内的酸碱度。尿液酸碱度确实与饮食相关，吃肉、蛋、奶时，尿液会偏酸一些;多吃蔬菜、水果，尿液会相对偏碱一些。但尿液的酸碱度是肾脏“调节”的结果，它的PH值不能代表血液的PH值。而血液酸碱度不是自己在家就能测的，需要到医院由专业人士通过专业仪器测定出来。

　　“酸性体质导致肿瘤”吗?

　　“酸性体质导致肿瘤”是“酸碱性体质论”中很吸引眼球的一点，许多人对此深信不疑。其实肿瘤有很多种，每种肿瘤的诱发因素都不同，公认的致癌因素很多，但到目前为止，医学上并没有人体酸碱性和肿瘤诱因有关的这个说法。所以，肿瘤是各种综合因素所致的，并不是一个酸性食物就能诱发的。

　　“酸碱性体质论”声称，癌症患者100%是酸性体质。确实有些病人体内酸碱度呈酸性，而这实际上就是如前所述的酸中毒，也就是说，不是所谓的“酸性体质”导致了癌症，而是癌症病人的代谢出了问题。

　　吃碱性食物长寿吗?

　　“人体酸碱平衡论”声称，常吃碱性食物长寿。果真如此吗?以盛产寿星的新疆为例，那里老人的饮食以肉和馕为主，蔬菜摄入不多，还喜欢喝白酒，肉和酒都算酸性的，这显然跟上述理论相悖。流行病学调查发现，长期从事体力劳动、有规律地生活才是他们长寿的主要原因。此外，新疆的百岁老人大多生活在农村，那里空气质量较好，受社会环境的影响也很小，压力较轻。最关键的是老人都会自我调节，保持一种健康的心态。所以，他们的长寿和常吃碱性食物的理论沾不上边。

　　总之，所谓的“食物酸碱平衡论”是没有科学依据的。那么，消费者应该如何选择食物呢?《中国居民膳食指南》给出了明确的答案，即“食物多样，谷类为主，粗细搭配”，“每天吃奶类、大豆或其制品”，“常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉”等，这些都是根据近年营养学的研究成果，为改善中国居民营养状况而提出的膳食措施。而按照“食物酸碱平衡论”，将鱼、禽、蛋和瘦肉等食物都归类为“酸性食物”，将会误导人们对食物的选择。

2)肠子有黑点是癌症吗

　　肠子有黑点有可能是癌症，除此之外，良性病变也有可能。要想明确病变的性质，必须要取病变组织活检做病理检查，从而明确诊断来指导临床治疗。肠子出现黑点，具体体现在以下几个方面：

　　第一、结肠黑便病是以结肠黏膜黑色素沉着为特征的非炎症性肠病，常见于老年人，病因和发病机制尚不清楚，主要是由于长期的便秘及应用泻药所造成的，病变黏膜可见浅棕色、棕褐色或黑色的色素沉着，呈条纹状、斑片状等改变。

　　第二、恶性黑色素瘤多数黑色素瘤发生在肛管的上部，呈息肉状突入直肠下端肠腔或形成黑色圆形浅溃疡突在肛门口，这时可误诊为血栓栓塞或感染的内痔，半数肿瘤内可以找到黑色素、无黑色素或黑色素少的肿瘤，可以做免疫组织化学染色HMB45呈明显的阳性反应，肠黏膜出现黑色。

　　因此建议患者要想明确病变性质一定要积极就医，必要时做病理检查，以免延误病情。

3)过度打鼾睡者易得癌症 睡眠不足者或患中风

　　摘要：睡得太久与结直肠癌的关系,或许可以通过阻塞性睡眠呼吸暂停得到解释.研究者相信,睡眠呼吸暂停会降低睡眠质量,增加睡眠时间.除此之外,在睡眠中患者还会间歇性缺氧,经过动物实验证明,这会促进肿瘤生长。

　　根据英国《每日邮报》报道，一项新的研究指出，打鼾的人如果一晚睡眠时间超过9小时，比起只睡7小时的人，患肠癌的风险翻倍。研究数据显示，长时间睡眠跟结肠直肠癌之间存在明显关联，尤其是过度肥胖或者打鼾的人。

　　在研究中，科学家调查了受测者24小时内的睡眠时间，以及是否打鼾。在76368位女性和30121位男性中，研究者发现共有1973例结直肠癌。他们将受测试者按过度肥胖、经常打鼾、每天睡超过9小时几个因素分为几个群体，并且通过统计发现，最后一种人患癌风险分别是胖子或者打鼾但每天只睡7小时的人的1.4到2倍。

　　经过分析，科学家认为，睡得太久与结直肠癌的关系，或许可以通过阻塞性睡眠呼吸暂停得到解释。最常见的睡眠呼吸暂停原因是体重，在这种情况下，通常会伴随着巨大的打鼾声。研究者相信，睡眠呼吸暂停会降低睡眠质量，增加睡眠时间。除此之外，在睡眠中患者还会间歇性缺氧，经过动物实验证明，这会促进肿瘤生长。

　　科研人员认为，睡眠窒息症是一种会导致人类患癌风险提高的因素，该症状也被称为睡眠呼吸暂停综合征，表现之一就是打鼾，因为上呼吸道在睡眠过程中部分或者完全被阻塞，会导致睡眠中的呼吸中断。而睡眠窒息症患者由于睡眠中经常被打鼾干扰，让他们更疲劳，因此通常倾向于睡得更久。

　　现有研究结果，为过去有限的证明睡眠持续时间、睡眠质量和结直肠癌风险之间的联系做了补充。哈佛医学院医学系(Harvard Medical School)的张学宏博士(Dr. Xuehong Zhang)表示，观察报告显示，经常打鼾的人睡得更久就会提高睡眠呼吸暂停的可能性，而缺氧状态则可能导致癌症风险增加。

　　张博士表示：我们应该集中关注针对不同人口的进一步研究，看看睡眠时间和睡眠质量是否结直肠癌新的风险因素，并且找到这种关联背后的原理。

　　其他近期的研究则显示，每晚睡眠低于6小时的人，会显著提高中风的危险。美国阿拉巴马大学(University of Alabama)发现，中年人如果不注意充足睡眠，即使他们体重正常、没有家族中风史，也会比每晚睡至少9小时的人更容易出现中风症状。如果他们有睡眠呼吸暂停症状，导致睡眠质量低下的话，情况会更严重。

4)癌症ⅠA与ⅠB期区别

　　所谓的ⅠA和ⅠB期就只是把一个分期值又分成若干个。举一个很简单例子，以肺癌为例，肺癌的诊断分成罗马分期里的Ⅰ到Ⅳ。在罗马Ⅰ期里，我们把这一部分病人作为早期病人来说明，在I期里我们又分了ⅠA和ⅠB。ⅠA期和ⅠB期之间的差别主要与肿瘤的大小、肿瘤的侵犯范围以及肿瘤的一些恶性状态有关。如果一个肺癌患者是ⅠA期，意味着这个患者手术做完以后，就可以进入临床随诊状态，不需要做任何其他治疗；但是相反，如果一个患者是ⅠB期，就意味着他在ⅠA期基础上有某个高危因素，要根据高危因素的状态来考量他是不是要做下一步的辅助治疗。所以临床上所谓的ⅠA期也好，ⅠB期也好，实际上更多的是指导我们临床的诊断和治疗上的问题，或者是为患者的诊疗起到提示性的作用。而对于患者而言，不要因为是ⅠA期就放松，说我不用去做对应的随诊，该做的检查还是要去做的；ⅠB期也是一个很不错的结果，即便是这样，随诊检查也仍然应该很积极的去做。