1)老人养生应避开哪些食物

　　春季4种食物易引发中毒

　　春季易中毒的除了甘蔗，随着气温的日益升高，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能变成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加热)、马铃薯发芽或未成熟不能吃、来源不明的蘑菇不能吃、鲜黄花菜要在开水中焯一下。生蚝、生三文鱼等生食水产品也应慎食。春季警惕四种食物引发中毒。

　　一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜

　　随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。

　　二是发芽的土豆

　　有很多家庭在去年冬天储备了一些土豆，有的储存不当发了芽或者皮肉变色。提醒市民，这些感觉丢了可惜的土豆千万不能食用。因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素，食用后易引起食物中毒。

　　三是冷冻海产品

　　春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质就会分解，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物质，加热煮、熬并不能彻底破坏其毒性。因此，春季应慎食冷冻海产品，变质的海产品切不可食用。

　　四是有毒山野菜

　　随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。请市民不要采食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出现不适症状应及时到医院就诊。

　　发生食物中毒后应立即到医院就诊，防止贻误治疗最佳期;同时应及时向食品监管部门报告，并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。

　　支招

　　春天如何饮食避免中毒?

　　春天咋饮食，食品安全专家支几招：

　　食用土豆要谨慎：如果土豆发芽较多、皮肉变色应绝对避免食用。食用发芽的土豆时，应将芽及其四周的肉挖去，烧熟后再食用，烹调时适量使用醋也能起到减少龙葵碱、避免中毒的作用。

　　烹饪扁豆要细心：烹调四季豆和扁豆时，一定要彻底做熟(以无豆腥味、颜色变为暗绿为宜)，同时，扁豆做熟后不宜久放，以免亚硝酸盐含量增多后食用引起变性血红蛋白症。

　　食用黄花要当心：食用鲜黄花菜时，应当先用开水焯一下，在水中充分浸泡、冲洗，以便去除其中所含的秋水仙碱。同时，鲜黄花菜也不宜食用过多。

　　食用甘蔗要小心：甘蔗颜色变成黄色或褐色、出现霉点时应严禁食用，在外面购买甘蔗汁时应选择新鲜、现榨的，以免商贩将霉变甘蔗榨汁后出售。

　　食用野菜多留心：野菜的种类比较多，人们自行在野外采摘时，应采摘平时熟知的野菜，不要尝试食用不知名的野菜，以免发生食物中毒。有些野菜中含有光敏物质，食用后再晒太阳会出现植物性日光疹，因此，平时对植物和花粉过敏者，应尽量少吃或不吃野菜。吃完野菜后也不要晒太阳，发现自己有过敏反应要及时到医院就诊。

　　小心吃鱼防中毒：秋刀鱼等容易引发过敏症状，含组胺高的鱼类主要是青皮红肉的海产鱼类，如鲐鱼、青鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等。这类鱼含有较高量的组氨酸，经有些细菌作用，在适宜的条件下鱼肉中的组氨酸经脱羧酶作用产生组胺和类组胺物质秋刀鱼素。组胺中毒与人的过敏体质有关，中毒表现为局部或全身毛细血管扩张。潜伏期为数分钟至数小时，特点是发病快，症状轻，恢复快，少有死亡。另外，河豚鱼含河豚毒素，禁止食用。

　　除了食用有毒野菜、霉变甘蔗、发芽土豆等引起的食物中毒外，随着气温升高，因食用变质食物而引起食物中毒的案例也明显上升。人们日常应注意食物的保存，一旦发生变质应避免食用。

　　中毒该咋办，食品安全专家告诉您：

　　食物中毒后，如果症状较轻，可以多喝些糖盐水，以补充缺失的水分。症状较重者，应及时到医院就诊，对症处理。

　　一般来说，食物中毒后可先采用简易方法催吐(如用手指、筷子等物品触及咽喉部压迫舌根部)，以便减少有毒物质的吸收。霉变甘蔗中毒患者还应注意消除脑水肿、改善脑血循环。

2)怀孕禁忌哪些食物 不宜的饮品

　　孕妈妈们在怀孕初期会十分关注自己肚子里的宝宝的生长发育状况，生怕自己一个不小心，会使胎儿收到影响进而出现危险。因此，准妈妈们会十分关注所有在孕期需要注意的事项。在饮食方面，更是十分上心。那么处于孕期的准妈妈们的禁忌食物有哪些呢？哪些饮品是孕妈妈们不宜食用的呢？今天就由健康族的小编带着大家一起去看看吧！

　　怀孕禁忌哪些食物不宜的饮品

　　禁忌饮品一：酒及带有酒精的饮品

　　处于孕期的准妈妈们不宜过度饮酒，酒精会对胎儿造成直接的伤害。过度摄入酒精会增加婴儿患胚胎酒精综合症的及婴儿本身带有缺陷的概率。虽有研究表明，孕妈妈们孕期适当适量饮酒对宝宝不会造成大影响，但奉劝孕妈妈们还是远离酒精为宜。

　　禁忌饮品二：带咖啡因的饮品

　　虽然未能找出咖啡因会对处于孕期的妈妈及胎儿造成不良影响的证据，但是咖啡因确实是会对女性体内的激素造成影响。若是有饮用带咖啡因的饮品习惯，且无法改掉这已习惯的孕期准妈妈们，在选择咖啡时要选择优质的品种，同时控制好每日对咖啡的摄入量。

　　处于孕期的妈妈们可以在怀孕期间适当的饮用一些味甜的饮品，但是要把摄入量降到最低。处于孕期的妈妈们尽量远离，如可乐、雪碧这一类的碳酸饮料。

　　红茶是一种对胎儿十分不利的饮品。孕妈妈们若长期过量饮用红茶可能会导致缺铁性贫血，给宝宝带来不了的影响。

　　健康族温馨提示：以上就是准妈妈们在怀孕期间不宜饮用的一些饮品了，希望对准妈妈们有所帮助。

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3)哪些食物能让眼睛健美

　　眼睛是人们的五官之首，心灵之窗。一双美丽动人的眼睛会给人以无穷的魅力，对青年人尤其是对女青年来说，眼睛的健美是至关重要的。为了使自己的眼睛明亮健美，在日常生活中，除了要加强对眼睛的保护外，还应当在饮食中多摄入一些有利于眼睛功能的营养物质。一般来说，对眼睛健美有益的食物有以下几方面：

　　一、富含维生素A的食物

　　维生素A是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素，能维持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增强在暗光中视物能力的作用。如果体内缺乏维生素A，可出现角膜炎、干眼病、怕光、流泪，甚至可导致结膜增厚或软化，视力减退，以致出现夜盲症或失眠。因此，要多选用富含维生素A的食物。维生素A主要含在动物性食品中如动物肝脏、蛋、奶、鱼肝油、黄油等食品中。另外，胡萝卜素是维生素A的前提物质，在体内可以转化为维生素A，但其转化率仅为1/6，主要含在胡萝卜、菠菜、莴苣叶、韭菜、空心菜（竹叶菜）、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、苋菜、枇杷、紫菜、青豆等中。

　　二、富含维生素B2的食物

　　维生素B2能保证视网膜和角膜的正常代谢，如果缺乏维生素B2易患角膜炎、出现流泪、眼发红、发痒，甚至眼痉挛等症状。维生素B2是我国居民容易缺乏的一种维生素，因此，在膳食中应该注意选择富含维生素B2的食物，特别是青春期应多吃动物肝脏、心、肾、蛋黄、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含维生素B2特别丰富。

　　三、富含维生素B1和尼克酸的食物

　　如果维生素B1和尼克酸摄入不足，易出现眼球震颤、视觉迟钝等症状。维生素B1在粗粮中含量丰富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要饮食合理搭配，食物多样化，即可达到护眼的目的。

　　四、富含维生素C的食物

　　维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。若体内缺乏维生素C，易患晶状体混浊的白内障，故要多吃一些富含维生素C的食物如新鲜的蔬菜和水果等。

　　五、富含长链多不饱和脂肪酸的鱼类

　　鱼类特别是深海鱼富含长链多不和脂肪酸如DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）具有对视网膜的保护作用，如果每周能吃1-2次可保护视力。

　　六、少吃刺激性的食物

　　要少吃或不吃对眼睛有刺激性的食物，如辣椒、葱、蒜、胡椒等辛辣食物。尤其烟、酒对视力损害更大，应力戒烟酒。