一)高纤维饮食能降低女性患癌危险

　　英国研究人员最近发现，未绝经的女性吃高纤维食物能降低患癌症的风险。比如一碗牛奶什锦早餐、全麦三明治午餐加水果晚餐就能将女性患乳腺症的风险降低一半。有关研究结果刊登在最新出版的《国际流行病杂志》上。

　　不过这种效果只反映在未绝经的、约50岁上下的女性身上。妇女绝经后，高纤维饮食对她们便不再有保护性。研究认为，高纤维食物含有多种维生素、锌和抗氧化剂等防癌物质，能使胰岛素水平平稳，还能调节女性雌激素水平。

　　抗癌食品小贴士

　　一天吃5份水果和蔬菜降低患许多癌症的风险，尤其降低患消化系统癌症的风险。

　　吃鱼能降低患肠癌风险。

　　全谷物、全麦食品和水果能降低肠和乳腺癌风险。

　　维生素和矿物质如维生素A、C、E及叶酸、硒、钙等能降低患多种癌症的风险。

二)想瘦脸 多吃高钾高纤维食物

　　想成功瘦脸，就应该多多注意摄取含高钾质的食材，因为钾能排除因为不当饮食或生活习惯所产生的脸部肿胀问题，此外，高纤维质的海藻类、豆腐、豆干及青菜、水果，都是瘦脸的好朋友。

　　.hzh {display: none; } 菠菜 小小一把菠菜就含有丰富的钾及维生素A和C。

　　豆苗 绿色的豆苗菜含有相当丰富的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品。

　　冬瓜玉米汤 因为冬瓜和玉米有去脂肪、去水肿作用，持续喝一至两个月，一定能见效。

　　胡萝卜 胡萝卜营养很丰富，而且有很好的瘦脸功效，但是它的味道很多人不喜欢，不妨在鲜榨的胡萝卜汁里加点蜂蜜，养颜又美容。

　　坚果 充分的维生素、油脂，可使支撑脂肪的肌肉纤维变得强壮有力。

　　（实习编辑：万文娟）

三)高纤维食物有哪些？

　　纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，因此成为营养学家推荐的六大营养素之一，常见食品的纤维素含量如下： 麦麸：31％ 谷物：4-10％，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。 麦片：8-9％；燕麦片：5-6％

　　铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3％。

　　豆类： 6-15％，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

　　无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。 蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40％，辣椒超过40％。

　　其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50％，30％以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20％ 坚果：3-14％。

　　10％以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10％以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50％，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。 各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低

四)糖尿病吃高纤维食物好吗

　　糖尿病患者在饮食过程中食用膳食纤维高的食物，对于糖尿病患者是非常好。膳食纤维高的食物常见的有粗粮，小米、玉米、荞麦、燕麦等等，这些食物升糖指数低，而膳食纤维含量高、饱腹感强，作为主食最好。

　　糖尿病患者由于糖尿病时间长，容易导致糖尿病的神经病变，包括出现糖尿病的自主神经病变，这时胃肠道的蠕动功能减慢，患者经常有排便困难、胃排空减慢。如果给予高膳食纤维的食物，可以增加肠道的运动，使患者的便秘得到缓解。同时，由于升糖指数又低、饱腹感强，患者感觉比较舒适，比吃精米、精面效果好，精米、精面升糖指数高，饱腹感弱患者会时常处于半饥饿的状态。