（1）专家提醒：节日吃喝要讲科学

　　春节一天天近了，家家户户开始大包小包地采购年货，成箱的各种饮料、花样繁多的各类零食被搬回了家。中国农业大学食品学院副教授范志红提醒市民，节日里喝饮料、吃零食要讲科学。每逢节日，酒精饮料和甜饮料就十分畅销。营养专家范志红说，这些饮料并不健康，营养价值低而能量过高，对人体无益。她建议大家过节时喝些不含糖的健康饮料，如玫瑰花茶、菊花茶、大麦茶、乌龙茶、红茶、绿茶等，这些饮品味道清香、帮助消化，餐后饮用有利于控制体重、降低血脂；对于偏爱甜味饮料的人，不妨喝些纯果汁、山楂果茶、甜豆浆和乳饮料，营养价值比碳酸饮料高；如果想喝酒助兴，可以选择红葡萄酒，它含有的多酚类物质具有保护心血管的作用，同时注意不要过量饮用，100毫升左右（也就是高脚杯多半杯）是合适的量，多了一样会对心脏有害。节日餐桌上少不了各式各样的零食。范志红提醒，传统的节日零食多是高糖、高热量的食物，像糖果、膨化食品、糕点等，在正餐很丰富的情况下，再摄入高热量的零食，会给消化系统增加负担。因此，宜选择高纤维的食品，最好是热量偏低而营养价值较高的食品，如鲜水果、酸奶、香菇干、海苔片、红薯、荸荠等，坚果类营养价值高但热量也高，每日宜控制在半两左右。

（2）专家提醒:注射风疹疫苗不满3个月不能怀孕

　　怀孕后，一旦被风疹病毒感染，可能会导致胎宝贝发生先天性畸形。为了避免孕期感染风疹病毒，最可靠的方法是在孕前注射风疹疫苗。但切不能在注射疫苗后3个月内或怀孕之后进行注射，不然疫苗中的病毒会直接影响胎宝贝，引起发育异常。

　　注射风疹疫苗一定要在孕前接种，而且在注射后的3个月内不能怀孕，以免疫苗中的风疹病毒对胎宝贝造成不良影响。

（3）牛初乳健康影响不明确 专家提醒勿盲目消费

　　近段时间，牛初乳窜红奶制品市场，销售人员说，它对人体健康益处很大，于是很多人还来不及了解更多，便将这价格不菲的牛初乳买回了家。为此，记者采访了相关专家，以探清牛初乳对人体的作用。

　　专家认为，牛初乳对小牛确实有难以替代的免疫作用。因为牛初乳中含有大量的免疫球蛋白，能够增进机体的免疫功能，提高抵抗力和免疫力。据测定，牛初乳中的免疫球蛋白含量是人初乳的50~100倍，被称为乳黄金！新生的小牛如果吃不到母乳，一般很难成活。反之，能够吃到初乳的小牛，就能够健康地成活。

　　专家们提醒，消费者不要盲目消费，市场上的牛初乳有很多不确定因素。

　　中国畜产品加工研究会副会长、东北农业大学食品学院院长、博士生导师霍贵成教授指出，如果站在消费者的角度看，购买牛初乳需要慎重。首先，目前还没有十分确凿的证据证明，牛初乳能够杀死人体的什么病菌或病毒。也就是说，牛初乳对人体有多大功效，还有许多不确定因素。对小牛来说，有两个渠道从母体获得免疫功能，一个是从胎盘中获得，一个是从母乳中获得。第一天的牛初乳被刚生下来的小牛喝掉，所含免疫球蛋白被吸收入血液中，起到免疫抗病的作用。而初乳也是第一天的最好，含免疫球蛋白最多，第二天就减少一大部分，三四天以后含量就没多少了。对牛如此，对人是不是也如此就是一个未知数了。因为，人是高级动物，生理结构比较复杂，与一般动物毕竟不同。不能简单地把人等同于一般动物，有些物质对人有用，对动物无用；有些物质对动物有用，对人无用。比如，经过高温加工的淀粉性食品，会产生一种化学物质炳烯酰胺，炳烯酰胺对动物有致癌作用，但研究人员至今未发现它对人体有致癌作用。这主要是人和动物在生理结构上的区别所致。牛初乳也是这样，其中的免疫球蛋白对小牛有作用，那它对人究竟有多大作用呢这需要确凿的科学依据。

　　国家乳品工程技术中心主任、高级工程师王心祥等指出了另一个不确定因素：目前国家对牛初乳没有统一的行业标准。即使牛初乳对人体的健康有效，那么服用的量应该是多少呢？刚生下来的小牛一天就喝掉几公斤牛初乳，起到免疫保健作用。那么，用在人身上，喝一杯稀释了多少倍的牛初乳或服用一两粒小小的胶囊，能起多大的作用呢？这还是一个未知数。

　　牛初乳制品的质量和含量问题也是一个未知数。国家目前也没有统一的质量标准，市场上的牛初乳制品免疫球蛋白的含量长短不一、相差悬殊，有的标明含量是20%以上，有的标明含量是3%以下，相差六七倍，价格差异也挺大，但标明服用的粒数却相差不多，都是一次2粒左右。试问，服用含量20%以上的免疫球蛋白和服用含量3%的效果能一样吗？所以，消费者在选择牛初乳时一定要慎重，起码要考虑考虑是不是物有所值。