一. 四款孕期极具营养的食谱

　　怀孕了，如何才能够增加营养，保证胎儿的正常发育，是准妈妈都很关心的事情。怎样才能调试好准妈妈的营养膳食呢？下面四款孕期极具营养的食谱，准妈妈一定会喜欢的。

　　麻酱油麦菜

　　材料：油麦菜4棵，芝麻酱2匙，盐1克

　　做法：

　　油麦菜洗净，切成5厘米左右的段;

　　将芝麻酱内加少许盐，然后用水调稀、调匀;

　　将油麦菜平铺在盘内，将芝麻酱浇上拌匀即可。

　　营养师点评：油麦菜的维生素含量丰富，而芝麻酱内铁的含量非常丰富，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，且含钙量仅次于虾皮。同油麦菜一起凉拌食用，既会让准妈妈胃口大开，又能够提供孕期所需的营养。

　　芝士手卷

　　材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2个，沙拉酱适量

　　做法：

　　生菜洗净、撕开;番茄洗净，切片;

　　铺上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片;

　　淋上沙拉酱并卷起即可。

　　营养师点评：紫菜、芝士均富含钙质，只是芝士盐分偏高，如准妈妈有高血压或水肿的情况，最好限量食用。

　　鲜虾海鲜饭

　　材料：鲜虾6只，胡萝卜丁200克，豌豆100克，新鲜米饭1碗，鸡蛋2个，小油菜205克，盐1克，食用油适量

　　做法：

　　将大虾洗净，去掉外壳和头部，控干水分;

　　小油菜择洗干净，切段;

　　锅里烧上水，将胡萝卜丁和豌豆粒焯一下;

　　炒锅内放入少许油，烧至五成热量，放入大虾，小火煎熟后盛出;

　　利用锅内剩下的油，再加少许油后，放入小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒，略炒后，加入少许李锦记的料汁调料后盛出;

　　将鸡蛋煎成荷包蛋;

　　盛出一碗米饭，倒入炒好的小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒，拌匀;

　　将煎好的虾和荷包蛋摆在上面就可以了。

　　营养师点评：色香味俱佳哦，看着就让人流口水，营养又丰富，适合准妈妈补充营养。

　　酱牛肉西兰花

　　材料：酱牛肉100克，西兰花1个，番茄沙司适量

　　做法：

　　将酱牛肉切成片，西兰花掰成小块;

　　锅里水烧沸，放入切好的酱牛肉略烫一下后，捞出;

　　将西兰花放入烫过酱牛肉的沸水中，加少许盐烫熟后，捞出沥干水分;

　　将西兰花摆放在盘子中间，然后将烫好的牛肉片摆在上面;

　　淋上少许番茄沙司。

　　营养师点评：酱牛肉含有多种营养，对准妈妈的身体有很好的滋养作用。但超市里购买的已经做熟的酱牛肉，一般比较咸，不适合直接食用。用开水焯一下后拌食，既能减少盐分的摄入，又能减少一定量的油脂摄入，保证了营养的吸收，一举多得。

　　以上就是孕期的一些营养食谱，希望可以帮助准妈妈有个好胃口，顺利的度过孕期生活。

二.怀孕三期对营养的不同需求

　　怀孕的三个阶段，准妈妈都得专注于补充营养。但是，各期的重点又各不相同。妊娠早期对营养有什么需求?干爽纸尿裤横评 ·看指甲了解宝宝的健康状况 ·九大饮食危害胎儿智力 ·宝宝“吃”什么奶最好？ ·医生喜欢什么样的产妇？ ·不同形状乳头的哺乳技巧 宝宝健康鞋申领 ·宝宝“踢被乐”评测 ·日华红外线耳温枪评测 ·帮宝适纸尿裤新旧版本对比 ·必看！宝宝发烧该如何处理 ·避免儿童意外伤害的宝典 这个阶段的膳食要重质量,以高蛋白,富营养,少油腻,易消化吸收为其原则。妊娠反应重的可适当加服维生素B1,B6,均每日服三次,每次10毫克,连服7至10天,以帮助增进食欲,减少不适感。妊娠中期对营养有什么需求?妊娠中期的饮食原则是:补充热量,全面营养,易于消化。从妊娠中期起,可适当服些钙片,鱼肝油,但不可过量。妊娠后期对营养有什么需求?妊娠后期,往往出现便秘,孕妇除了多吃些油菜,芹菜等含纤维多的蔬菜外,还要多吃些生津清热的水果,蔬菜,如苹果,香蕉,葡萄,西红柿,茄子等。纤维多的食物可增强肠蠕动,生津清热食物可去肠热,并以津液润肠道,利于大便排出。特别提醒：摄钙不足对于胎儿有何影响?如果母亲摄入钙不足，将导致胎儿的骨骼与牙齿发育不良，婴儿出牙晚，而新生儿也因为血钙不足而容易惊厥，或有佝偻病的发生。另外，由于钙具有维持毛细血管通透性的功能，缺钙婴儿会有水肿发生。缺钙更会影响胎儿将来的智力发展，而缺钙的儿新生儿免疫系统较差，体弱多病，影响将来一生的健康。

三.营养的核心是“合理”

　　随着人们生活水平的提高，对饮食的考虑也从“吃饱”转向“吃好”，但是由于营养知识的缺乏，不少人对“吃好”的认识出现偏差，误认为把肥甘厚味，香甜美味的东西吃个心满意足，就是“吃好”，以至于过量摄入油脂、糖类等高热量食物，结果是在一部分经济条件较好的人群中肥胖病、糖尿病、高血脂病等与膳食营养摄入不当有关的疾病，显著增多，这说明物质条件改善后普及营养知识，教会人们合理营养是一项紧迫而又十分艰巨的任务。

　　营养的核心是“合理”，就是“吃什么”“吃多少”“怎么吃”，合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素，又要改变合理的膳食制度和烹调方法，以利于各种营养物质的消化吸收和利用；此外，还应避免膳食构成的比例失调，某些营养素摄入过多，以及在烹调过程中营养素的损失或有害物质的形成，因为这些都可能影响身体健康。

　　要想做到合理的膳食营养，应从三方面入手：

　　1． 合理的膳食调配

　　2． 合理的膳食制度

　　3． 合理的烹调方式

　　营养科学告诉我们：没有一种食物能提供给我们身体所需要的全部营养物质，关键在于调配多种不同的食物，组成合理膳食以提供机体所需的多种营养素。

　　所谓膳食制度是指把今天的食物定质、定量、定时地分配食用的制度，在一天内的不同时间，人体所需要的能量和营养素的数量不完全相同，人的生理状况也不同，因此，针对人们的不同生活工作及学习情况，拟订出适合他们各自生理需要的膳食制度是极为重要的。确定膳食制度要注意以下几个方面：

　　1． 用膳时间应和生活工作，学习时间相配合；

　　2． 进餐间隔时间不宜过长，也不宜太短，因一般混合性膳食胃排时间为4-5小时，因此三餐间隔以4-5小时为宜。大多数人一天主要活动在上午，因而要特别注意吃早餐，不吃早餐会降低工作学习效率，还会损害身体健康。

　　3． 全天多餐食物分配，通常早餐摄入的能量应占全天总能量的25-30%，午餐40%，晚餐占30-35%。

　　食物的烹调加工是使食物美味，可口。易于清化及对食物进行消毒，但在食物加工的过程中有些营养素会有不同程度的损失，应尽量减少，如做米饭时尽量减少淘米次数。不要用力搓洗，不要丢弃米汤，油炸面食会破坏面粉中的维生素，应尽量少吃，蔬菜最好先洗后切，急火快炒，更不要先焯了再炒，煮菜汤时应在水开后下菜，煮的时间不可太长。