1：12种减肥食物越吃越瘦

　　这12种主要食物除了让你不再忍饥挨饿，还能让你增加肌肉，有效地促进减肥。另外，它还有着其他诱人的功效：强化骨骼、增强免疫力、降低血压、减低癌症和心脏病的患病风险。只要你的正餐和加餐围绕着这12种食物来搭配，你就可以轻松拥有以上好处。

　　具体做法是：

　　1) 按照最佳热量预算? 和健康饮食搭配? ，从薄荷食物库中挑选食物;

　　2) 保证你的正餐里有这12种食物中的两个或三个食物，加餐里有至少一个。

　　3) 多样化你的食物，每一餐都含有碳水化合物、脂肪及蛋白质;

　　4) 增加加餐中的蛋白质摄取。

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　　这12种主要食物除了让你不再忍饥挨饿，还能让你增加肌肉，有效地促进减肥。另外，它还有着其他诱人的功效：强化骨骼、增强免疫力、降低血压、减低癌症和心脏病的患病风险。只要你的正餐和加餐围绕着这12种食物来搭配，你就可以轻松拥有以上好处。

　　1、杏仁、核桃、花生等坚果

　　Tips：与果皮(如花生仁外面的那层红衣)一起吃;不要超过健康饮食搭配? 推荐的量。

　　魔力：增加肌肉，增加饱腹感

　　秘密武器：蛋白质，不饱和脂肪，维生素E，叶酸(花生中富含叶酸)，纤维，镁，磷

　　对抗：肥胖，心脏病，肌肉流失，癌症

　　伙伴：南瓜籽，葵花籽，鳄梨

　　假冒者：腌或熏的坚果(过高的纳含量会给血压造成压力)。

　　也许从热量表中，你会发现坚果的热量不低，从此把它列为减肥期间拒绝往来的家伙。其实你没有完全了解这个减肥中的好伙伴。坚果中含有的单一不饱和脂 肪酸，是对人体非常友好的一种脂肪酸，同时，它还可以让你不再感到饥饿。坚果中的高蛋白，是蛋白质的主要来源之一，它能延迟你感到饥饿的时间。而优质的纤 维则会增加你的饱腹感。

　　另外，坚果还能提供维生素E，它能让永葆青春、皮肤娇嫩，对女性尤其有利。除此之外，它还富含镁、磷等微量元素。

　　因此，勇敢地让它们常伴左右吧，用它来代替加餐中的饼干或者爆米花，把它列入鼓励吃的食物名单。

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　　这12种主要食物除了让你不再忍饥挨饿，还能让你增加肌肉，有效地促进减肥。另外，它还有着其他诱人的功效：强化骨骼、增强免疫力、降低血压、减低癌症和心脏病的患病风险。只要你的正餐和加餐围绕着这12种食物来搭配，你就可以轻松拥有以上好处。

　　2、豆类

　　Tips：包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鹰嘴豆、利马豆等。

　　魔力：增加肌肉，帮助燃烧脂肪，调节消化

　　秘密武器：纤维，叶酸，蛋白质，不饱和脂肪酸(大豆等)，铁，钙(大豆等)，镁

　　对抗：肥胖，结肠癌，心脏病，高血压

　　伙伴：扁豆，豌豆，蚕豆，未放糖的豆沙

　　假冒者：油炸豆子(含有高饱和脂肪);烤豆子(高糖)。

　　当你了解豆类的好处，你就无法拒绝它：挤满了蛋白质，却只含有少量的脂肪，同时富含纤维和微量元素。素食主义者把它当作肉类的替代品，而且比肉类好 的一点是，它含脂肪更少(当然，植物性蛋白质还是无法完全代替动物性蛋白质)。作为薄荷推荐的12种魔力食物之一，你要做的是不再忽视它，并让它来代替一部分肉类，一周下来你会发现大量饱合脂肪被砍掉了，取而代之以高数额的纤维。

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　　这12种主要食物除了让你不再忍饥挨饿，还能让你增加肌肉，有效地促进减肥。另外，它还有着其他诱人的功效：强化骨骼、增强免疫力、降低血压、减低癌症和心脏病的患病风险。只要你的正餐和加餐围绕着这12种食物来搭配，你就可以轻松拥有以上好处。

　　3、菠菜等绿色蔬菜

　　魔力：抑制自由基(一种加速衰老进程的分子)，增加饱腹感

　　秘密武器：维生素A、C、E，叶酸，beta-胡萝卜素，矿物质(钙、镁、铁)，纤维

　　对抗：肥胖，癌症，心脏病，中风，骨质疏松

　　伙伴：十字花科蔬菜如西兰花和甘蓝，绿色、黄色、红色、橙色的蔬菜如芦笋，辣椒，胡萝卜

　　假冒者：腌制的蔬菜(过高的Na，营养含量大打折扣)、油浸的蔬菜、含油量过多的炒菜。

　　如果你有一个当医生的妈妈，她就会每天强迫你吃足量的蔬菜它们会为你提供丰富的维生素和矿物质，以及粗纤维，同时含糖量不高(特别是对比起大多数水果来说)。这是减肥的人最不能忽视的食物之一。

　　一小盘菠菜就会带给你将近一整天的足够的维生素A、一半的维生素C，以及叶酸一种能防止心脏病，中风和结肠癌的维生素。而甘蓝类蔬菜所含维生素和矿物质比几乎任何其他食物都要多。

　　蔬菜的重要性已不要多说。同时，Iris要提醒你的是，趁它还新鲜的时候，就把它消灭掉，也不要烹调过长时间，否则它的宝贵营养素会大量流失。另 外，烹调的时候也不要放太多的油，虽然它们看起来是很健康的食物，但是你往往忽视其中的油分，而且很多蔬菜很能保藏这些可恶的油脂。

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　　这12种主要食物除了让你不再忍饥挨饿，还能让你增加肌肉，有效地促进减肥。另外，它还有着其他诱人的功效：强化骨骼、增强免疫力、降低血压、减低癌症和心脏病的患病风险。只要你的正餐和加餐围绕着这12种食物来搭配，你就可以轻松拥有以上好处。

　　4、奶制品

　　Tips：无脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪、干酪。

　　魔力：增强骨质，促进减肥，增进饱合感

　　秘密武器：钙，维生素A，维生素B12，核黄素，磷，钾，优质蛋白

　　对抗：骨质疏松，肥胖，血压高，癌症

　　伙伴：无

　　假冒者：全脂牛奶，加糖酸奶

　　奶制品从营养上来说是一个特殊的家伙，几乎没有任何天然的食品可以替代它，就是因为它可以为我们提供一种很必要的营养素钙。

　　由于钙的流失很快，我们每天都需要补充钙，它能增强我们的骨质、平抚急躁的情绪。国人现在已经开始注意钙的摄入，为此我们每天需要增加奶制品的分量。

　　无脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪和其他乳制品可以发挥其关键作用，并排出饱合脂肪的干扰。不过无脂或低脂的牛奶、酸奶似乎更有利一些，因为液体能占据更多的肠胃空间，使你不再感到肚子空空。Iris建议你把它加入你的每日饮食中，作为你的饮食习惯之一。

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　　5、燕麦片

　　Tips：无糖，没有添加食用香料和奶精。

　　魔力：增加能量和动力，降低胆固醇，维持血糖水平，延缓饥饿感

　　秘密武器：复合碳水化合物和纤维

　　对抗：肥胖，心脏病，糖尿病，结肠癌

　　伙伴：高纤维谷类，如所有麸纤维(全麦面包为代表的全谷物)

　　假冒者：含糖谷类麦片

　　这绝对是一个完美的食物。如果你用它作为早餐，它可以让你刚起床时的萎靡一扫而空，使你精力充沛、代谢旺盛;如果你准备去运动，不要忘了在前几个小 时吃些准备的燕麦片，它会让你在运动的时候体力充沛，运动减肥效果更好;如果你晚餐中有一碗燕麦片，你将不会想起夜宵了。 燕麦片和低脂牛奶简直就是黄金搭档，让它们更频繁的出现在你的餐单上吧。

　　麦片含有可溶性纤维，它可以比不溶性纤维(如蔬菜)停留在你的胃部更长的时间。同时，水溶性膳食纤维可以降低血液中胆固醇，可谓是你心血管的良友。

　　请相信我：你需要更多的纤维，可溶性和不溶性的。我们每天应该摄取25至35克纤维，但多数人仅仅摄取了一半。纤维不仅让你更有饱和感，更能促进肠 胃蠕动，像一个保镖，为你的身体把食物吸收过程中滋事的家伙踢出来。它保护你远离心脏病，并把结肠癌的致癌物质清扫出你的肠子。

　　另外，燕麦片比其他许多食品更能维持你的血糖水平，这使你的胰岛素水平稳定，并确保你在数小时之后不会再对食物贪得无厌。这对你的减肥很有帮助，因 为胰岛素的产生会减缓你的代谢，并发送出开始储存脂肪的信号。麦片在你的胃里开始消化以后，需要一个缓慢的过程来消化吸收，它比一般的碳水化合物食品(比 如甜面包)导致更低的胰岛素水平。

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　　6、蛋类

　　魔力：增加肌肉，燃烧脂肪

　　秘密武器：蛋白质，维生素A，维生素B12

　　对抗：肥胖

　　伙伴：无

　　假冒者：无

　　很长时间，蛋类被认为是邪恶的存在，因为两个鸡蛋含有胆固醇已经超过每天的推荐值。其实，你完全可以舍弃蛋黄，保留蛋白。

　　越来越多的研究显示，每天吃一两个鸡蛋不会提高你的胆固醇水平。事实上，大部分血液中胆固醇，是由人体从膳食脂肪中获取的，而非食物中的胆固醇。这 就是为什么你应该利用蛋类及其强大的蛋白质魔力的原因。蛋中有最高的生物学价值的蛋白，它可以满足你肌肉蛋白的需要，别的食物并不能提供那么多或者不 能提供。换句话说，鸡蛋中的蛋白质，能比其他来源的蛋白质更有效地增加肌肉即使是牛奶和牛肉望尘莫及。鸡蛋还含有维生素B12，这是脂肪分解的必要物质。

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　　7、瘦肉

　　Tips：包括瘦牛排，去皮禽肉，鱼。

　　魔力：增加肌肉，改善免疫系统

　　秘密武器：动物性蛋白质，铁，锌，肌氨酸(牛肉)，omega-3脂肪酸(鱼)，维生素B6的(鸡和鱼)和维生素B12，磷，钾

　　对抗：肥胖，情绪失常，丧失记忆，心脏病

　　伙伴：贝类，虾类等海产品，富含omega-3的亚麻籽

　　假冒者：香肠，火腿肠，培根，咸肉，火腿，含更多脂肪的牛里脊肉

　　因为动物性蛋白更接近于身体的蛋白质，所以它更符合人体蛋白质的需要。瘦肉是经典的增加肌肉的养分。

　　牛肉是经典的增加肌肉的蛋白质提供物，它是肌氨酸的主要食物来源当你需要肌肉力量，比如提重物、力量训练的时候，你就需要肌氨酸。当然，牛肉也有不好的地方，就是它含有饱和脂肪。选择腰部的肉和瘦牛排，它们是牛身上脂肪含量最少的肉。

　　为了减少饱和脂肪的摄入，选择鱼类(如金枪鱼、鲑鱼)作为你的肉类食物，因为它们含有一种健康的不饱和脂肪酸omega-3脂肪酸，以及蛋白 质。omega-3脂肪酸有助于降低血胆固醇和甘油三酯，有助于减少心血管疾病的患病危险;可能改善免疫功能，可能有助于治疗炎症。

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　　这12种主要食物除了让你不再忍饥挨饿，还能让你增加肌肉，有效地促进减肥。另外，它还有着其他诱人的功效：强化骨骼、增强免疫力、降低血压、减低癌症和心脏病的患病风险。只要你的正餐和加餐围绕着这12种食物来搭配，你就可以轻松拥有以上好处。

　　12、草莓和其他浆果

　　魔力：保护心脏，增强视力，改善记忆，饱腹感

　　秘密武器：抗氧化剂，纤维，维生素C ，丹宁酸

　　对抗：心脏病，癌症，肥胖症

　　伙伴：大多数其它水果，特别是苹果和葡萄柚

　　假冒者：果冻、果胶

　　或许你还不太了解浆果，它是一种肉质果，外果皮膜质，中果皮、内果皮均肉质化，充满汁液，内含一粒或多粒种子。如番石榴、番茄、葡萄、莓类(如草莓、蓝莓)、覆盆子等都属于浆果。

　　它们携带强大的抗氧化剂，有助于你的身体对抗心脏病和癌症;果实的类黄酮可以有利于你的视力、平衡感、协调性和短期记忆。一杯树莓含6克纤维和超过你每天所需一半的维生素C。

　　蓝莓同燕麦片一样，含有可溶性纤维，能让你饱肚子的感觉维持更长时间。它是世界上最健康的食品，含抗氧化剂比其他39种其他的水果和蔬菜要多。

　　草莓含有另一种重要的纤维果胶(葡萄、桃子、苹果、橙中也含有)，它比其他水果纤维更能饱腹。

2：断奶后，孩子为什么变瘦了

　　摘要： 断奶后，孩子为什么变瘦了, 冬冬从小在父母的精心呵护下成长。1岁之前身体健壮、活泼可爱，可是到了1岁断奶以后，情况就大不如前了。虽然冬冬的胃口不错，每天能吃两小碗稀饭，一只鸡蛋，还有少量碎肉和稀饭，可妈妈发现他是只吃不长肉，..

　　冬冬从小在父母的精心呵护下成长。1岁之前身体健壮、活泼可爱，可是到了1岁断奶以后，情况就大不如前了。虽然冬冬的胃口不错，每天能吃两小碗稀饭，一只鸡蛋，还有少量碎肉和稀饭，可妈妈发现他是只吃不长肉，身体也日渐消瘦，而且整日无精打采，面色苍白，平时还经常发热、咳嗽。这可把妈妈急坏了，她买了不少的开胃药和各种“营养口服液”，可是冬冬越吃越瘦，这是为什么呢？

　　从出生到2岁是人一生中生长最快的时期，这些都需要大量的营养补充

　　一个出生3000克的新生儿到了1岁，体重要增加到9-10公斤，到2岁时还要再增加2.5公斤。身长也会从出生时的50厘米增高到1岁时的75厘米，两岁时的87-88厘米。

　　能量消耗很大，对营养素的需求量也大大增加

　　1岁以后的孩子往往已开始独立行走，活动量明显增加，这时如果孩子的父母稍不注意，没有及时提供足够的营养，便会“入不敷出”，严重者会造成营养不良。

　　随意喂养造成断奶后孩子生长发育滞后、身体日渐消瘦

　　年轻妈妈误认为，断奶后的孩子不再吃奶了，便把他们当“大人”对待，平时和大人同餐共食，大人吃什么孩子也吃什么，只不过稍稍多吃一点荤菜而已。这种完全不考虑婴幼儿消化系统特点。

　　这个时期的孩子牙齿没有出齐，还不习惯吃粥、面、蛋、鱼等固体和半固体食物。

　　婴幼儿的肠胃道消化酶分泌不足，肠胃道蠕动速度偏快，对固体和半固体食物的消化吸收率也相对差一些。

　　断奶的孩子不能断了牛奶

　　断奶只是表明不再把乳类作为孩子的主食而已，并不意味着不给孩子吃奶制品。

　　牛奶不仅营养素种类齐全，含量丰富，消化吸收率高达96%以上，是断奶后孩子不可缺少的一种重要营养品。美国儿科学会最新建议：1岁以后的婴幼儿全天所需热能及其他营养素至少40%来自乳类食品。

　　年轻妈妈应该了解，婴幼儿期由于生长发育迅速，必须保证充足的营养素供应。如果在这个阶段营养跟不上或出了问题，以后再弥补就比较困难了。

　　可以考虑让孩子吃配方奶到3周岁

　　牛奶也有其不足之处，譬如酪蛋白含量太高，凝块大，不容易完全消化吸收，脂肪酸的碳链较短，对消化道有一定的刺激，乳糖含量不足，维生素和微量元素的含量也偏少等。为了使牛奶更符合孩子的生理需要，科学家们动了不少脑筋：把牛奶中不易消化的酪蛋白换成凝块细小、氨基酸组成更符合人体需要的乳清蛋白，把中、短链的脂肪酸去掉换上容易消化吸收、营养价值高的不饱和脂肪酸；增加了适量乳糖、维生素和各种微量元素。这种经过改良的“配方奶粉”能增强孩子的免疫功能，并能促进视力的发育，维护孩子的健康。

　　文/曾文

3：酸性体质让你忽胖忽瘦 减肥要排酸

　　为什么自己的身材会忽胖忽瘦呢?难道是自己的减肥工作没做好吗?其实与身体内的酸碱平衡有关，如果体内酸度过高又排酸不畅就会让人疲惫不堪，产生虚胖也是必然的。

　　酸性体质让你忽胖忽瘦 减肥要排酸身体酸度高了为什么会引起发胖：

　　在我们日常所吃的各种食物中，若某一种食物在体内经过分解代谢后，转换成以氯、硫、磷等酸根离子为主的矿物质，那这种食物就应当被称为呈酸性食物。谷麦类、肉类、禽类、鱼类、蛋类、花生、核桃等，就属于呈酸性食物。

　　人体PH值的高低会随着我们每天摄入的食物种类和数量而产生波动，若呈酸性的食物摄入过多，超出了人体需要的量，那么机体PH值就会偏酸。事实上，每日摄入的酸性食物很容易过量，这是因为我们的主食是呈酸性的，而餐桌上丰盛的鸡鸭鱼肉，又太容易使人们忽略对蔬菜水果的摄入。于是，在人们大快朵颐的同时，酸性体质也就慢慢形成了。久而久之我们就慢慢的发胖了。

　　怎样杜绝身体内酸度过高：

　　1、组成合理饮食结构：为了维持身体酸碱平衡，当我们体内酸度过高的时候，可以多吃些碱性的食物，比如既要有谷麦类、豆类、蔬菜水果类，又要有动物性食物和油脂类。对谷麦类食物，我们正常人每天应吃300～500克左右。

　　2、多吃蔬菜水果，蔬菜水果本来就属于很健康的碱性食物，每天可吃400～500克蔬菜，其中叶菜类至少占1/2，且红黄绿白黑各色蔬菜要轮换着吃;水果每天可吃100～200克。

　　3、每天应进食不少于250～500克奶类及其制品;大豆及其制品每天也可吃50克左右。

　　4、对肉鱼禽蛋等动物性食物，每天我们可以吃125～200克，不过最好是减少猪肉的摄入量，而多选择鸡、鱼、兔、牛等品种。还有，我们每个人都需要适量吃点动物内脏，以补充体内的多种微量元素。

　　5、少吃腌腊、烟熏、油炸食物，特别是要避免饮食太过油腻。此外，每天盐的摄入量也以不超过6克为宜，即是说，日常饮食以清淡为主。

　　6、尽量少吃火锅：因为在涮火锅的同时我们就会不自觉的多吃几盘肉，但是如果一定要吃火锅的话，可以搭配一些凉茶或者多吃些蔬菜来帮助自己排酸。

　　7、饮酒要坚持适量、低度的原则：每日饮葡萄酒的量控制在100毫升以内，啤酒控制在300毫升以内，白酒控制在25毫升以内。

4：中医减肥餐 宁愿饿瘦不如聪明补瘦

　　中医减肥黑木耳料理中医减肥粥制作方法：

　　①将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，除去杂质，将黑木耳撕成瓣，放入锅内。 >>中医减肥寻找减肥穴位

　　②粳米用清水淘洗干净，除去泥沙杂质。

　　③红枣冲洗干净，除去内核都放入锅内，加水适量煮粥。 >>中医减肥方 传统穴位埋线法

　　④将黑木耳放入粥锅中，锅置旺节食减肥火上烧沸，移小火炖熬至黑木耳烂，加入冰糖汁即成。

　　中医减肥黑木耳料理2、中医减肥黑木耳芹菜粥 【功效：润肺清热】

　　【材料】黑木耳30克，芹菜100克，大米100克，精盐1/2小匙。 >>中医减肥治疗继发性肥胖

　　中医减肥粥制作方法：

　　①将黑木耳用清水涨发透，去蒂根，撕瓣，芹菜切碎，大米淘洗净。

　　②将大米放入锅内，加水1000克，置旺火上烧沸，再撇去浮沫，加入芹菜、黑木耳，精盐少许，用小火煮45分钟即可。 >>中医减肥新理念 糙米降脂法

　　小编寄语：中医减肥应注意，孕妇及有出血性疾病、腹泻者应不食或少食木耳。忌食发霉及带腐败味的木耳，以免中毒。

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