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银耳误区:并不是越白越好!
更新时间:2024-04-27 20:40:56

①银耳误区:并不是越白越好!

  银耳是广受欢迎的传统美味,亦为滋补佳品,有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺之功效。然而,专家提醒,购买银耳时,消费者一定要留意产品的色泽,以色白或微黄者为佳。如若银耳颜色过白,可能是化学试剂熏制的结果,不宜购买。

  好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑杂质,朵形圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是受潮后烘干的结果。

  如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,则表明品质不佳。其次,优质的银耳应干燥,无潮湿感、无异味,如品尝带有辣味,则为劣质银耳。此外,银耳受潮会发霉变质,如能闻出酸味或其他气味,则不宜食用。

  专家建议,银耳宜存储在通风、透气、干燥、凉爽处,避免长时间阳光照晒,并同气味较重的食品分开。另外,银耳质地较脆,应尽量减少翻动,轻拿轻放。

②夏日防晒并不是不晒太阳

  一项研究数据显示,我国6.97%的人患骨质疏松症,七八十岁老人患病率几乎百分之百,而晒太阳少便是重要原因之一。这是因为,钙的吸收和利用离不开维生素D的参与,而维生素D的产生离不开日光照射。

  夏季晒太阳最好避开午后阳光最强的时段。不同年龄段的人可以选择不同的日照时段:

  少儿:

  这是骨骼发育的关键时期,缺乏维生素D会导致儿童生长缓慢。因此,要尽可能多地让孩子在阳光下玩,但避免正午12点至下午4点。

  中青年:

  上午6?10点和下午4?6点,每天晒1?2小时左右。这个年龄段的人新陈代谢能力较强,钙质流失较快,需补充较多的维生素D。

  老年人:

  早上10点前和下午4点后,每天两次,每次20?30分钟。老年人接受适量阳光,有助于防治骨质疏松和抑郁症。

③螃蟹美味并不是适合每一个人 吃螃蟹的四大禁忌

  螃蟹虽然味美营养,但必须要知道吃螃蟹不能吃什么,否则的话食物相克很有可能会导致中毒。但蟹肉性寒,胆固醇高,如何才能既品尝到美味又不会对身体造成伤害呢?下面跟随小编了解一下吧!

  首先大家想问的肯定是,螃蟹怎么吃才安全?在加工、吃的过程中,要记得去掉螃蟹的鳃、胃、肠、心这些部位,并要煮熟、煮透。这些部位是螃蟹呼吸、排泄的器官,藏有污垢、细菌等,所以一定要清除干净。另外,蟹死亡后体内的组氨酸会分解一种叫"组胺"的有害物质,死亡时间越长,组胺产生越多,还有细菌的大量繁殖、腐败。所以,买蟹时要注意选择,尽量避免死蟹,隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低温保存。

  我们应该怎么健康的吃螃蟹呢?首先,现烹现吃。螃蟹富含蛋白质,秋季环境温度还比较高,极易受到污染、增殖细菌。不建议提前烹调之后放几小时再吃,最好是现烹现吃。如果一餐没有吃完,也不必扔掉,但必须再次加热后及时冷藏,并保证彻底加热杀菌再吃;其次,蘸姜汁杀菌。螃蟹味咸、性寒,而生姜性温,具有温中散寒解毒之功效,醋除了调味外,还可以杀菌。

  螃蟹美味,但并不是适合每一个人的,有些人的身体情况并不适合多吃螃蟹,这六类人尤其要注意:

  1、孕妇。对胃酸不足、消化吸收功能较差的孕妇,吃大量海鲜、河鲜后容易出现腹痛、腹泻,甚至严重脱水的情况,而且螃蟹性寒容易造成滑胎或早产。

  2、肾病患者。螃蟹是高嘌呤食物,嘌呤在人体中会氧化为尿酸,经肾脏排出体外,而肾脏功能不全的患者不能将尿酸排出体外,致使体内尿酸浓度过高,结果是形成高尿酸血症甚至是痛风。

  3、老年人。老年人因消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故吃蟹应以品尝为主,不宜多食。

  4、幼儿。幼儿因为消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,也不能多吃。

  5、痛风患者。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹。

  6、过敏体质者。有过敏问题的人吃螃蟹要注意,高蛋白食物非常容易引起过敏。如果在吃螃蟹后,患者出现泻肚、起疹子,应及时就医。

  7、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

  8、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。

  吃螃蟹的禁忌有哪些?

  1、忌茶水

  很多人为了能够更好的去除螃蟹中的腥味,通常会与茶水一块食用,专家指出这是非常以及非常危险的食物搭配方式。不要说不能用茶水搭配螃蟹食用,就是吃完螃蟹后的一段时间内也不能马上的饮茶,专家提醒最起码应该等半小时后才能喝茶,而对于一些吃的比较多的人群而言,最起码应该过一小时时间后再喝茶。原因之一是因为茶水会冲淡胃液,会影响到肠胃对螃蟹的消化以及吸收。

  还有一部分原因是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固,不但会影响到螃蟹的消化,甚至还有可能会因此而导致出现有腹泻、腹痛等症状。因此在吃螃蟹的时候要注意,不要与茶水一块食用,尤其是浓茶。

  2、忌柿子

  秋季不但是螃蟹成熟的季节,同时也是柿子的收获季节,这两种食物虽然都是秋季的应季食物,但却不能同时食用。这是由于在柿子中含有大量的鞣酸,这种营养物质在遇到蟹肉中的蛋白质时就会导致两者凝固,并且长时间的滞留在肠道中,不断会导致腹胀等症状,同时还会发酵腐败从而诱发引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。因此在平时生活中要注意,在吃柿子的时候绝对不要吃螃蟹。

  而且蟹、柿均为寒性,同时食用的话会严重的损害肠胃健康,除此之外还有像葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等水果同样不能与螃蟹一块食用,否则的话同样会严重的影响到人体健康。

  3、忌花生

  花生同样是秋季大获丰收的食物之一,但是提醒在吃花生的时候也不能吃螃蟹,很多人在吃螃蟹的时候总喜欢搭配一些凉菜食用,凉拌花生就是其中的一种。但专家提醒,在花生中含有大量的脂肪,其脂肪含量高达45%,因此花生算是油腻食物。如果与螃蟹一块食用的话,很容易因此而诱发腹泻等问题,因此这一点在吃螃蟹的时候一定要特别的注意,以免损肠道健康。

  除了花生之外,在吃螃蟹的时候还不能吃泥鳅,这是由于泥鳅其性温而蟹其性冷,如果两者一块食用的话不但会影响到肠胃的健康同时还有可能会导致人体受损。因此在吃螃蟹不能吃什么的问题上,花生以及泥鳅也是需要禁忌的。

  4、忌香瓜

  有很多人在吃螃蟹的时候总喜欢吃一些水果,这是绝对不允许的,比如像香瓜。香瓜即甜瓜,我国中医指出香瓜性味甘寒而滑利,单独食用的话能够帮助人体起到很好的除热通便功效,但如果与螃蟹一块食用的话很容易损肠胃并且易致腹泻。除此之外还要注意不要与梨同食,否则的话同样会导致肠胃受到损伤。

④ 胎教并不是越多越好

  很多的准妈妈在孕期都给宝宝进行胎教,他们认为多给宝宝胎教对宝宝的发育起到很好的作用,于是就不断的给宝宝胎教,殊不知这样是不对的。

  怀孕4个月可进行声音胎教

  通常,4个月的胎儿就有听觉了,6个月时,胎儿的听觉几乎和成人相等。因此,从怀孕4个多月开始,准爸准妈就可以开始音乐、语言胎教。

  ◆音乐胎教

  音乐,不仅能陶冶母亲的性情,还有助于胎儿安宁、平和,有助于其生长发育。音乐胎教最好选择节奏平缓、流畅、柔和的音乐。注意事项:

  1.欣赏音乐时,准妈妈要肌肉放松,精神愉快,并根据曲目进行联想。

  2.音量不宜太大。

  3.欣赏次数,每日三次,早、中、晚各一次,每次欣赏10分钟。

  4.曲目不宜太多太杂,曲调要稳定,围绕培养孩子的类型反复聆听最喜欢的几支曲子。

  准妈妈准爸爸唱歌,也是一种对胎儿听觉刺激的好方法。

  ◆语言胎教

  准妈妈准爸爸要时刻牢记胎儿的存在,并经常与之对话,这也是一种简便但收效甚好的胎教方法。也可以诵读一些语言优美的文学作品。

  冯红旗建议准妈妈不妨在怀孕5~6个月时,给胎儿起一个小名,可以经常喊胎儿的名字,并和他说话。虽然准妈妈和胎儿交谈的话题可以丰富多彩,如讲故事、朗诵儿歌或诗歌等,但内容宜简单,并需反复重复。

  语言胎教要点:语调连贯、节律不紧不慢、口齿清晰。

  定时胎教勿干扰胎儿睡眠

  胎教并不是越多越好,也不是随时都能进行。胎儿绝大部分时间在睡眠中度过,因此为了尽可能不打搅宝宝的睡眠,胎教的实施要遵循胎儿生理和心理发展的规律,不能随意进行。

  专家提醒:

  1.观察了解胎儿的活动规律,选在胎儿睡醒时进行胎教,且每次不超过10分钟。

  2.每天定时胎教,帮胎儿养成规律的生活习惯。

  3.胎教过程中,准妈妈要注意力集中,情感投入,和胎儿身心共鸣。

  4.音乐胎教声音不要超过60分贝,以准妈妈听来感觉舒畅为准。如使用音乐传声器最好离肚皮2厘米左右,不直接贴住肚皮,这些是为了避免声音分贝过高伤害宝宝听力。胎教指导不等于胎教

  其实胎教并不是做的越多越好,更不是随时都能进行的,这一点准妈妈们可以记住哦。

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