一：自己动手！教你做瑜伽素汤

　　上周末，我与众多朋友一起上了一堂“瑜伽素食课”。

　　#hzh_woman { display: none; }平日上课的讲台此时铺上台布成了餐桌，上面摆放着苦瓜、玉米、芹菜、胡萝卜等原 材料。

　　老师先讲述了瑜伽饮食的原理：瑜伽把食物分为变性食物、惰性食物和悦性食物三大类。悦性食物指对身体、心灵有益的食物，包括谷类及其制品、水果、蔬菜、牛奶、乳类制品、豆类、坚果等。变性食物是指使心灵不安的食物，如咖啡、浓茶、强烈的调味料、泡菜、巧克力、碳酸饮料等。惰性食物指的是对身体可能无益，对心灵会造成一定伤害的食物，包括烟酒、腌肉腌鱼、罐装食品、冷冻食品、煎炸食品等。最能给人身体带来益处的当然是悦性食物，它们大多为纯天然的应季食物，新鲜富有营养，很少选用香料、调料，烹饪方法简单，可以让身体变得健康、纯洁、轻松。

　　理论讲完就是实际操作了。授课的裴老师现场演示了几款瑜伽素汤，材料自然都是悦性食物了。

　　奶油芹菜汤：芹菜一把，鲜奶油1/4杯，盒装豆腐切小块，盐、胡椒、淀粉少许。

　　做法：

　　1、芹菜洗净切段入锅中水煮5分钟；

　　2、将盐、胡椒、淀粉、鲜奶油打成泥，铺在芹菜汤上；

　　3、吃的时候奶油芹菜汤上面撒一些豆腐丁，翠绿、玉白两色交错，很是诱人。

　　玉米浓汤：玉米粒一碗，鸡蛋一个，牛奶两碗。调味料：盐、淀粉、香油少许。

　　做法：1、水煮开后倒入玉米粒煮熟；2、加上调味料；3、蛋打散后淋在汤汁上做蛋花；4、再加入鲜奶；5、汤煮开后倒入碗中即成。

　　苦瓜红玉汤：苦瓜一条，黄花菜适当，胡萝卜一根。

　　做法：

　　1、黄花菜浸泡后去头。

　　2、胡萝卜切片，苦瓜对半切开，去籽，切小段用滚水烫过。

　　3、将黄花菜、苦瓜、胡萝卜一同放进大碗里，加入盐、味精，隔水蒸20分钟即可。

　　见裴老师的做法竟如此简单，一旁有主妇低语：平常做汤觉得挺麻烦的，瑜伽汤简单多了。几位很少下厨的年轻主妇，也顿时有了兴致，将裴老师演示的汤亲手做了一遍。

　　大家一边品尝素汤的美味，一边听老师解释：瑜伽饮食中，最关键的是不吃野生动物，同时烹饪菜肴也要注意避免油烟对环境的污染。从烹饪方法来说，避免将食品高温油炸，选择清淡的、能保存食物天然营养成分的烹饪方法，如沙拉、凉拌、开水煮等。

　　裴老师还介绍：练习瑜伽的人特别重视食物的摄取，尽量选用悦性食物，远离惰性食物，偶食变性食物。遵守瑜伽的素食原则，不仅身体可以更健康、更有活力，焦躁易怒的性情还会有所改变，达到心灵的愉悦、平静。

　　（实习编辑：邓碧琴）

二：让不同年龄段的小儿自己动手吃饭

　　让小儿自己动手吃饭，可以使小儿享受到吃的乐趣，提高食欲，同时锻炼手的功能。训练小儿自己动手吃饭，要根据小儿手的功能发展情况作相应安排。

　　3-4个月，喂奶时，让小儿两手放在妈妈的乳房上扶着乳房吃。

　　5-6个月，用奶瓶喂奶时，让小儿双手捧着奶瓶，大人协助他吃。

　　7-8个月，可让小儿自己拿饼干吃。

　　9-10个月，小儿的手已能捧住奶瓶或小碗，可以训练他自己捧奶瓶或小碗吃奶喝水。

　　l岁半左右，小儿手指更为灵活，可以拿勺，应训练小儿自己拿勺取食。

　　2岁时，即可让小儿自己独立用勺吃饭。在训练的过程中，小儿常常把食物撒得到处都是，杯盘狼藉，这时，既不应责备，也不应禁止，而应耐心地教孩子该怎么做，并鼓励其继续吃。这样，小儿就会很快地学会自己吃饭。

　　3-4岁时，可训练小儿用筷子吃饭，到4岁时孩子就能完全用筷子熟练地吃饭了。

三：自己动手制作美容护肤饮料

　　如果你想喝属于自己的饮料，你又有自己动手制作的冲动，不妨试试来个饮料DIY。下面介绍几款饮料的制作方法。桃花茶干桃花(在干花店和出售香薰的商店均可买到)4克，冬瓜仁5克，白杨树皮3克。将这三样物品置于杯中，用沸水冲泡，加盖，10分钟后饮用，可反复冲泡3~4次。这种茶能祛除黑斑，白嫩肌肤，但孕妇及月经量过大者忌用。.红花茶红花、檀香各5克，绿茶2克，红糖30克，沸水冲泡后，加盖5分钟即可饮用。每日一剂，会让你的皮肤变得干净透亮，粗糙的皮肤也会回复光泽。柠檬茶将柠檬去皮以后切成片，依个人口味添加冰糖，泡水饮用。柠檬里含丰富的维生素C，此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等，常饮柠檬茶，会让你的肌肤回复光泽与弹性。芹莱十胡萝卜奶昔它能保护人们不受细菌和病毒传染。它含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能使人头脑清醒和保持活力。每天一杯能增强视力。原料：6根胡萝卜，半棵芹菜，4个橙子，3勺奶油，少量盐和胡椒粉。制作方法：胡萝卜(去皮)和芹菜切成小块，把橙子压榨成汁。然后把所有东西连同奶油统统倒人搅拌器，用盐和胡椒粉来调味。