一，怀孕初期应该吃些什么营养的东西

　　怀孕初期因为孕妇体内的绒毛膜促性腺激素升高，雌孕激素升高，会引起胃肠道蠕动减慢，胃酸分泌增加，而出现一系列的早孕反应，如恶心、呕吐、头晕、乏力、嗜睡、乳房胀痛等等。

　　在怀孕初期，如果出现了妊娠早孕反应，建议尽可能选择自己爱吃的或者不容易导致呕吐的食物，能吃多少，尽量吃多少。如果呕吐严重，完全无法进食，则需要到医院进行补液、补充营养治疗。

　　在怀孕初期，孩子并不需要非常多的营养物质，如果这个时候没有出现妊娠反应，可以吃富含营养的物质，如叶酸、DHA以及燕窝，还有高蛋白等非常营养的物质都是可以的。另外，新鲜的蔬菜瓜果也要多吃。

二，水煮牛肉片最有营养的做法

　　水煮牛肉片

　　原料：火锅用牛肉片200克、娃娃菜1棵。

　　调料：干红辣椒10克、郫县豆瓣酱15克、花椒数粒、葱、姜、蒜各少许。

　　做法：

　　1、牛肉片化冻，葱、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些。

　　2、娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中。

　　3、锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味。

　　4、将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水。

　　5、水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散。

　　6、煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉。

　　7、根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可。

　　搞营养的人挂在嘴边最多的一句话就是：食物多样，平衡膳食，均衡营养。

　　说白了就是什么都吃，但什么都别过量，尽可能多选择食物种类。这样的好处可多呢：

　　食物多样化的好处：

　　1、营养素摄入更均衡

三，开胃又营养的夏日小菜

　　摘要： 开胃又营养的夏日小菜,开胃又营养的夏日小菜 因为天热胃口不好，不知该吃些什么？下面为夏季食欲不振的朋友推荐几道清爽小菜，这些小菜既开胃又营养。清炒西兰花原料：西兰花400克，油少许。调味料：蒜瓣3个..

　　开胃又营养的夏日小菜

　　因为天热胃口不好，不知该吃些什么？下面为夏季食欲不振的朋友推荐几道清爽小菜，这些小菜既开胃又营养。

　　清炒西兰花

　　原料：西兰花400克，油少许。

　　调味料：蒜瓣3个，盐半茶匙，高汤精小半茶匙，淀粉2茶匙，水小半碗。

　　做法：西兰花去掉硬茎，切小块，清洗1~2次，浸泡半个小时，再洗一下。蒜瓣拍碎备用。锅中加入两汤匙油中火烧热，爆香蒜蓉，加入洗净的西兰花，迅速翻炒，使其表面裹上油，变成鲜绿色；加入两汤匙水中火煮两分钟左右，加入盐及高汤精拌匀；最后调入淀粉水，改大火炒匀，即可上碟。

　　提示：直接炒西兰花，炒出来口感清脆。如果喜欢吃软点的，可将西兰花用开水焯一下，再炒制。

　　八珍上素

　　原料：荷兰豆200克，草菇100克，胡萝卜100克，冬菇100克，银耳50克，金针花20克，香芹、洋葱、蒜蓉、油各适量。

　　调味料：盐、鸡精、淀粉水各少许。

　　做法：将冬菇、银耳、金针花用清水泡发，草菇洗干净，底部切“十”字，荷兰豆摘去两头硬的纤维，香芹、洋葱切好备用；烧开水，将除了香芹、洋葱的其他原料分别焯下水，沥干备用；热油锅，爆香蒜蓉，下入香芹和洋葱稍炒一下，再下其他原料炒匀，放入盐和鸡精，用淀粉水勾薄芡，即可出锅。

　　提示：这道菜要大火猛炒，时间不长，保持营养和色泽漂亮。银耳可以滋阴润肺，促进皮肤血液循环，加强细胞新陈代谢，有美白皮肤的功效；胡萝卜含有大量胡萝卜素，益肝明目、通便防癌；金针花具有安五脏、补心志、明目的功效；荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、通利小便等功效。此菜口感清爽，适合夏天食用。

　　海米毛豆烧冬瓜

　　原料：冬瓜400克，海米50克，毛豆仁100克。

　　调味料：黄酒10克，盐、鸡精、油各少许。

　　做法：海米用黄酒泡软，冬瓜去皮切片；热锅里放油，油热后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下，然后放入海米翻炒；倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐、鸡精,用中火炖至冬瓜酥软即可。

　　提示：汤水放多少可随意，放多点就是汤，少一点就是菜。

　　关东煮

　　原料：骨汤800毫升，鱼丸4个，白萝卜1/2根，胡萝卜2根，海米5克。

　　调味料：盐5克。

　　做法：将白萝卜、胡萝卜清洗干净，刮去表皮。白萝卜切成2厘米见方的块。胡萝卜切成1厘米厚的圆片；骨汤倒入汤锅中，大火煮滚后加入盐和海米，改小火熬煮5分钟；汤锅改大火，放入鱼丸、切好的胡萝卜片和白萝卜块，煮至沸腾，改小火熬煮10分钟至原料熟且入味即可。

　　提示：熬煮骨头汤，取猪棒骨1000克，老姜5片。猪棒骨剁成大块，用清水冲去表面血水和杂质。将猪棒骨块放入汤锅中，加入足量的冷水(水量以没过棒骨块为准)。大火烧开汤锅中的水，持续烧煮5分钟，使汤水一直保持沸腾，同时用汤勺撇去浮出的血沫。猪棒骨块捞出用清水冲净表面杂质。汤锅中的水倒掉，洗净汤锅。将猪棒骨块重新放入汤锅中，注入5升冷水，加入姜片，大火煮滚锅中的水，转小火保持汤面微沸，熬煮2个小时即可。

四，做为男性最为需要营养的摄取法

　　你懂得调理好自己的身体了吗？特别是对于男性而言，要知道绝大多数男性在营养方面往往只注意降低脂肪、胆固醇和增加蛋白质，却忽视其它营养素的合理摄取。那么对于男性的身体调理到底做些什么呢？具体的是怎样的情况呢？

　　现代科学研究认为，男性营养需注意以下几点：

　　1、正确对待蛋白质。

　　许多男性想使肌肉发达而多吃蛋白食品。实际上，大多数男性不需额外补充蛋白质。中等量的肉、禽、鱼或豆科植物，加低脂乳制品将十分有益。

　　2、重点是锌。

　　微量元素锌是全身酶的活性成分，它有助于调整免疫系统，是适当生长的极重要因素。但男性往往忽略锌。据调查，锌达标的男子不到1/3.锌，可从海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物中获得。

　　3、对铁可放松。

　　缺铁的男性为数不足1%;大多数男性不必对食物中铁的含量担心;男性比较不能承受铁的超负荷;男性补铁可能会掩盖内出血而出现的缺铁信号。

　　4、加入维生素B6和叶酸。

　　这两种难以得到的B族维生素有助于分解高半胱氨酸。这种氨基酸过多是心脏病的危险因素。维生素B6见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物;叶酸则大量存在于绿叶蔬菜、橘汁、豆科植物和强化谷类食物中。

　　5、提高抗氧化剂摄入。

　　抗氧化剂，特别是维生素E能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，故有助于对抗心脏病和脑卒中。粗粮坚果和植物油，差不多都含有维生素E.为了得到比每日定量多的数量，就须补充。吃水果和蔬菜也能获取其他抗氧化剂的益处。

五，孕期该如何营养的摄入食物？

　　孕早期妇女膳食指南

　　一、膳食清淡、适口。

　　二、少食多餐。

　　三、保证摄入足量富含碳水化合物的食物。

　　四、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸。

　　五、戒烟、禁酒。

　　孕中、末期妇女膳食指南

　　一、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量。

　　二、适当增加奶类的摄入。

　　三、常吃含铁丰富的食物。

　　四、适量身体活动，维持体重的适宜增长。

　　五、禁烟戒酒，少吃刺激性食物。

　　中国哺乳期妇女膳食指南

　　一、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入。

　　二、适当增饮奶类，多喝汤水。

　　三、产褥期食物多样，不过量。

　　四、忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡。

　　五、科学活动和锻炼，保持健康体重。