(一)食物中的顺气丸
在日常生活中,常常会遇到惹人生气的事。生气后,会感到身体不舒服,胸闷腹胀,吃不下去饭,睡不好觉;还会气郁化火,气郁生痰,引起高血压、脑血管意外、大出血等多种疾病。中医的健身防病之道强调笑口常开,保持乐观情绪,生气了用“顺气丸”导之。
其实,在食物中有很多能顺气的“顺气丸”,在生气时不妨多吃一些。
莲藕
莲藕是菜中上品,鲜藕及莲子含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉,多种维生素和蛋白质,是一种营养价值很高的食品。生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃;熟藕则擅于通气、健脾和胃、养心安神,属顺气佳品。莲藕以水煮服或煮成稀饭吃疗效最好。
萝卜
萝卜味辛甘,性寒,入肺、胃经,有消积滞、清热化痰、理气、宽中、解毒之功效,长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之,胡萝卜无效。最好生吃,如胃有病可做萝卜汤吃。
山楂
山楂自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药。山楂擅长顺气止痛、化食消积,适宜气裹食造成的胸腹胀满、疼痛,对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水等各种食用方法皆有疗效。
玫瑰花
玫瑰花味辛、甘、微苦、性微温,有理气解郁、化湿和中、活血散瘀之功。沏茶时放几朵玫瑰花有顺气功效,没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花代茶饮,或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里,呼吸进花香也能顺气宁神。
茴香
茴香果实做药用,名小茴香,嫩叶可食用,子和叶都有顺气作用。用茴香嫩叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛,对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。
(二)
鱼子酱是食物中的超级美容魔法师
法国人的餐桌上有最奢侈的享受,黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。
所谓鱼子酱,其实就是鲟鱼卵。目前,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有产自俄罗斯以及南伊郎以北的海域中分别名为Beluga、Ossietra和Sevruga的三种鲟鱼产下的卵,才能制作出众所周知的鱼子酱,基于此因,导致了其价格不菲的现状。
说起鱼子酱的历来,还得提到许多年前居住在伊朗海边的一位皇帝,由于他对美食的喜好,使鱼子酱成为了一种时尚食品,在当时许多食用鱼子酱的男人都身强体壮的,从此伊朗的男人都疯迷上了这种能给带给他们力量象征的食物,鱼子酱第一次显示出它的营养价值,并得到了世界关注。
就鱼子酱自身来讲,又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分,可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱,颗粒越是圆润饱满,色泽清亮透明,甚至微微泛着金黄的光泽,因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。
用于制做Beluga的鱼子酱,来自每年产量为数多的超过60岁以上的成熟的Beluga鲟鱼;其次用超过40岁以上的成熟的Ossietra鲟鱼制成的Ossietra鱼子酱;最后口感稍差一点的Sevruga鱼子酱取材于超过20岁以上的成熟的Sevruga鲟鱼。
--------烟三文鱼配鱼子酱-------
19世纪,在俄国人提出“鱼子酱是最优质的食物之前,鱼子酱本是非常寻常的,人们甚至可以在寻常百姓的餐桌上找到。自俄罗斯的海域里同样可以捕获鲟鱼后,鱼子酱快速地传入了欧洲,并为许多上层人物所接受,从而导致了鱼子酱身价百倍的由来。
至于如今,随着科技和生物技术的大力发展,鲟鱼的饲养和成活率得到大大提高。因而近年来,食用鱼子酱已经不再是一味地追求时尚,就此自身的营养价值,有着广阔的市场前景。
鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。
健康是吃出来的,也需要讲究一个享受。
(三)
哺乳妈妈食物中的禁忌
哺乳期妈妈的饮食对宝宝的健康情况影响很大,哺乳期妈妈的饮食不能随便吃的,要注意饮食禁忌事项。哺乳妈妈忌吃的食物有哪些呢?
食物中的禁忌
★ 油炸肥腻食物
不要用油炸薯片、糖及蛋糕来代替吃饭。因为这些食物通常含的热量较高,缺乏营养且不易消化。
★ 辛辣性食物
哺乳妈妈胃口不佳时,会吃一些辛辣食物来开胃。但这样会加重妈妈的内热,容易出现口舌生疮、大便秘结等不适,因此,产后1个月内不宜吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。
在整个哺乳期,妈妈也应该尽量减少这类食物的摄入,因为它们会通过乳汁影响宝宝,易使宝宝上火。
★ 寒凉回奶食物
水果
梨、西瓜、柑橘等水果性寒凉,产后体虚未出月子的妈妈不宜吃。
肉类
猪心、鸭肉、鱿鱼等甘凉的肉食,会减少生乳,哺乳妈妈最好不要吃。
蔬菜
马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜,竹笋等,性寒凉,会引起哺乳妈妈肠胃不适或回乳,宝宝月龄小的妈妈不要吃。
其他
韭菜、麦芽水等食物有回奶的作用,最好不要吃。使宝宝过敏的食物,如橙子、洋葱等会引起宝宝拉肚子、胀气,另外,妈妈还要多观察宝宝皮肤上是否出现红疹,避免吃后会造成宝宝过敏的食物。
小帖士:
适量吃盐很必要
有些新妈妈以为在产后最初几天里吃盐会伤胃,不利于身体恢复,所以吃很淡的饭菜,甚至一点盐也不放,这是不对的。新妈妈在月子里出汗较多,乳腺分泌也很旺盛,容易发生脱水(水和盐的丢失)。如果不吃盐,只会加重身体脱水,因此,应该在菜里适量加盐。
哺乳期妈妈是不能吃上面的饮食,对宝宝健康不利,妈妈要为孩子的健康着想,还是应该多忍忍的。